I Paris har veganismen en lys fremtid foran sig, på trods af dens modstandere. Fra salater og burgere til veganske pizzaer er det nu muligt at forkæle sig selv med retter, der ikke indeholder animalske ingredienser. Veganismen har også vundet indpas i Pigalle med åbningen af Jimmy's Street Food, det nye veganske street food-spot .
Men for at skille sig ud fra de andre veganske adresser i hovedstaden har Julien Lanchas og Ludovic Sauvajot, de to grundlæggere af Jimmy's Street Food, valgt ikke at tilbyde traditionelle burgere med deres krydrede kornfrikadeller eller ret kedelige quinoasalater. Her kan du nyde ægte plantebaseret street food , der er direkte fræk.
Selvfølgelig er kokken omhyggelig med ikke at afsløre sine tilberedningshemmeligheder, men vi kan fortælle dig, at alt her er hjemmelavet , fra forret til dessert - du kan ikke gå glip af de maxi cookies i vinduet! Et andet positivt punkt er, at ingen af retterne har den kristne kvælningseffekt, som nogle veganske retter kan have, når de klæber til tænderne og kun kan sluges med en slurk vand.
Hos Jimmy's Street Food finder du sprøde tender, som du kan dyppe i hjemmelavede saucer - BBQ, ketchup, kewpie eller en fremragende letkrydret mayonnaise.
Der er også en cæsarsalat (€9), som allerede er en fast favorit i nabolaget, mac'n'cheese (€9) for maksimal komfort og ristede marinerede kikærter (€2), som er en velkommen afveksling fra den coleslaw, der er alt for almindelig på veganske restauranter. Det ideelle tilbehør til øjeblikkets sandwich: en cheesy sub sandwich (€9), meget, meget velsmagende og ærligt talt generøs, med mør faux kylling, en kompot af løg og masser af faux magi, der drypper indeni - og udenpå - i et ultrafugtigt ristet brød!
En vidunderlig opdagelse, som vil overbevise selv de mest tilbageholdende.
Placere
Jimmy's Street Food
4 Rue Pierre Fontaine
75009 Paris 9
Officielt websted
www.jimmystreetfood.com
