Hvis du elsker burgere og nogensinde har været i USA, så har du sikkert hørt om Umami Burger eller endda smagt deres sandwiches. Godt nyt: Efter New York, Los Angeles og San Francisco bevæger konceptet sig nu over Atlanten for at åbne sin første europæiske adresse... i Paris.
Tag til Pullman Hôtel Paris Montparnasse for at opdage denne nye adresse, som bør fascinere burgerelskere. Restauranten kommer direkte fra Californien og har til formål at introducere gourmeter tilUmami, et japansk udtryk, der svarer til en af de fem smage sammen med sødme, salt, bitterhed og syre. Lidt groft sagt er det simpelthen beskrivelsen af en lækker smag.
På menuen finder du Umami-versionen af den klassiske burger med salat, karamelliserede løg, cheddar og asier, som er ideel for purister, men også mere vovede opskrifter som Rossini Cheese Burger med modnet oksebøf, pandestegt foie gras, sort trøffel-aiolisauce, lagret mimolette og stegte løg. Sidstnævnte var vores favorit: den udprægede smag af det mættede kød og foie gras kombineres perfekt i en opskrift, der viser sig at være mindre tung, end den ser ud til, og efterlader en sand fornøjelse for ganen.
Der er 50 forskellige slags chips at vælge imellem: Cajun eller trøffel, chilifritter eller søde kartoffelfritter. Vi anbefaler også, at du prøver Umami tenders, som er sprøde udenpå, men smelter forfærdeligt i munden indeni.
Vi er også vilde med weekendens kombinationsmenuer, som er perfekte til familier med store portioner. Bare sørg for, at du ikke bider mere af, end du kan tygge! Bonus til milkshake-elskere: tre opskrifter at gå på opdagelse i: Banan-Matcha, Jordnøddesmør-Karamel eller Chokolade-Marshmallow.
Placere
Hotel Pullman Paris Montparnasse
19 Rue du Commandant René Mouchotte
75014 Paris 14
Adgang
M° Gaité
Officielt websted
www.umamiburgerparis.com
