Le Moulin de Flagy, restaurant og idyllisk terrasse i en tidligere mølle i Seine-et-Marne (77)

Vi tager til Flagy i Seine-et-Marne, en af Frankrigs yndlingslandsbyer, for at opdage Moulin de Flagy, en hotel-restaurant på bredden af floden Orvanne, der tilbyder god hjemmelavet mad i grønne omgivelser.

Hvis byen Flagy ringer en klokke, er det fordi den i 2023 blev udvalgt til at være den eneste landsby i Paris-regionen, der deltager i tv-showet"Le Village préféré des Français"(Franskmændenes foretrukne landsby). I hjertet af denne charmerende landsby ligger en historisk bygning, der nu fungerer som hotel-restaurant: Le Moulin de Flagy.

Kun en times kørsel fra Paris tilbyder Moulin de Flagy et grønt gourmetophold for alle, der ønsker at kombinere en idyllisk ferie med et måltid i en oase af fred. Bygningen er en tidligere melmølle fra det 13. århundrede, som blev omdannet til restaurant i slutningen af det 20. århundrede. Stedet, der er gennemsyret af historie, har bevaret sin charme fra dengang, samtidig med at det har fået en moderne funktion.

Spisestuen med de store panoramavinduer har en betagende udsigt overOrvanne-floden nedenfor. Om sommeren kan man nyde de idylliske omgivelser på den store terrasse, som har masser af plads til store grupper. Interiøret er en dygtig blanding af rustik stil og elegance, der skaber en varm atmosfære, især med den store pejs.

Kokken Stéphane Solivo, som overtog restauranten i 2019 efter at have forelsket sig i den, og hans team er dedikeret til hjemmelavet mad, der udvikler sig med årstiderne. Han foretrækker lokale råvarer, såsom grøntsager fra Mr Patron, landsbyens gartner, og honning fra Flagy.

Blandt forretterne er terrinen af confiteret and med hjemmelavede tranebær og det perfekte æg med trøffel et must, ud over de meget gode østers, der tilbydes. Hovedretter som lakseballotine med spinat og lammeconfit med Flagy-honning er tilberedt med omhu, så de afspejler råvarernes kvalitet. Forvent ikke haute cuisine, dette er ikke en restaurant med Michelin-stjerne. Når det er sagt, vil du finde smukt præsenterede, generøst anrettede og hjemmelavede tallerkener, perfekte til et bistronomisk måltid, mens du lytter til floden, der flyder forbi. Menuerne koster €32 og €42 og byder på et fint udvalg af retter, som burde kunne tilfredsstille selv den mest sultne.

Historien fortæller, at møllen engang tilhørte Blanche de Castille. Den spillede en afgørende rolle i landsbyens liv og forsynede indbyggerne med det mel, de havde brug for i århundreder. Dens skovlhjul, der drives afOrvanne-floden, vidner om gamle mølleteknikker. På trods af forskellige historiske tilbageslag, herunder en brand under urolighederne i 1420, er møllen blevet bevaret takket være sin isolation.

Moulin de Flagy er omdannet til en hotelrestaurant med mange charmerende detaljer. Uanset om det er et forretningsmåltid eller en romantisk middag, tilbyder dette etablissement en magisk oplevelse i omgivelser, der har stået deres prøve gennem tiden.

Moulin de Flagy ligger selvfølgelig i rue du Moulin. Du vil alligevel ikke gå glip af den. Med sit smukke vaskehus og have er facaden storslået. Det er lukket søndag aften og mandag og er åbent for os fra kl. 12.00 til 14.00 og fra 19.00 til 21.30. Huset tilbyder også overnatningspakker med morgenmad og middag, perfekt til weekendture.

Kort sagt, hvis du har lyst til en tur til Seine-et-Marne, kun få kilometer fra Fontainebleau og dets slot, så glem ikke at bestille bord på restauranten. Uanset om det er i den historiske bygning eller på den smukke blomsterfyldte terrasse, vil du få en fantastisk oplevelse.

Flagy, den karakterfulde landsby i Seine-et-Marne, en af franskmændenes yndlingslandsbyer
Flagy er navnet på denne lille, autentiske og charmerende landsby i Seine-et-Marne-regionen, som var med i konkurrencen Village Préféré des Français 2023 på France 3. Vi er taget på opdagelse i denne landsby, som har fået tildelt mærkatet "Village de Caractère", for at fortælle dig alt om dens fordele. [Læs mere]

De smukkeste landsbyer i Seine et Marne, 11 perler, der er et must-see
Hvor godt kender du Seine et Marne? Dette store departement gemmer på nogle vidunderlige perler, der er værd at opdage, maleriske landsbyer med charme og kulturarv, som er et besøg værd. Leder du efter en spadseretur tæt på Paris? Seine-et-Marne er en ideel flugt for dem, der er på jagt efter autenticitet og historie. [Læs mere]

Le Moulin de Flagy, restaurant og idyllisk terrasse i en tidligere mølle i Seine-et-Marne (77)

Dagbog

_