De to mixologer Alex Francis og Barney O'Kane, som er tilbagevendende i toppen af ranglisten og gang på gang er blevet belønnet i forskellige konkurrencer for deres cocktailbar Little Red Door, lader os vente med at love en snarlig åbning af deres nye projekt, som kombinerer mixologi og gastronomi: De Vie.
"Nej, det er ikke bare endnu en cocktailbar. Det er heller ikke bare endnu en restaurant, der tilbyder mad og drikke. De Vie er en filosofi, en kunst at underholde og dele en ægte signatur i drinksverdenen med kunderne, der arbejder som en kok." Du er blevet advaret.
De Vie er mere end bare en cocktailbar og vil vise to facetter. På forsiden vil man kunne drikke cocktails på fad, skabt af duoen. På den anden side vil et table d'hôtes drevet af kokken Adam Purcell (ex-Frenchie) tilbyde en sæsonbestemt smagsmenu med signaturcocktails, der minder om genrens store klassikere, samt en snackmenu ved disken.
Denne nye adresse , som parisiske foodistos venter spændt på, åbner til februar på 24 rue Saint-Sauveur i hovedstadens 2. arrondissement. Så hold øje, så du ikke går glip af noget!
Nye restauranter åbner i Paris i 2025
Hvad har hovedstaden at byde på i det nye år, når det gælder mad? Her er de nye restauranter, du skal opdage i Paris i 2025! [Læs mere]