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Restaurants der Picardie und der Küche des Nordens in Paris, unsere guten Adressen für Estaminets

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Von Manon de Sortiraparis · Veröffentlicht am 12. Februar 2024 um 23:33
Welsh, flämische Karbonade, Potjevleesch ... Die Spezialitäten Nordfrankreichs sind zahlreich und schmackhaft. Um sie in Paris zu probieren, hier geht es zu den guten Adressen für picardische Restaurants und Estaminets.

Gibt es herzerwärmendere und geselligere Restaurants als die in der Picardie? In Nordfrankreich sind die Estaminets echte Institutionen, in denen sich Familien und Freunde in einer lauten Atmosphäre und rustikalen Einrichtung treffen, um deftige Gerichte zu genießen, die Herz, Körper und Gaumen erwärmen.

Die traditionelle Küche Nordfrankreichs ist eine Küche voller Aromen. Zu den bekanntesten Spezialitäten und Gerichten gehören Moules-frites; Carbonade flamande, ein köstlicher Rindfleischeintopf mit Bier; Welsh, ein geröstetes Brot mit Schinken und geschmolzenem Käse; Potjevleesch, eine Fleischpastete in Gelee ; Kutteln nach Caener Art; Ficelle Picarde, ein mit Schinken, Pilzen und Zwiebeln gefüllter Pfannkuchen; Hochepot, ein Eintopf aus Ochsenschwanz, Hammelschulter, gesalzenem Speck und Gemüse; Clafouti mit Maroilles sowie natürlich belgische Pommes frites.

Auch bei den Desserts wird man in den Estaminets mit der unumgänglichen Zuckertorte und dem Rührkuchen verwöhnt. Kein Zweifel, die Küche des Nordens ist die wärmende Küche par excellence. In Paris kann man diese Sch'ti-Spezialitäten nur in wenigen Restaurants genießen, darunter das Le Galibot, das nur wenige Schritte von der Börse entfernt liegt, und das Bouillon Belge, eine Bierbar, in der einige dieser typischen Gerichte des Nordens serviert werden.

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Under the Sea, das erste immersive Restaurant in Paris von Ephemera, das uns unter den Ozean führt
Under the Sea, so heißt das erste immersive Restaurant in Paris. Ein ungewöhnliches und erschwingliches Konzept, das von der Gruppe Ephemera erdacht wurde. Arrondissement im Herzen eines versteckten Saals des MK2 Bibliothèque für eine originelle Erfahrung während einer Mahlzeit.
Beefbar Paris, das historische Restaurant mit der unglaublichen Jugendstildekoration
Entdecken Sie die Beefbar Paris, ein historisches Restaurant im Herzen des 8. Arrondissements, das Ihnen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in einer atemberaubenden Jugendstilumgebung bietet.
Neuvième Cru, ein freundliches und (sehr) günstiges Stückchen Italien in Paris
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Bo Ranch, das riesige Restaurant, die Bar und der einzigartige Reining-Ort im Pays de Fontainebleau
In La Chapelle-la-Reine, nur wenige Minuten von Fontainebleau im Departement Seine-et-Marne entfernt, tauchen Sie auf der Bo Ranch in eine authentische Westernatmosphäre ein. Als größte Ranch Europas vereint dieser einzigartige Ort ein gemütliches Restaurant mit Bar und einen Austragungsort für Reining-Wettbewerbe, und das alles in einer natürlichen Umgebung. Ein idealer Ausflug, um eine schmackhafte Küche zu genießen, Pferde in Aktion zu bewundern und herzliche Momente zu teilen, egal ob Sie mit der Familie, mit Freunden oder sogar zu zweit unterwegs sind.
Le Georges, das trendige Rooftop-Terrassenrestaurant des Centre Pompidou
Le Georges, ein Rooftop-Restaurant mit großzügiger Terrasse hoch über dem Centre Pompidou in Paris, bietet einen außergewöhnlichen Blick auf den Eiffelturm und die Pariser Sehenswürdigkeiten. Dieser trendige Ort bietet eine gesunde Gourmetküche, kreative Cocktails und Abendveranstaltungen mit DJ-Sets.
Wagon Bleu Paris, ungewöhnliches, korsisch inspiriertes Restaurant in einem 100 Jahre alten Waggon des Orient Express
Das Wagon Bleu im Herzen des 17. Arrondissements von Paris ist eine Pariser Institution, die mit einem Konzept wiederbelebt wurde, das sowohl Gourmet- als auch Festtagsessen bietet und einen Umweg wert ist. Dieses ungewöhnliche Restaurant, dessen Dekor aus einem authentischen Waggon des Orient Express aus dem Jahr 1925 besteht, bietet uns eine großzügige Küche mit korsischen Akzenten und ein lebhaftes Programm mit DJ-Sets am Wochenende.
L'Entrebœuf, das schickste Entrecôte mit Pommes frites in Paris
Das Entrebœuf ist die neue Adresse für typisch französische Entrecôte Frites und serviert die berühmte Formel unique mit einem Salat mit Nüssen und Rinderfilet mit frischen Pommes frites und Sauce!
Bouillon Chartier, die gute und erschwingliche Adresse gegenüber dem Gare de l'Est
Gute Nachrichten für Ihren Geldbeutel: Gegenüber dem Gare de l'Est hat gerade eine Bouillon Chartier eröffnet. Auf der Speisekarte stehen wie üblich (sehr) erschwingliche französische Bistroklassiker.
Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
Bouillon Julien, eines der schönsten Restaurants in Paris auf erschwingliche Weise
Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
"Des Restes": das temporäre Anti-Verschwendungs-Restaurant für 22€ von Topkoch Jean Covillault im Maraisviertel
"Des Restes", so lautet der Name dieses temporären Restaurants, das sich vom 26. November 2024 bis zum 30. März 2025 im 3ᵉ Arrondissement von Paris für uns öffnet. Das vom ehemaligen Top-Chef-Kandidaten Jean Covillault erdachte Restaurant bietet ausschließlich Gerichte aus Zutaten, die Sie nicht aufbewahren würden, und das alles in einem erschwinglichen Menü für 22€! Wir verraten Ihnen alles.
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Wagon Bleu Paris, ungewöhnliches, korsisch inspiriertes Restaurant in einem 100 Jahre alten Waggon des Orient Express
Das Wagon Bleu im Herzen des 17. Arrondissements von Paris ist eine Pariser Institution, die mit einem Konzept wiederbelebt wurde, das sowohl Gourmet- als auch Festtagsessen bietet und einen Umweg wert ist. Dieses ungewöhnliche Restaurant, dessen Dekor aus einem authentischen Waggon des Orient Express aus dem Jahr 1925 besteht, bietet uns eine großzügige Küche mit korsischen Akzenten und ein lebhaftes Programm mit DJ-Sets am Wochenende.
L'Entrebœuf, das schickste Entrecôte mit Pommes frites in Paris
Das Entrebœuf ist die neue Adresse für typisch französische Entrecôte Frites und serviert die berühmte Formel unique mit einem Salat mit Nüssen und Rinderfilet mit frischen Pommes frites und Sauce!
Bouillon Chartier, die gute und erschwingliche Adresse gegenüber dem Gare de l'Est
Gute Nachrichten für Ihren Geldbeutel: Gegenüber dem Gare de l'Est hat gerade eine Bouillon Chartier eröffnet. Auf der Speisekarte stehen wie üblich (sehr) erschwingliche französische Bistroklassiker.
Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
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Bouillon Julien, eines der schönsten Restaurants in Paris auf erschwingliche Weise
Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
"Des Restes": das temporäre Anti-Verschwendungs-Restaurant für 22€ von Topkoch Jean Covillault im Maraisviertel
"Des Restes", so lautet der Name dieses temporären Restaurants, das sich vom 26. November 2024 bis zum 30. März 2025 im 3ᵉ Arrondissement von Paris für uns öffnet. Das vom ehemaligen Top-Chef-Kandidaten Jean Covillault erdachte Restaurant bietet ausschließlich Gerichte aus Zutaten, die Sie nicht aufbewahren würden, und das alles in einem erschwinglichen Menü für 22€! Wir verraten Ihnen alles.
Too Restaurant, wir haben das erhabene Panorama-Restaurant in Paris getestet, Menü und Fotos
TOO Restaurant ist der Name des Restaurants que folie, das im Oktober letzten Jahres seine Türen geöffnet hat. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um dieses Restaurant mit seinem außergewöhnlichen Panoramablick auf die Seine, Sacré-Cœur, Notre-Dame oder den Eiffelturm zu entdecken.
Under the Sea, das erste immersive Restaurant in Paris von Ephemera, das uns unter den Ozean führt
Under the Sea, so heißt das erste immersive Restaurant in Paris. Ein ungewöhnliches und erschwingliches Konzept, das von der Gruppe Ephemera erdacht wurde. Arrondissement im Herzen eines versteckten Saals des MK2 Bibliothèque für eine originelle Erfahrung während einer Mahlzeit.
Beefbar Paris, das historische Restaurant mit der unglaublichen Jugendstildekoration
Entdecken Sie die Beefbar Paris, ein historisches Restaurant im Herzen des 8. Arrondissements, das Ihnen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in einer atemberaubenden Jugendstilumgebung bietet.
Neuvième Cru, ein freundliches und (sehr) günstiges Stückchen Italien in Paris
Ein geselliges und (sehr) erschwingliches italienisches Taschenrestaurant, das gibt es bei Neuvième Cru!
Bo Ranch, das riesige Restaurant, die Bar und der einzigartige Reining-Ort im Pays de Fontainebleau
In La Chapelle-la-Reine, nur wenige Minuten von Fontainebleau im Departement Seine-et-Marne entfernt, tauchen Sie auf der Bo Ranch in eine authentische Westernatmosphäre ein. Als größte Ranch Europas vereint dieser einzigartige Ort ein gemütliches Restaurant mit Bar und einen Austragungsort für Reining-Wettbewerbe, und das alles in einer natürlichen Umgebung. Ein idealer Ausflug, um eine schmackhafte Küche zu genießen, Pferde in Aktion zu bewundern und herzliche Momente zu teilen, egal ob Sie mit der Familie, mit Freunden oder sogar zu zweit unterwegs sind.
Le Georges, das trendige Rooftop-Terrassenrestaurant des Centre Pompidou
Le Georges, ein Rooftop-Restaurant mit großzügiger Terrasse hoch über dem Centre Pompidou in Paris, bietet einen außergewöhnlichen Blick auf den Eiffelturm und die Pariser Sehenswürdigkeiten. Dieser trendige Ort bietet eine gesunde Gourmetküche, kreative Cocktails und Abendveranstaltungen mit DJ-Sets.
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