Οδηγός εστιατορίων locavore - activities

A Table, το απλό bistronomic εστιατόριο του σεφ Camille Guérin

Η νεαρή σεφ Camille Guérin ανοίγει το πρώτο της εστιατόριο στο 7ο διαμέρισμα. Με ένα υποβλητικό όνομα: A Table!

Εστιατόριο L'Atelier du Parc: το ιδανικό μέρος για bouillabaisse στο Παρίσι

Δεν είναι εύκολο να βρεις ένα μέρος για να φας μπουγιαμπέσα στο Παρίσι. Ευτυχώς, σήμερα μοιραζόμαστε μαζί σας ένα νόστιμο ψήγμα της γειτονιάς, όπου αυτή η εμβληματική συνταγή απολαμβάνεται εδώ και πάνω από μια δεκαετία. Καλώς ήρθατε στο l'Atelier du Parc, το εκλεπτυσμένο γκουρμέ εστιατόριο με τη σκεπαστή βεράντα που βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από το Parc des Expositions Paris Versailles.

Η κουζίνα Galerie Bis είναι νεκρή, ζήτω η Oktobre του σεφ Martin Maumet

Ο σεφ Martin Maumet άνοιξε το πρώτο του εστιατόριο, το Oktobre, στη θέση του Kitchen Galerie Bis, όπου ήταν προηγουμένως βοηθός σεφ. Ένα επιτυχημένο στοίχημα!

Bombance, η καλύτερη ανακάλυψη bistronomic στο Marais

Το Bombance, ένα bistronomic εστιατόριο στη συνοικία Marais του Παρισιού, είναι μια ευχάριστη ανακάλυψη, με πιάτα που είναι τόσο καλά μελετημένα όσο και καλοφτιαγμένα!

Tracé, το βαθιά συγκινητικό γαστρονομικό τραπέζι του σεφ Clément Vergeat

Για άλλη μια φορά, ο σεφ Clément Vergeat άγγιξε τις καρδιές μας με το νέο γκουρμέ εστιατόριό του, Tracé, που άνοιξε στη θέση του προηγούμενου εστιατορίου του Tamara.

Faubourg Daimant, γαλλική και αστική χορτοφαγική κουζίνα με σάλτσες

Και αυτό είναι δύο για την Daimant Collective! Μετά το Plan D και τα vegan σάντουιτς του, ήρθε η ώρα για αστική κουζίνα και σάλτσες στο Faubourg Daimant, αλλά 100% vegan, φυσικά!

Brasserie des Prés, γοητευτικό και προσιτό, το κρυμμένο στολίδι του Saint-Germain-des-Prés

Το Brasserie des Prés, προσεκτικά κρυμμένο σε μια βουκολική αυλή στο Saint-Germain-des-Prés, είναι το μέρος που πρέπει να επισκεφθείτε στην περιοχή, τόσο ευχάριστο και γοητευτικό όσο και προσιτό.

Delhi Bazaar, ένα σύγχρονο και δημιουργικό ινδικό εστιατόριο

Σύγχρονο και δημιουργικό, το εστιατόριο Delhi Bazaar αμφισβητεί τους κώδικες της ινδικής κουζίνας όπως τους γνωρίζουμε στο Παρίσι. Και είναι κάτι παραπάνω από επιτυχημένο!

Chenapan, το γκουρμέ εστιατόριο με το κεφάλι στα αστέρια

Το νέο εστιατόριο Chenapan, που άνοιξε πρόσφατα στο SoPi, πετάει ψηλά, με το κεφάλι στα (μελλοντικά) αστέρια.

Maslow, ανακουφιστική χορτοφαγική κουζίνα στις όχθες του Σηκουάνα

Στις όχθες του Σηκουάνα, ο Maslow κάνει τη χορτοφαγική κουζίνα λαχταριστή με λιωμένο τυρί.

Le Perchoir Porte de Versailles: η ταράτσα-εστιατόριο στην καρδιά μιας αστικής φάρμας

Ανακαλύψτε το Le Perchoir Porte de Versailles, ένα εστιατόριο στον τελευταίο όροφο που πρέπει να επισκεφθείτε στην καρδιά του μεγαλύτερου αστικού αγροκτήματος της Ευρώπης, στο Παρίσι. Μια υπέροχη βεράντα για ποτό, brunch ή μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, με ένα μενού που σέβεται το περιβάλλον και χρησιμοποιεί τοπικά προϊόντα, είναι σίγουρο ότι θα περάσετε καλά.

Η Alice Arnoux στο Perchoir Ménilmontant, μια ιωδιούχα, σκαρφαλωμένη κατοικία

Η σεφ Alice Arnoux θα εγκατασταθεί στο Le Perchoir Ménilmontant για έξι μήνες. Μια ιωδιούχα, σκαρφαλωμένη κατοικία όπου μπορείτε να βουτήξετε με το κεφάλι.

Jolia, το όμορφο τραπέζι της Μέσης Ανατολής από την ομάδα της Dalia

Και αυτό είναι δύο για την ομάδα Dalia, η οποία αποκαλύπτει το νέο εστιατόριο της Μέσης Ανατολής: Jolia, ακριβώς δίπλα στο Père Lachaise.

La Cantine Farmers, (πολύ) προσιτή bistronomic καντίνα - μόνιμα κλειστή

Από το πρωινό μέχρι το απογευματινό τσάι, από το μεσημεριανό γεύμα μέχρι το brunch, το Cantine Farmers είναι το μέρος που πρέπει να επισκεφθείτε για όλες τις απολαύσεις στο 10ο διαμέρισμα. Και όλα αυτά σε πολύ λογικές τιμές!

Le Shack, ένα μεγαλοπρεπές εστιατόριο και δημιουργικό κοκτέιλ μπαρ στο πρώην τυπογραφείο Calmann-Levy

Εστιατόριο, κοκτέιλ μπαρ, χώρος συνεργασίας και διεύθυνση ευεξίας, όλα μαζί, το Shack είναι ένας μοναδικός χώρος που στεγάζεται στο πρώην τυπογραφείο Calmann-Levy. Η σεφ, Albane Auvray, σερβίρει μια κουζίνα που βασίζεται σε φυτικές και εποχιακές επιλογές, είναι τοπική και σέβεται το περιβάλλον, γεγονός που είναι βέβαιο ότι θα κερδίσει όλους όσοι βρεθούν στο διάβα της.

Le Comptoir des Résistants, εστιατόριο και wine bar με οικολογικές αξίες και πιάτα

Οι Les Résistants συνεχίζουν τον αγώνα τους για καλά, όμορφα προϊόντα που σέβονται τον πλανήτη και τους ανθρώπους, στο Comptoir des Résistants, το νέο τους μπιστρό και wine bar.

Το Ventrus, το νομαδικό, οικολογικά υπεύθυνο εστιατόριο επιστρέφει στο Parc de la Villette

Νομαδικό και οικολογικά υπεύθυνο, το εστιατόριο Ventrus, που συνδυάζει την κουζίνα, την οικολογία και την αρχιτεκτονική όσο το δυνατόν πιο κοντά στη φύση, επιστρέφει στο Parc de la Villette για δεύτερη σεζόν, από τις 26 Οκτωβρίου 2022 έως τον Μάιο του 2023. Υπεύθυνος των κουζινών θα είναι ο Μεξικανός σεφ Alberto Rebolledo, ο οποίος θα παραμείνει μέχρι τα Χριστούγεννα, ακολουθούμενος από άλλους νέους σεφ. Στη συνέχεια, το Ventrus θα ξεκινήσει νέες περιπέτειες στη Γαλλία!

Bonhomme, τοπική μπιστρονομία, τραπέζι φίλων και παιδικές αναμνήσεις

Τρεις φίλοι, δύο προσιτά μενού και ένας εμπνευσμένος σεφ - αυτή είναι η εξίσωση που κερδίζει στο Bonhomme, το νέο μπιστρό στην πλευρά Poissonnière του Παρισιού.

Dante, το κομψό πρώτο τραπέζι της Rebecca Beaufour

Εκπαιδευμένη από μερικούς από τους μεγαλύτερους σεφ του κόσμου, η Rebecca Beaufour άνοιξε το πρώτο της εστιατόριο στο Παρίσι, το Dante, με έμφαση στο καλό φαγητό και το μοίρασμα.

Bichettes, μια φιλική μικρή καντίνα και οι συνταγές της γιαγιάς

Στο Bichettes, η βεράντα είναι το ιδανικό μέρος για να μοιραστείτε πιάτα σε στιλ γιαγιάς, φτιαγμένα με τοπικά, εποχιακά προϊόντα, σε μια εξαιρετικά ζωντανή ατμόσφαιρα. Απλό, ανακουφιστικό φαγητό!