Το Shang Palace, το μοναδικό κινέζικο εστιατόριο της Γαλλίας με αστέρι Michelin

Το Shang Palace είναι το σημείο αναφοράς για την κινεζική κουζίνα στο Παρίσι. Το μοναδικό βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο στη Γαλλία, αποτελεί πραγματικό σημείο αναφοράς για τους λάτρεις της καντονέζικης κουζίνας. Αυτό το γκουρμέ εστιατόριο βρίσκεται στο Παλάτι του Shangri-La Paris και είναι βέβαιο ότι θα σας ικανοποιήσει. Έχετε χάσει το εστιατόριο ή θέλετε απεγνωσμένα να το ανακαλύψετε; Τώρα μπορείτε να επιστρέψετε εκεί από την 1η Σεπτεμβρίου 2021.

Για να γιορτάσει αυτή την περίσταση, ο σεφ Samuel Lee αποφάσισε να επανασχεδιάσει τα πιάτα που προσφέρονται. Το μεσημέρι, εκτός από τα πιάτα à la carte, διατίθεται ένα μενού Dim Sum, ένα μενού γεύματος στα 58 ευρώ και ένα μενού γευσιγνωσίας στα 78 ευρώ.

Ανακαλύψτε το βιολογικό κοτόπουλο effiloché με σαλάτα και πικάντικη βινεγκρέτ σησαμιού, τα Ha Kao, Siu Mai, Bouchée Rubis, Bouchée St Jacques & crevettes, το Wok της ημέρας και το τηγανητό ρύζι του σεφ.

Για το δείπνο, ο σεφ προσφέρει μια σειρά από νέα πιάτα, όπως η σούπα Wonton και το Black Angus, ένα πιάτο με την υπογραφή του, που παρασκευάζεται με κρασί Hua Diao και τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας που συνοδεύεται από σοταρισμένο λάχανο. Μια ελαφριά, αρωματική συνταγή για απόλυτη εμβάθυνση, που ανοίγει ένα πραγματικό παράθυρο στην Ασία ακριβώς στην καρδιά του Παρισιού. Αλλά είστε επίσης ελεύθεροι να αφεθείτε στα 60 πιάτα του μενού για ακόμη περισσότερες ανακαλύψεις.

Το Shang Palace, και ειδικότερα η κουζίνα του Samuel Lee, είναι ένα πάντρεμα παραδοσιακών πιάτων και πρωτότυπων προϊόντων. Αναζητώντας συνεχώς νέες ιδέες, ο σεφ προσφέρει νέα πιάτα, όπως το εξαιρετικό Beggar's Chicken, το οποίο μπορείτε να παραγγείλετε 48 ώρες νωρίτερα. Αυτό το πουλερικό, μαγειρεμένο σε πήλινη κρούστα και γεμιστό με μανιτάρια, είναι μια απόλαυση για τον ουρανίσκο.

• Διαβάστε επίσης
• Συμβουλή για την εβδομάδα από 18 έως 24 Νοεμβρίου 2024 στο Παρίσι: δωρεάν ή φτηνές εκδρομές
• Τι να κάνετε στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς τον Νοέμβριο του 2024; Οι καλύτερες συμβουλές και ιδέες μας για έξοδο
• Πού να φάτε έξω στο Παρίσι; Κορυφαίες διευθύνσεις, ανακαλύψεις και αγαπημένα πιάτα ανά συνοικία

Φίλοι των συνδυασμών φαγητού και κρασιού; Σας περιμένει απόλαυση! Το Shang Palace συνδυάζει το καλύτερο της αυθεντικής καντονέζικης κουζίνας με τα καλύτερα γαλλικά κρασιά από κάθε περιοχή. Η νόστιμη κουζίνα στο Shang Palace μπορεί να συνοδευτεί από ένα ροζέ κρασί από την cuvée d'Esclans ή ένα μπουκάλι από ένα ιστορικό κτήμα του Μπορντό. Προσφέρεται επίσης μια εξαιρετική επιλογή προσιτών κρασιών Μπορντό, όπως το Château l'Evangile και το Mission Haut-Brion.

Λάτρεις του τσαγιού; Θα λατρέψετε την επιλογή του εστιατορίου. Υπάρχει ηφρυγανώδης γεύσητου εκλεκτού Pu'Erh , το ελαφρύ και δροσιστικό Tie Guan Yin και το ντελικάτο πράσινο τσάι Gunpowder που ταιριάζει θαυμάσια με το Dim Sum. Η ομάδα των σομελιέ θα χαρεί να σας βοηθήσει να επιλέξετε το κατάλληλο τσάι για να συνοδεύσετε το γεύμα σας, αν το επιθυμείτε.

Σημειώστε ότι το εστιατόριο είναι πλέον ανοιχτό από Πέμπτη έως Δευτέρα από τις 12 το μεσημέρι έως τις 2 το μεσημέρι και από τις 7 το απόγευμα έως τις 10 το βράδυ για δείπνο.