Saigon d'Antan, το αυθεντικό βιετναμέζικο εστιατόριο Παρίσι 6ο διαμέρισμα, κοντά στους Κήπους του Λουξεμβούργου

Περάστε την πόρτα του Saigon d'Antan, σε απόσταση αναπνοής από το Jardin du Luxembourg, και θα σας περιβάλλει αμέσως μια ζεστή ατμόσφαιρα, όπου κυριαρχούν οι ξύλινες επενδύσεις και οι ξυλοκατασκευές. Εδώ, μεταφέρεστε μακριά από τη μητρόπολη, κατευθείαν στους πολυσύχναστους δρόμους του προγονικού Βιετνάμ.

Ο Anthony Taing, ο οικοδεσπότης του εστιατορίου, σας προσκαλεί να βυθιστείτε στη βιετναμέζικη γαστρονομία. Αναθέτοντας την κουζίνα του στους ταλαντούχους σεφ Loan Hoang και Joël Tang, σας προσφέρει γνήσια βιετναμέζικη κουζίνα, αυθεντική και προσαρμοσμένη στους δυτικούς ουρανίσκους. Εδώ μπορείτε να απολαύσετε τα αγαπημένα πιάτα του σπιτιού:

• Ραβιόλια στον ατμό
• Ανοιξιάτικα ρολά του σεφ με μοσχάρι και λεμονόχορτο
• Banh cuon
• Σούπες Phở
• Bo buns
• Banh Xéo
• Σουβλάκια La Lot μαριναρισμένα σε αμπελόφυλλα

Όλα τα πιάτα είναι σπιτικά, από ζωμούς μέχρι σάλτσες και χυμούς. Τα φρέσκα προϊόντα, που παραδίδονται καθημερινά, βρίσκονται στο επίκεντρο αυτής της σπιτικής κουζίνας.

Το μενού:

• Διαβάστε επίσης
• Πού να φάτε ένα καλό φαγητό στο Παρίσι; Οι καλύτερες διευθύνσεις
• Βιετναμέζικα εστιατόρια στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
• Η επόμενη εβδομάδα 6-12 Ιανουαρίου 2025 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή

Αλλά τι θα ήταν ένα καλό γεύμα χωρίς ένα ποτό που θα το συνόδευε; Εδώ, μπορείτε να απολαύσετε ένα βιετναμέζικο lager ή τον περίφημο βιετναμέζικο καφέ με συμπυκνωμένο γάλα. Και για όσους προτιμούν το κρασί, υπάρχουν ελαφριές και αρμονικές επιλογές που ενισχύουν κάθε πιάτο. Το εστιατόριο, με το μοντέρνο, νηφάλιο περιβάλλον του, προσφέρει μια αλλαγή σκηνικού, κυρίως μέσα από τα πιάτα του. Κάθε μπουκιά μας θυμίζει τις γεύσεις της παλιάς Σαϊγκόν.

Το Saigon d'Antan βρίσκεται στην καρδιά του Saint-Germain και είναι εύκολα προσβάσιμο, ιδίως από το σταθμό Odéon. Μην αργήσετε να φτάσετε, καθώς το εστιατόριο γεμίζει γρήγορα. Μας αρέσουν τα spring rolls του σεφ με μοσχάρι λεμονόχορτου, τα οποία είναι νόστιμα και γενναιόδωρα, και το Banh Xéo (βιετναμέζικη τηγανίτα), πλούσια γαρνιρισμένο με κρέας και γαρίδες και μια τραγανή τηγανίτα με καλή γεύση καρύδας.

Το γεύμα ολοκληρώνεται με επιδόρπιο καρύδας-μπανάνας (Chè Chuoi) και φρέσκο μάνγκο με κολλώδες ρύζι.

Εν ολίγοις, αν ψάχνετε για ένα καλό βιετναμέζικο εστιατόριο ή ένα προσιτό ψήγμα για να κάνετε τους γευστικούς σας κάλυκες να ταξιδέψουν σε απόσταση αναπνοής από το Jardin du Luxembourg, κρατήστε αυτή τη διεύθυνση κάτω από το καπέλο σας!