Saigon d'Antan, το αυθεντικό βιετναμέζικο εστιατόριο Παρίσι 6ο διαμέρισμα, κοντά στους Κήπους του Λουξεμβούργου

Το Saigon d'Antan είναι ένα παραδοσιακό βιετναμέζικο εστιατόριο που βρίσκεται κοντά στο Jardin du Luxembourg στο Παρίσι και προσφέρει μια αυθεντική βιετναμέζικη εμπειρία. Αυτό το δημοφιλές εστιατόριο στη συνοικία Odeon έχει πάντα πολλή δουλειά, οπότε είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να απολαύσετε Pho και Banh Xéo στην καρδιά του Παρισιού.

Περάστε την πόρτα του Saigon d'Antan, σε απόσταση αναπνοής από το Jardin du Luxembourg, και θα σας περιβάλλει αμέσως μια ζεστή ατμόσφαιρα, όπου κυριαρχούν οι ξύλινες επενδύσεις και οι ξυλοκατασκευές. Εδώ, μεταφέρεστε μακριά από τη μητρόπολη, κατευθείαν στους πολυσύχναστους δρόμους του προγονικού Βιετνάμ.

Ο Anthony Taing, ο οικοδεσπότης, σας προσκαλεί να βυθιστείτε στη βιετναμέζικη γαστρονομία. Αναθέτοντας την κουζίνα του στους ταλαντούχους σεφ Loan Hoang και Joël Tang, σας προσφέρει αυθεντική βιετναμέζικη κουζίνα που είναι επίσης προσαρμοσμένη στους δυτικούς ουρανίσκους. Εδώ μπορείτε να απολαύσετε τα αγαπημένα πιάτα του σπιτιού:

Ραβιόλια στον ατμό
Ανοιξιάτικα ρολά του σεφ με μοσχάρι και λεμονόχορτο
Banh cuon
Σούπες Phó
Bo buns
Banh Xéo
Σουβλάκια La Lot μαριναρισμένα σε αμπελόφυλλα

Όλα τα πιάτα είναι σπιτικά, από τους ζωμούς μέχρι τις σάλτσες και τους χυμούς. Τα φρέσκα προϊόντα, που παραδίδονται καθημερινά, βρίσκονται στο επίκεντρο αυτής της σπιτικής κουζίνας.

Το μενού :

Αλλά τι θα ήταν ένα καλό γεύμα χωρίς ένα ποτό που θα το συνόδευε; Εδώ, μπορείτε να απολαύσετε ένα βιετναμέζικο lager ή τον περίφημο βιετναμέζικο καφέ με συμπυκνωμένο γάλα. Και για όσους προτιμούν το κρασί, υπάρχουν ελαφριές και αρμονικές επιλογές που ενισχύουν κάθε πιάτο. Το εστιατόριο, με το μοντέρνο, νηφάλιο περιβάλλον του, προσφέρει μια αλλαγή σκηνικού, κυρίως μέσω των πιάτων του. Κάθε μπουκιά μας θυμίζει τις γεύσεις της παλιάς Σαϊγκόν.

Το Saigon d'Antan βρίσκεται στην καρδιά του Saint-Germain και είναι εύκολα προσβάσιμο, ιδίως από το σταθμό Odéon. Μην αργήσετε πολύ να φτάσετε, καθώς το εστιατόριο γεμίζει γρήγορα. Μας αρέσουν τα spring rolls του σεφ με μοσχάρι λεμονόχορτο, τα οποία είναι νόστιμα και γενναιόδωρα, και το Banh Xéo (βιετναμέζικη τηγανίτα), πλούσια γεμισμένο με κρέας και γαρίδες, με τραγανή τηγανίτα με καλή γεύση καρύδας.

Το γεύμα ολοκληρώνεται με το επιδόρπιο καρύδας-μπανάνας (Chè Chuoi) και φρέσκο μάνγκο με κολλώδες ρύζι.

Εν ολίγοις, αν ψάχνετε ένα καλό βιετναμέζικο εστιατόριο ή ένα προσιτό ψήγμα για να ταξιδέψουν οι γευστικοί σας κάλυκες σε απόσταση αναπνοής από το Jardin du Luxembourg, κρατήστε αυτή τη διεύθυνση κάτω από το καπέλο σας!