Sonny's Deli, αληθινά σάντουιτς της Νέας Υόρκης στο Παρίσι

Αυτό είναι το αγαπημένο μας street food της σεζόν. Το Sonny's Deli μόλις άνοιξε τις πόρτες του στο πεζοδρόμιο απέναντι από τη μεγάλη αδελφή του, το Sonny's Pizza. Αφού ενθουσίασαν το 11ο arrondissement με τις γενναιόδωρες πίτσες τους, οι δύο ιδρυτές Bryan Azzouzi και Jonathan Monteix επιστρέφουν με ένα 100% foodporn project με τα μεγάλα κλασικά ντελικατέσεν της Νέας Υόρκης.

Το Sonny's Deli δεν είναι ένα ντελικατέσεν που έχει γαλλοποιηθεί ή εκσυγχρονιστεί με λιτές, γκουρμέ συνταγές: πρόκειται για πραγματικές γκουρμέ συνταγές που είναι πολύ, πολύ γενναιόδωρες και που θα μπορούσατε εύκολα να βρείτε στους δρόμους της Νέας Υόρκης. Η ιταλοαμερικανική κουζίνα αντιπροσωπεύεται μέσα από πέντε βασικές συνταγές σάντουιτς, φτιαγμένες με προσεκτικά προμηθευμένα προϊόντα.

Για να το πετύχουν αυτό, οι δύο φίλοι εξάντλησαν την πίστωση των Miles της Air France και ταξίδεψαν μπρος-πίσω μεταξύ της πρωτεύουσας και της Νέας Υόρκης για να βρουν τα καλύτερα μέρη για να εμπνευστούν - Milano Market, Reginas Grocery, Fedorff, Industry Brooklyn και άλλα. Όταν ήρθε η ώρα για το ψωμί, το βασικό συστατικό ενός καλού σάντουιτς, κάλεσαν το Bread Shop για να τους βοηθήσει να βρουν την τέλεια φρατζόλα: ακριβώς η σωστή ποσότητα μπριός και αέρινης υ φής, όχι πολύ γλυκιά και όχι πολύ βαριά.

Ανάμεσα στις συνταγές που μας τράβηξαν τα μυαλά ήταν το εμβληματικό σάντουιτς Meatballs (€12), με ζουμερά κεφτεδάκια φτιαγμένα από μείγμα μοσχαρίσιου και βοδινού κρέατος και καρυκευμένα με κουρκουμά και κόλιανδρο, Το σάντουιτς Carmine (€12), ένα ιταλοαμερικανικό σάντουιτς που σερβίρεται κρύο, με στρώσεις γαλοπούλας και μπρεσαόλα, πιπεριές μαριναρισμένες σε ελαιόλαδο και κομμάτια μοτσαρέλας fior di latte.

Αλλά το μεγάλο μας αγαπημένο, το οποίο έχουμε ήδη επιστρέψει για να φάμε από την πρώτη μας επίσκεψη, είναι αναμφίβολα το σάντουιτς με ψιλοκομμένο τυρί (€12), το οποίο μπορεί να τρομάξει κάποιους, δεδομένης της δόσης κιμά, του στάγδην λιωμένου αμερικανικού τυριού και των μεγάλων κομματιών κρεμμυδιού και κόκκινης πιπεριάς που εξέχουν. Εμείς όμως σας εγγυόμαστε ότι είναι η καλύτερη ανακάλυψη street food που έχουμε κάνει εδώ και καιρό, και σερβίρεται τόσο γενναιόδωρα, ώστε να αξίζει τα λεφτά σας.

Για να συνοδεύσουμε αυτό το φαγοπότι για πρίγκιπες (του Bel-Air), επιλέγουμε μια μπύρα μέχρι το χείλος με παγωμένο τσάι, λεμονάδα ή ένα μείγμα των δύο - το περίφημο Arnold Palmer, ένα ποτό πολύ γνωστό στις ΗΠΑ- ή ένα από τα 3 κοκτέιλ που έχουν πάρει το όνομά τους από 3 χαρακτήρες της ταινίας Casino του Σκορτσέζε, με την υπογραφή του Ahmed Yahi alias Mido, συνιδρυτή του κοκτέιλ μπαρ Café Moderne και στενού φίλου της ομάδας του Sonny's.

• Διαβάστε επίσης
• Το Big Fest(ival) με φαγητό του δρόμου και μουσική επιστρέφει στο La Felicita
• Η επιλογή μας για τα εστιατόρια street-food στο Παρίσι
• Τα νέα εστιατόρια street food στο Παρίσι, οι συμβουλές μας και οι καλές διευθύνσεις

Και για εκείνους που τους περισσεύει λίγος χώρος στο τέλος του γεύματός τους, το Sonny's Deli επιμένει στο κλασικό (ιταλικό-)αμερικανικό με την εκδοχή του cannolo, που διατίθεται σε τρεις συνταγές - stracciatella και ροκανίδια σοκολάτας, μασκαρπόνε και κίτρινο/lime, και βανίλια και μασκαρπόνε φιστικιού - αλλά και με λίγη πρωτοτυπία: ένα παλινδρομικό παγωτό, στριμμένο με μια πρέζα ελαιόλαδο και μια χούφτα fleur de sel- ένα μικρό σύννεφο.

Μια εξαιρετική διεύθυνση για όλους τους λάτρεις του street food της Νέας Υόρκης!