Το Yansai, το καλύτερο Gua bao στο Παρίσι ανοίγει εστιατόριο στην οδό Gravilliers - Παρίσι 3ο διαμέρισμα

Κάλεσμα σε όλους τους λάτρεις των καλών εστιατορίων street food! Κατευθυνθείτε προς το ολοκαίνουργιο Yansai Gravilliers, το οποίο μόλις άνοιξε στο κέντρο του Παρισιού, στο 3ο διαμέρισμα, προς μεγάλη μας χαρά. Το Yansai είναι ένα εστιατόριο που ήδη ενθουσιάζει τους γευστικούς μας κάλυκες στη συνοικία Batignolles. Περισσότερο ένας πάγκος παρά ένα εστιατόριο, το σημείο Batignolles είναι πάντα απασχολημένο, ενθουσιάζοντας τους καλοφαγάδες που αναζητούν πραγματικά εγχώρια προϊόντα. Αλλά το 17ο διαμέρισμα είναι εκτός δρόμου", λέει ο Thomas, ο οποίος εγκαινίασε την ιδέα του το 2018. Για να κατακτήσει μια ευρύτερη πελατειακή βάση, αποφάσισε να ανοίξει ένα μεγαλύτερο εστιατόριο (σε δύο ορόφους) στο κέντρο του Παρισιού.

Εκείνη την εποχή, είχε αναλάβει την επιχείρηση κινεζικής τροφοδοσίας των γονιών του για να ξεκινήσει. Έτσι, δεν υπήρχε δυνατότητα επιλογής τοποθεσίας. Μεγάλος οπαδός των μπιφτεκιών, ήθελε να λανσάρει την ιδέα του ξεχωρίζοντας από το πλήθος. Έτσι αποφάσισε να προσφέρει ασιατικά μπιφτέκια εμπνευσμένα από το ταϊβανέζικο Gua Bao, μια καινοτομία που ήταν ελάχιστα γνωστή πριν από λίγα χρόνια.

Για να εμπλουτίσει το μενού του, αποφάσισε να μην επικεντρωθεί σε μια ασιατική κουζίνα ή χώρα, αλλά να προσφέρει τα αγαπημένα του πιάτα, ενώ στο μεγαλύτερο μέρος του εμμένει στις παραδοσιακές συνταγές. Έτσι, εκτός από το ταϊβανέζικο gua bao και τη μελιτζάνα κονφί, μην εκπλαγείτε αν βρείτε ιαπωνικό καραγκιόζη, βιετναμέζικα egg rolls, βιετναμέζικο καφέ, ακόμα και φρέσκα πατατάκια.

• Διαβάστε επίσης
• Συμβουλή για την εβδομάδα από 18 έως 24 Νοεμβρίου 2024 στο Παρίσι: δωρεάν ή φτηνές εκδρομές
• Τι να κάνετε στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς τον Νοέμβριο του 2024; Οι καλύτερες συμβουλές και ιδέες μας για έξοδο
• Πού να φάτε έξω στο Παρίσι; Κορυφαίες διευθύνσεις, ανακαλύψεις και αγαπημένα πιάτα ανά συνοικία

Στο κυρίως πιάτο, θα βρείτε Kare Raisu (ιαπωνικό κάρυ), Bap (ιαπωνικό ρύζι), Bobun και Karaage Don. Αυτό που μας αρέσει στο Yansai είναι η πραγματική σπιτική κουζίνα του. Πράγματι, υπάρχουν πολύ λίγα μέρη όπου τα Gua Bao είναι πραγματικά σπιτικά (πολλοί τα αγοράζουν κατεψυγμένα). Συνιστούμε ιδιαίτερα την έκδοση με το χοιρινό, με την ασύγκριτα λιωμένη υφή του. Λατρεύουμε επίσης τα καραγκιόζια, τα οποία είναι τραγανά και ταυτόχρονα μαλακά στο κέντρο, και τη μελιτζάνα κονφί, η οποία είναι μια πραγματική απόλαυση.

Για επιδόρπιο, το μαγαζί προσφέρει δύο ασυνήθιστες λιχουδιές, το Boa Celeste, το οποίο είναι στην πραγματικότητα ένα fritter bao κανέλας με συμπυκνωμένο γάλα (εξαιρετικά οπισθοδρομικό) και τοIce Burger σε μορφή bao με παγωτό matcha ή μαύρο σουσάμι, ένας υπέροχος συνδυασμός ζεστού και κρύου.

Εν ολίγοις, αν είστε ήδη οπαδός του Yansai Batignolles, θα λατρέψετε να καθίσετε για ένα γεύμα με φίλους στο κέντρο του Παρισιού στο Yansai Gravilliers, το οποίο μας υπόσχεται νέες συνταγές στο μέλλον. Αν δεν το έχετε ήδη κάνει, δοκιμάστε το και θα το λατρέψετε. Όσον αφορά τις τιμές, το Yansai είναι ένα πολύ προσιτό μέρος για να φάτε σπιτικό φαγητό που απαιτεί πολλή δουλειά! Σημειώστε ότι το Yansai είναι διαθέσιμο σε όλες τις πλατφόρμες delivery και φυσικά, ιδανικό και για να το πάρετε μαζί σας.

Το μενού: