Υπάρχουν ορισμένες παριζιάνικες διευθύνσεις που αποτελούν αναμφισβήτητη πρόσκληση για ταξίδι. Τέτοια είναι η περίπτωση του Mille & Un. Φωλιασμένο στο 6ο διαμέρισμα του Παρισιού από το 2019, αυτό το κατάστημα σας μεταφέρει κατευθείαν στη Νότια Κορέα για να ανακαλύψετε γλυκές και αλμυρές σπεσιαλιτέ που είναι βέβαιο ότι θα σας κολλήσουν μόλις τις δοκιμάσετε.
Ο Seo Yongsang είναι ο άνθρωπος πίσω από αυτό το φιλικό, εξαιρετικά γκουρμέ μέρος. Επικεφαλής αρτοποιός στο Grenier à Pain στο Παρίσι για 10 χρόνια, θέλησε να εγκαινιάσει ένα μοναδικό μέρος που θα απέδιδε φόρο τιμής στη συνάντηση μεταξύ Γαλλίας και Κορέας. Πίσω από τις βιτρίνες του Mille & Un, θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από ψωμιά και μπαγκέτες (παραδοσιακά, δημητριακά, σουσάμι...). Και μπορείτε να εμπιστευτείτε τον Seo Yongsang, ο οποίος κέρδισε το 8ο βραβείο για την καλύτερη μπαγκέτα στο Παρίσι το 2013. Αλλά αν είστε γλυκατζής, μην ανησυχείτε: το Mille & Un ικανοποιεί επίσης τους γευστικούς κάλυκες των πολλών πελατών του με τα viennoiseries και τα patisseries που συνδυάζουν τις δύο κουλτούρες.
Από τη γαλλική πλευρά, θα βρείτε flan, εκλεκτές τάρτες μήλου, τάρτες λεμονιού, millefeuille και το ανεπανάληπτο Paris-Brest, χωρίς να ξεχνάτε ένα κρουασάν... με φράουλες! Πρέπει να το δοκιμάσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Πολλοί όμως έρχονται στο Mille & Un για να δοκιμάσουν κορεάτικες σπεσιαλιτέ, όπως το Patpain, ένα ψωμάκι μπριός γεμισμένο με πάστα κόκκινων φασολιών, το Goroké ( μια αλμυρή σπεσιαλιτέ που φτιάχνεται με κιμά, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και σάλτσα κάρυ) ή τα περίφημα ρολά matcha ή μαύρο σουσάμι, τα best-sellers του μαγαζιού.
Η σπεσιαλιτέ μας είναι η"κρέμα Saeng". Μην ξεγελιέστε από τη γενναιοδωρία του, αυτό το κέικ είναι εξαιρετικά ελαφρύ και πάνω απ' όλα νόστιμο με τις πολύ λεπτές φέτες φρούτων, που γλιστρούν ντελικάτα ανάμεσα σε κάθε στρώση παντεσπάνι και κρέμα μουσελίνας. Μια πραγματική απόλαυση! Για ένα διάλειμμα που είναι εξίσου ελαφρύ και εξίσου νόστιμο, δοκιμάστε τις madeleines matcha ή μαύρο σουσάμι, την τελευταία προσθήκη από το Mille & Un, με το εξαιρετικά εθιστικό γλάσο τους!
Για να συνοδεύσετε αυτές τις λιχουδιές, κατευθυνθείτε στην αίθουσα τσαγιού στο πίσω μέρος του αρτοποιείου-ζαχαροπλαστείου. Αυτό είναι το τέλειο μέρος για να πιείτε ένα από τα πολλά ροφήματα του καταστήματος, όπως Caramel Macchiato, κορεάτικο πράσινο τσάι, τσάι Omija, τσάι τζίντζερ, ζεστή σοκολάτα, matcha latte ή ένα υπέροχο black sesame latte, τα οποία συνιστώνται ανεπιφύλακτα!
Το Mille & Un σερβίρει επίσης σάντουιτς, Bibimbaps και σαλάτες το μεσημέρι.
Μετά από όλα αυτά, θα μπορείτε να πείτε ότι το γκουρμέ ταξίδι σας στη Νότια Κορέα ήταν επιτυχημένο και σίγουρα θα θέλετε να το ξανακάνετε!
Ευχαριστούμε, λοιπόν, το Mille & Un για αυτή τη γευστική απόδραση και τα λέμε πολύ σύντομα, γιατί το δεξί μας αυτί μας λέει ότι σύντομα πρόκειται να ανοίξει στο Παρίσι ένα νέο μαγαζί - καφέ. Μείνετε συντονισμένοι!
Θέση
Χίλια και ένα
32 Rue Saint-Placide
75006 Paris 6
Επίσημη ιστοσελίδα
www.instagram.com
Περισσότερες πληροφορίες
Ανοιχτά από Δευτέρα έως Σάββατο από τις 7.30 π.μ. έως τις 8 μ.μ.