¿Conoce a Fu Castella y sus pasteles ultra húmedos que se deshacen en la boca? Si no le apetece andar por el distrito 13 , le encantará saber que la casa acaba de abrir su nueva pastelería-salón de té en el Marais, entre Saint-Paul y el Hôtel de Ville. Más grande, más espacioso, más surtido y con helados de sabores exóticos, le invitamos a descubrir este nuevo espacio gastronómico.
Si aún no ha tenido ocasión de probar los pasteles ligeros de Fu Castella, esta nueva dirección en el Marais le invita a descubrirlos. Este nuevo salón de té le da la bienvenida en una cálida decoración donde podrá saborear exóticos dulces inspirados en Asia, en particular Vietnam y Japón. La fundadora, NGUYỄN Nhung, ha importado la Castella, un pastel originario de Portugal pero muy arraigado en la cultura asiática, sobre todo en Vietnam, donde se conoce como Bánh Bông Lan. Este postre se distingue por su textura aireada y su incomparable suavidad, una auténtica fusión de tradiciones asiáticas e influencias occidentales.
En Fu Castella, cada pastel se elabora a mano, lo que garantiza su absoluta frescura. La palabra "Fu", que significa felicidad y riqueza en vietnamita, refleja la experiencia que se ofrece: dulces que combinan ligereza y riqueza de sabor. Para los amantes de lo nuevo, el Helado Fu, una mini Castella coronada con una bola de helado de pistacho, nata montada y frutos rojos, o el Fuji con vainilla de Madagascar, pandan y crema de coco, son degustaciones obligadas. Los más aventureros se sentirán tentados por el famoso rollo de durian. O lo amas o lo odias: es doble o nada. Durante nuestra prueba, nos sorprendió ver a parisinos descubriéndolo y disfrutándolo, así que puede ocurrir.
El salón de té no sólo deleita con sus esponjosos pasteles, también ofrece una selección de tés calientes o helados y bebidas cuidadosamente elegidas para acompañar estas delicias. Nos decantamos por el frappé de coco Matcha y el frijol rojo Matcha con helado de matcha, dos grandes descubrimientos.
Entre las tartas chiffon, los entremets escalonados y los diversos helados caseros, desde mango y yuzu hasta coco y sésamo, lo más difícil será elegir.
El FU TEA TIME para dos es una forma estupenda de probar un poco de todo, y por 22 € para dos, sería un error no probarlo. Incluye una selección de 5 mini Castellas, frutos rojos, frutos secos, cremas (pasión y natillas) y dos bebidas a elegir. Es la manera perfecta de compartir un momento gourmet con tu pareja.
Con su bonita y moderna sala llena de flores en la parte trasera de la tienda, este lugar invita a relajarse y disfrutar de un exquisito té o merienda, mientras se descubren sabores de otras partes del mundo.
Para los curiosos, la carta completa está disponible en su sitio web oficial. Una visita es esencial para explorar las múltiples facetas de esta encantadora pastelería.
Fechas y horario de apertura
Desde el 9 de agosto de 2024
Ubicación
Fu Castella Marais
28 Rue du Pont Louis-Philippe
75004 Paris 4
Tarifas
Boissons chaudes : €1.9 - €6
Glaces de 1 boule à 3 boules : €3 - €7
Roulés, chiffons et entremets : €6 - €6.5
Boissons créations : €6 - €7
Formule Fu gourmet : €10
Tea time pour 2 : €22
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.fucastella.com
Página Instagram
@fucastella
