Terra Bar à vins, la dirección confidencial de Montorgueil para la buena mesa

Si es un amante del vino, diríjase a Terra Bar à Vins, la dirección del restaurante Terra en el corazón del barrio de Montorgueil, que ofrece un sabroso menú tanto para cenar como para tomar una copa. Nosotros lo hemos probado y se lo contamos.

¿Le apetece una copa de vino con una deliciosa cena? Entonces diríjase a Terra Bar à Vins, el hermano pequeño de Terra Restaurant, a dos pasos del primer establecimiento, en la misma calle, en el número 63 de la rue des Gravilliers, en el distrito 3 de París. Esta dirección, que abrió sus puertas después de otro de los éxitos de la marca, Chez Nous, ofrece una cocina sencilla y accesible sólo de martes a sábado por la noche, que se complementa a la perfección con la ecléctica y cotizada carta de vinos.

Ese es el objetivo de la marca: ofrecer una selección única y sorprendente de vinos que sean el acompañamiento perfecto para los diferentes platos que se ofrecen en la cena. Sauvignon, Sancerre, Vouvray, Gewurtztraminer, Riesling y otros vinos de Burdeos y Côtes du Rhône... Tantos sabores por descubrir, tanto por copas como por botellas. Una visita a Terra Bar à Vins también significa sentarse en la cocina, alrededor de un gran mostrador -un auténtico teppanyaki a la francesa- donde el chef Oscar Verlant prepara deliciosos platos delante de usted, sólo para usted.

La carta varía estacionalmente y según lo que haya en el mercado, pero sobre todo pudimos probarla: nos tentó un salmón al miso, colinabo y manzana verde, acompañado de una copa de Tourraine Amboise, Le Clocher, Bonnigal & Bodet, así como una hamburguesa japonesa de wagyu con mayonesa trufada, acompañada de un Burdeos, Cuvée K, Château Massereau.

Además de la sugerencia de pescado, perfecta en todos los sentidos, la cocina del chef es sencillamente divina, preparada al minuto delante de ti. Mención especial merece la hamburguesa de Wagyu, muy delicada al paladar y particularmente sabrosa. En cuanto al vino, nos gustó especialmente el Burdeos, de carácter fuerte e ideal para la hamburguesa. De postre, también optamos por los dos platos del menú, el cremoso de limón e higos Soliès, y la pera escalfada con sésamo negro. Dos postres ligeros y equilibrados para redondear la comida, acompañados de una copa de Crémant.

También apreciamos la relación calidad-precio, que es muy justa y bastante asequible. Una dirección excelente, pues, para todos los amantes de la buena comida y el buen vino.

Terra Bar à vins, la dirección confidencial de Montorgueil para la buena mesa

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