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VIVE, Maison Mer, la marisquería de David y Stéphanie Le Quellec

VIVE, Maison Mer, le nouveau restaurant marin de David et Stéphanie Le QuellecVIVE, Maison Mer, le nouveau restaurant marin de David et Stéphanie Le QuellecVIVE, Maison Mer, le nouveau restaurant marin de David et Stéphanie Le QuellecVIVE, Maison Mer, le nouveau restaurant marin de David et Stéphanie Le Quellec
Por Manon de Sortiraparis · Publicado el 18 de agosto de 2022 a las 18:56
El próximo otoño, David y Stéphanie Le Quellec abrirán su "Table de la mer", que exhibirá los mejores productos de la costa francesa.

Stéphanie Le Quellec se adentrará en alta mar el próximo otoño con la apertura de un nuevo restaurante en el distrito 17 en septiembre. Con el nombre de VIVE, Maison Mer, esta nueva marisquería ocupará el lugar del restaurante Rech de Alain Ducasse, también dedicado desde hace años al mejor marisco, que ahora se ha trasladado a los jardines de la Maison de l'Amérique Latine.

Mano a mano con su marido, David Le Quellec, la chef galardonada con una estrella Michelin ha abierto esta animada marisquería, como homenaje a los orígenes bretones de su marido y para poner en valor los productos de la pesca de Normandía, donde la pareja reside actualmente tras diez años en Provenza.

En un marco minuciosamente diseñado por laagencia Costa, David y Stéphanie Le Quellec desvelan los mejores pescados, mariscos y crustáceos en "el momento justo de la degustación": la vieira se abrirá al minuto, mientras que el lenguado se madurará delante de los gourmets, entre la barra de cócteles y sake y un banco de escamas contemporáneo.

Un restaurante con carácter que rinde homenaje a los mejores productos de las costas francesas, por descubrir muy pronto.

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Información práctica

Fechas y horario de apertura
Desde el 19 de septiembre de 2022

× Horario aproximado: para confirmar el horario, póngase en contacto con el establecimiento.

    Ubicación

    62 Avenue des Ternes
    75017 Paris 17

    Planificador de rutas

    Sitio web oficial
    www.vive-restaurant.com

    Etiquetas : Stéphanie le Quellec, Barrio de Ternes, París 17, guía de restaurantes gourmet, restaurante guide fish, parís
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    En pleno corazón del castillo de Fontainebleau, en el edificio histórico, se encuentra el restaurante "Les Petites Bouches de l'Empereur", dirigido por Monument Café. Disponible en bufé durante la semana y en brunch libre los domingos y días festivos, le encantarán las vistas sobre el Etang aux Carpes y su pabellón.
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    Le Victoria Paris es el restaurante festivo con decoración anacrónica que le espera a los pies del Arco del Triunfo. En el almuerzo o la cena, descubrirá un menú clásico y magistral, sencillamente gourmet. Por la noche, podrá festejar en un ambiente chic al ritmo de un DJ set.
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    Lafayette's es el nombre del nuevo restaurante de Mory Sacko en París, que promete una innovadora cocina de fusión. Situado en el número 8 de la rue d'Anjou, en el distrito 8 de París, este local histórico cobra vida ahora con influencias africanas y francesas, y un toque americano también.
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    El Auberge des 3 Hameaux no es sólo una posada, también es un restaurante bistró que merece la pena descubrir. Situado en el valle de Chevreuse, cerca del castillo de Breteuil, este lugar gastronómico de Yvelines tiene mucho que ofrecer. Probado y aprobado, se lo recomendamos encarecidamente si quiere comer bien y bien.
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    Ducasse Baccarat, gastronomía en el templo del cristal de París
    En el corazón del distrito 16 de París, la Casa Baccarat entra en una nueva era con la apertura del restaurante Alain Ducasse Baccarat, una mesa que combina cocina de estrella Michelin y arte contemporáneo bajo el resplandor del cristal.
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    El Virtus, regentado por el chef Frédéric Lorimier y su esposa Camille Gouyer, recuperó inmediatamente la estrella Michelin que se había esfumado con la marcha de los anteriores chefs. Y es bien merecida: aunque especialmente discreto, este restaurante con estrella Michelin tiene más de un as en la manga para derretir los corazones de los comensales.
    Pho Bom, el restaurante vietnamita imprescindible del distrito 13 de París
    Pho Bom, situado en el corazón del distrito 13 de París, es una dirección popular para los amantes de la cocina vietnamita. Conocido por sus sopas Pho y sus especialidades tradicionales como el bún chả Hà Nội y el bánh xèo, este auténtico restaurante está siempre lleno. El ambiente acogedor, los sabrosos platos y los precios asequibles lo convierten en una apuesta segura en el barrio asiático, aunque la falta de reservas obligue a veces a armarse de paciencia. Un buen restaurante por el que merece la pena madrugar o hacer cola.
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    El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
    Le Grand Banquet en París: un caldo de fiesta con platos reconfortantes, una buena oferta en Porte Maillot
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