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Noori: un restaurante de tacosushi insólito en París

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Noori en París, nuestras fotos
Por Caroline de Sortiraparis · Fotos de Caroline de Sortiraparis · Publicado el 23 de septiembre de 2022 a las 11:59
¿Busca originalidad en sus platos? Venga a descubrir Noori en el distrito 10 de París. Este nuevo concepto gastronómico imaginado por Axel Muller nos propone una inmersión original en torno al tacosushi, que se degustará en un lugar tan insólito como el propio producto. ¿Listo para el viaje?

Es para todos los amantes de la comida que buscan originalidad en sus platos, ¡pero no sólo! Desde el 23 de septiembre de 2022, el distrito 10 de París alberga un nuevo lugar que bien merece una visita. Bautizado con el nombre de Noori, esta nueva dirección ofrece una experiencia única en torno a Japón.

En un marco insólito, recreando a la vez el aspecto de un callejón de Tokio y el espíritu de una Izakaya, Noori nos espera para hacernos descubrir un producto casi único en París: el tacosushi. Mezcla de taco y sushi, esta especialidad se inspira en la fusión de la comida callejera japonesa. Imagínese un taco japonés ultra crujiente hecho con un alga nori ligeramente frita envuelta en tempura, cubierto con arroz japonés y una receta a base de pescado, carne o verduras crudas o estofadas... Y el tacosushi, para comer con la mano, ¡por supuesto!

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¿En el menú de este primer restaurante de comida rápida dedicado al tacosushi en Francia? Por el momento, hay 7 tacosushi caseros generosamente guarnecidos, entre ellos el excelente"Yakedo", que contiene una fundente loncha de salmón marinada y estofada al minuto con un soplete, láminas de aguacate, canónigos, sésamo blanco y negro, y cebolleta de roca (brote de ajo de montaña).

También está en la carta el"Sakana" con salmón, atún, salsa chimichurri y yuzu, mezcla de col blanca y zanahoria, sésamo blanco y negro, cebolleta y bubu arare (arroz inflado japonés), o el"Furuti" con tartar de salmón, atún, aguacate, mango y tobiko (huevas de pez volador), mayonesa japonesa o mayonesa picante, canónigos, sésamo blanco y negro, cebolleta e ito togarashi (hilos de guindilla).

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Si prefiere las gambas, elija el"Shifudo" (tempura de gambas, tobiko, tiras de aguacate, salsa de cóctel casera, canónigos y cebolleta). Noori también satisfará el paladar de los amantes de la ternera con el"Gyu", de los aficionados al pollo frito "karaage " con el"Chikin" o de los vegetarianos con el"Yasai".

Estas deliciosas recetas se acompañan de varias bebidas frías (limonada japonesa, té verde sencha frío, sidra de yuzu ecológica...), pero también deentrantes (gyozas del momento, buñuelos de pulpo y verduras, pollo frito japonés con jengibre...) y postres (tiramisú de té matcha, panna cotta de limón yuzu, perlas de pasión japonesa...).

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Y la originalidad no se detiene en el producto, ya que Noori también nos ofrece una auténtica inmersión en el país del Sol Naciente al apoyarse en una decoración insólita, imaginada como "un local abandonado de 70 años, que habría sido descubierto en 2022 y decorado con una atmósfera subterránea de nuestro tiempo", todo ello proporcionado por el arquitecto Pablo Goury.

Nos encantan los innumerables pequeños detalles repartidos por el restaurante: fotos antiguas y chucherías, farolillos japoneses, mangas proyectados en pequeñas pantallas, letras iluminadas, una falsa tapa de alcantarilla en el suelo, sin olvidar los aseos, que también merecen una visita. Pero shhh, no le diremos más, ¡y le dejaremos con la sorpresa!

Detrás de Noori, encontramos al apasionado Axel Muller, fan incondicional de la cultura pop y gastronómica japonesa, deseoso de compartir su pasión con el mayor número posible de personas en París. ¿Está preparado para abrir de par en par las puertas de Noori, este nuevo restaurante que no puede dejar de descubrir?

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Información práctica

Ubicación

20 Rue du Faubourg Saint-Martin
75010 Paris 10

Planificador de rutas

Sitio web oficial
www.instagram.com

Más información
Almuerzo y cena, sin reservas En el establecimiento, comida para llevar y entrega a domicilio

Etiquetas : sushi, parís 10, Probado por el equipo editorial, Guía de restaurantes japoneses, nueva guía de restaurantes, guía de restaurantes street food, guía de restaurantes insólitos, Barrio de Porte Saint Martin, guía de comida callejera inusual, parís, restaurante especialidad inusual guía de menús
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El 6 de septiembre de 2022 se inauguró en París un nuevo local con terraza encaramada. Se trata de Bonnie, el restaurante-bar y club firmado Paris Society, que se ha instalado en las plantas 15 y 16 de SO/Paris, el hotel de moda a orillas del Sena, en el barrio del Marais.
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Lafayette's es el nombre del nuevo restaurante de Mory Sacko en París, que promete una innovadora cocina de fusión. Situado en el número 8 de la rue d'Anjou, en el distrito 8 de París, este local histórico cobra vida ahora con influencias africanas y francesas, y un toque americano también.
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El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
Pho Bom, el restaurante vietnamita imprescindible del distrito 13 de París
Pho Bom, situado en el corazón del distrito 13 de París, es una dirección popular para los amantes de la cocina vietnamita. Conocido por sus sopas Pho y sus especialidades tradicionales como el bún chả Hà Nội y el bánh xèo, este auténtico restaurante está siempre lleno. El ambiente acogedor, los sabrosos platos y los precios asequibles lo convierten en una apuesta segura en el barrio asiático, aunque la falta de reservas obligue a veces a armarse de paciencia. Un buen restaurante por el que merece la pena madrugar o hacer cola.
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Cuidadosamente escondida en un bucólico patio de Saint-Germain-des-Prés, la Brasserie des Prés es el lugar al que hay que ir en el distrito, tan encantador y encantador como asequible.
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El Virtus, regentado por el chef Frédéric Lorimier y su esposa Camille Gouyer, recuperó inmediatamente la estrella Michelin que se había esfumado con la marcha de los anteriores chefs. Y es bien merecida: aunque especialmente discreto, este restaurante con estrella Michelin tiene más de un as en la manga para derretir los corazones de los comensales.
En Trou Gascon, la chef Sarah Chougnet-Strudel toma el timón del antiguo bastión de Alain Dutournier
Como un ave fénix, Au Trou Gascon, el restaurante parisino del chef Alain Dutournier, galardonado con una estrella Michelin, renace bajo la dirección de la chef Sarah Chougnet-Strudel.
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Galeries Lafayette Le Gourmet es el lugar ideal para descubrir las especialidades de las distintas marcas culinarias de la capital. Una buena noticia para los gourmets, que podrán disfrutar de los deliciosos mostradores y estanterías de esta versión XXL de la charcutería.
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Buen sonido, comida gourmet y juegos de mesa: esa es la promesa de la Boiler Room de Goku en París. Únete a nosotros todos los domingos por la tarde para disfrutar de un DJ set al ritmo de los vinilos favoritos de los artistas en un ambiente chill.
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El 6 de septiembre de 2022 se inauguró en París un nuevo local con terraza encaramada. Se trata de Bonnie, el restaurante-bar y club firmado Paris Society, que se ha instalado en las plantas 15 y 16 de SO/Paris, el hotel de moda a orillas del Sena, en el barrio del Marais.
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De día o de noche, la brasserie Au Pied de Cochon deleita a parisinos y turistas por igual con su cocina francesa tradicional y generosa. Una dirección legendaria que hay que probar al menos una vez en la vida.
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El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
Pho Bom, el restaurante vietnamita imprescindible del distrito 13 de París
Pho Bom, situado en el corazón del distrito 13 de París, es una dirección popular para los amantes de la cocina vietnamita. Conocido por sus sopas Pho y sus especialidades tradicionales como el bún chả Hà Nội y el bánh xèo, este auténtico restaurante está siempre lleno. El ambiente acogedor, los sabrosos platos y los precios asequibles lo convierten en una apuesta segura en el barrio asiático, aunque la falta de reservas obligue a veces a armarse de paciencia. Un buen restaurante por el que merece la pena madrugar o hacer cola.
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Cuidadosamente escondida en un bucólico patio de Saint-Germain-des-Prés, la Brasserie des Prés es el lugar al que hay que ir en el distrito, tan encantador y encantador como asequible.
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El Virtus, regentado por el chef Frédéric Lorimier y su esposa Camille Gouyer, recuperó inmediatamente la estrella Michelin que se había esfumado con la marcha de los anteriores chefs. Y es bien merecida: aunque especialmente discreto, este restaurante con estrella Michelin tiene más de un as en la manga para derretir los corazones de los comensales.
En Trou Gascon, la chef Sarah Chougnet-Strudel toma el timón del antiguo bastión de Alain Dutournier
Como un ave fénix, Au Trou Gascon, el restaurante parisino del chef Alain Dutournier, galardonado con una estrella Michelin, renace bajo la dirección de la chef Sarah Chougnet-Strudel.
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Galeries Lafayette Le Gourmet es el lugar ideal para descubrir las especialidades de las distintas marcas culinarias de la capital. Una buena noticia para los gourmets, que podrán disfrutar de los deliciosos mostradores y estanterías de esta versión XXL de la charcutería.
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