See on ehk üks odavamaid pagariärisid Pariisis, ja põhjusega. Demainil on ebatavaline omadus, et ta müüb ainult... Ainult tooteid, mis eelmisel päeval müümata jäid. Demaini pagarimeeskonnad koguvad iga päev müümata jäänud tooteid mitte vähem kui 17 naabruses asuvast pagariärist ( peagi hakkavad Demainiga koostööd tegema uued partnerpagaritöökojad ), et võidelda toidu raiskamise vastu.
Kui te sinna lähete, saate valida traditsiooniliste Viini küpsetiste (croissant'id, pains au chocolat, brioches, Šveitsi küpsetised jne) hulgast soodushinnaga või isegi poole odavamalt. Pagariäride poolelt leiate hapendatud leibu, teraviljaleibu, mõned neist on mahepõllumajanduslikud, valmistatud iidsetest jahudest (eelkõige spelt ja väike spelt)... Kõik soodsate hindadega.
Demain'i eriline puudutus on see, et ta annab müümata jäänud toodetele teise elu: näiteks croissants ja pains au chocolat on "purustatud" (s.t. veeretatud rulliga), ahjus küpsetatud ja seejärel meega röstitud, et anda neile krõmpsuv tekstuur! See on aadress, mis on sama pühendunud jäätmetekke vastu võitlemisele kui ka rahakoti kaitsmisele, sest see on inflatsioonivastane pagariäri par excellence: armas kontseptsioon, mida on hea avastada rue Saint-Mauril, 11. arrondissementis.
Kuupäevad ja ajakava
-St 23. oktoober 2023 Juures 31. detsember 2027
Koht
Homme - 11. pagariäri
133 Rue Saint-Maur
75011 Paris 11
Ametlik sait
www.instagram.com