Saint-Lazare'i jaamast mitte kaugel, 9. linnaosas asuv Hanoï Corner on avatud tööpäeviti kell 11-16 ja laupäeviti kell 14-18. See on esimene kohvik Pariisis, mis pakub ehtsat Vietnami kohvi väiketootjatelt. Asutajad Nam ja Linh röstivad oma kohvi Pariisis, et tagada optimaalne värskus, ning teevad au sees koostööd keskkonnasõbraliku lähenemise põhimõtetele pühendunud tootjatega.
Niipea, kui sisenete, tervitab teid soe õhkkond, mida iseloomustab traditsioonilisi vietnami elemente ja Ho Chi Minhi freskot kujutav sisekujundus. Saate nautida kuulsat cà phê sữa đá, kondenspiimaga jääkohvi, samutimunakohvi, mis on kuulsat tiramisut meenutav kreemjas munakohv.
Kas nad joovad ainult kohvi? Que néni! Hanoi Corner ei paku ainult head kohvi. Nende menüüsse kuuluvad klassikalised vietnami toidud, nagu banh mi ja bo bun. Banh mi, mis on muutumas üha populaarsemaks, koosneb poolest traditsioonilisest kvaliteetsest baguette'ist. See on garneeritud porgandite, kurkide, hapukurkide ja grillitud sealiha, veiseliha, viie vürtsiga kana või tofu valikuga, mis kõik on maitsestatud kergelt vürtsitatud koduse kastmega. Meile meeldivad kergelt magustatud, hästi maitsestatud köögiviljad, mis annavad meie Vietnami võileivale tõelise hoo, mida serveeritakse veel soojana.
Bo bun, kuulus riisivõrmitsasalat veiseliha ribade, grillitud sealiha, viie vürtsiga kana või taimetoidu variandiga, mida me nii väga armastame, on veel üks kohustuslik toiduvalmistamine. Need toidud valmistatakse Linhi perekonna retseptide järgi, pakkudes Vietnami kööki, mis on nii autentne kui ka kaasaegne, kaugel klišeedest. Unustage siin munarullid, mis oleksid pehmeks läinud, Linh valib maitseküllased pelmeenid.
Hanoi Corner 'i kogemust täiustavad rikkalike ja keeruliste maitsetega vietnami kohvide valik. Nam on hiilgav barista, kellel on kirg kohvi vastu, valides robusta ja araabika ube, mida röstitakse iga nädal Pariisis. Vietnami kohv on põhiliselt robusta, mis kohaneb hästi mullaga. Robustat välditi kaua aega selle kibeduse tõttu, kuid tänapäeval on see kohv võitnud oma kannused ja te võite üllatusega avastada kerge robusta erikohvi noodid.
Kohv ekstraheeritakse traditsioonilise Vietnami filtriga, mis vabastab kogu sügavuse maitse. Hanoï Corneris võime kohvist rääkida tundide kaupa. Hanoï Corner pakub lisaks klassikalistele vietnami ja munakohvidele ka kookospiimaga magustoidukohvi cococcino ning magustoite, nagu näiteks pandaniga šifonkook või maniokikook.
Ühesõnaga, kui soovid head vietnamlastest kohvi, mis erineb teistest, siis mine Hanoi Cornerisse, mis asub aadressil Rue Blanche 7. See koht pakub mõistliku hinnaga (12,50-16,50 eurot) lõunasöögivalemit, mis sisaldab banh mi või bo bun'i, jooki ja magustoitu. See vietnami kohvik on oma külalislahke atmosfääri ja hoolikalt valitud toodetega kohustuslik koht, kus saab Pariisi südames mõnusalt aega veeta ja maitsvaid maitseid nautida.
Kuupäevad ja ajakava
Alates 30. juuli 2024
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Ametlik sait
boutique.hanoicorner.fr
