Ranskalaisen leivonnaisen historia: Paris-Brestin leivonnaiset

Ohella Rizhlaine de Sortiraparis · Kuvattua My de Sortiraparis · Julkaistu 15. syyskuu 2021 klo 11:38
Paris-Brest on erinomainen gourmet-luomus, ja sitä saa nykyään useimmista ranskalaisista leipomoista ja konditorioista. Lue lisää tämän kakun historiasta.

Kuka voisi vastustaa Paris-Brestiä? Harva makeanhammas kääntäisi nenäänsä tälle Ranskan gastronomisen maiseman lippulaivaleivonnaiselle. Sen uskotaan syntyneen vuonna 1909, ja se on yleensä Maisons-Laffitten kondiittorikokki Louis Durandin ansiota. Lähteestä riippuen muita nimiä ovat kuitenkin Monsieur Bauget, joka oli samassa kaupungissa vuonna 1891, tai Chartresista kotoisin oleva kondiittori Gerbet.

VaikkaParis-Brestin keksijän nimi on edelleen epävarma, sen merkitys ei ole lainkaan. Olet luultavasti jopa arvannut sen: tämä luomus on kunnianosoitus samannimiselle kuuluisalle pyöräilykilpailulle. Eikä suotta, että kaikki tämän leivonnaisen kanssa kilpailevat leivonnaiset ovat Paris-Brestin reitillä.

Tämän leivonnaisen pyöreä muoto edustaa pyöräilijän pyörää. Perinteisesti se koostuu kruununmuotoisesta choux-taikinasta, jonka sisällä on praliinikermavaahtoa, joka on ripoteltu mantelihiutaleilla. Yli sata vuotta myöhemmin resepti inspiroi edelleen kondiittoreita, jotka nauttivat siitä, että sitä käytetään yhä luovemmilla tavoilla, herkkusuiden iloksi!

Où trouver les meilleurs Paris-Brest de Paris ? Nos adresses coup de cœurOù trouver les meilleurs Paris-Brest de Paris ? Nos adresses coup de cœurOù trouver les meilleurs Paris-Brest de Paris ? Nos adresses coup de cœurOù trouver les meilleurs Paris-Brest de Paris ? Nos adresses coup de cœur Parhaat Paris-Brest-leivonnaiskaupat Pariisissa: suosikkimme tämän makean herkun valmistukseen.
Tutustu parhaimpiin Paris-Brest-kakkuihin pariisilaisissa suosikkipatissereissamme, joissa tämä ikoninen choux-taikinasta ja praliinikermasta valmistettu kakku on sensaatio. [Lue lisää]

Hyödyllinen tieto
Kommentit
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi