Etsitkö hyvää leipomoa Pariisin 11. kaupunginosassa? Hyvistä leipomoista ei ole pulaa, ja uusia leipomoita avataan koko ajan, kuten Pépite, johon kävimme tutustumassa. Tämä vain 3 kuukautta sitten avattu gourmet-paikka tarjoaa paljon tarjottavaa.
Pépite onAlice Linin tarina, joka on aina pitänyt erityisesti leivonnaisista. Perinteisestä kiinalaisesta perheestä kotoisin oleva nainen ei halunnut työskennellä tällä alalla. Kun hän oli asettunut aloilleen aviomiehensä kanssa, hän päätti vihdoin vaihtaa uraa ja antaa intohimolleen vapaat kädet. Kouluttauduttuaan Le Cordon Bleussa ja suoritettuaan CAP-kondiittorin tutkinnon vuonna 2018 hän työskenteli Le Meuricessa, Anne Sophie Pic'sissä ja sen jälkeen Boulangerie l'Essentielissä , jossa hänen osaamisensa ja gourmet-tuntemuksensa ovat vertaansa vailla.
Pépiten leipomon tehtävänä on lumota arki uudelleen, mikä on mielestäni hyvä tehtävä. Vähän onnea ja nautintoa joka päivä, iloa ja jakamisen hetkiä, sitä uusi gourmet-paikka haluaa tislata meille. Tämän saavuttamiseksi meidän tehtävämme on löytää rakastamiamme ranskalaisia erikoisuuksia, jotka ovat tietenkin 100-prosenttisesti kotitekoisia.
Pépitessä SAN-tuotteet, kausituotteet ja lyhyet jakelukanavat ovat kaikki osa ekologisesti vastuullista lähestymistapaa. Käytetyt jauhot ovat paikallisia, Ile-de-Franceen sijoittautuneesta myllystä. Lapsille on suunniteltu erityisesti lapsille suunnattu valikoima, jonka muoto on mukautettu.
Mitä tässä leipomossa ja konditoriassa syödään? Tarjolla on hyviä käsityöläisleipiä ja croissanteja, pain au chocolat ja muita runsaita sämpylöitä. Flanin ja omenatorttujen ystävät tulevat ilahtumaan.
Luomuksista rakastamme gourmet Pépi-Choc-torttua ja vanilja-pekaanitorttua. Uteliaat voivat herkutella yllättävän herkullisella vaaleanpunaisella greippipavlovalla, kun taas perinteiset voivat valita kuuluisan Paris-Brestin, joka on niin herkullinen kuin olla voi.
Paikka on melko tilava, ja siihen kuuluu ikkunan vieressä oleva teehuone , jossa voit istahtaa alas ja nauttia leivonnaisia ja kakkuja hyvän kahvikupposen kera. Kauniilla säällä liikkeen edessä on ihana terassi. Leipomo sijaitsee Boulevard Voltairen ja rue Léon Frot'n kulmassa, joten tilaa on runsaasti.
Pullean croissantin hinta on 1,30 euroa ja luovien leivonnaisten noin 5 euroa. Mikset siis hemmottelisi itseäsi runsaalla gourmet-herkulla tässä uudessa sisäisessä leipomossa ?
Katso myös:
Paikka
Pépite Boulangerie gourmande - Pariisi 11th arrondissementti
195 Boulevard Voltaire
75011 Paris 11
Hinnat
Croissant : €1.3
Pain au chocolat : €1.4
Trate aux pommes : €4
Paris-Brest : €5.5
Tartelette vanille pécan : €5.9
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
www.pepiteboulangerie.com