On vaikea olla ajattelematta Pariisia hyperaktiivisena pääkaupunkina, jonka kiihkeä tahti voi olla hämmentävä. Mutta vaikka pariisilaisilla saattaa tuntua olevan kiire päivittäin, kun on kyse hauskanpidosta, jokaisella on oma suosikkiosoitteensa, jonka he toisinaan pitävät mustasukkaisesti omana tietonaan. Mutta koska emme ole lainkaan hyviä olemaan hienotunteisia, päätimme jakaa kanssasi hyvin piilotetun osoitteen, joka sijaitsee luottamuksellisella ja yllättävän hiljaisella kujalla Haussmannin kaupungin osan sydämessä, joka on kuuluisa hälinästään ja hälinästään.
Suuntaamme Rue Edouard VII: n varrelle löytämään pääkaupungin vähän tunnetun paikan, jossa onHaussmannin kaupunginosan ylevää arkkitehtuuria, jalankulkukujan varrella, poissa ruuhkasta. Siellä sinua odottaa Auburn ja sen viehättävä terassi.Tämä Hotel Indigo Paris Operassa sijaitsevarauhallinen ja tyylikäs kahvila odottaa rauhoittavaa taukoa ja herkuttelua etsiviä pariisilaisia, niin nuoria kuin vanhojakin .
Täältä löydät kaikki kahvilan perusasiat: hyviä latteja, matchaa tämän japanilaisen vihreän teen ystäville ja ruokalistan, joka leikittelee suosikkisynneillämme. Päivän mittaan Auburn muuttuu ja mukautuu rytmiimme: kello 8.30-17.00 aikaisin heräävät ja myöhään heräävät voivat nauttia aamiaista. Jatkuva palvelu, puoliltapäivin kello 17.00, tarjoaa herkullisen gourmet- ja terveellisen menun. Ja kun on aperitiivin aika, Auburn muuttuu viinibaariksi. Kuten huomaat, tämä on kehittyvä HQ, jossa voit vierailla mihin vuorokaudenaikaan tahansa.
Jos haluat pysähtyä herkuttelemaan, löydät jotain jokaiseen ruokahaluun. Runsaita salaatteja, värikkäitä voileipiä, vuodenaikojen mukaan vaihtuvia ruokia ja tietysti makeisia jälkiruokien ystäville! Me puolestamme ihastuimme briossikatkarapuvoileipään, joka on raikas versio hummerirullasta. Kahden puoliksi rapean, puoliksi pureskeltavan paahtoleivän välissä sulavaa avokadoa, täyteläisiä katkarapuja, reilusti cocktailkastiketta, ruohosipulia ja limeä mausteeksi. Todellinen sin mignon, joka on saanut inspiraationsa tästä New Yorkin trendistä.
Lupasimme sinulle runsaat salaatit, ja tämä savustettua ankanrintaa ja vihreitä papuja sisältävä salaatti on juuri sitä, mitä etsit! Se on samaan aikaan virkistävä ja lohdullinen, ja siinä on persikkaa, hasselpähkinää, piquilloa, pinaatinversoja ja hasselpähkinäöljyä. Ole varovainen, se on melko runsas!
Koska aurinko paistoi vierailumme aikana, löysimme ruokalistalta ruokalajin, joka sai meidät kaipaamaan merenrantaa: kookosmaidossa, limetissä ja ripauksessa chiliä marinoitua meriahvenen cevicheä. Sekä makea että kirpeä, tämä ruokalaji sai meidät vakuuttuneiksi, ja iloitsimme keskellä sulavasta bataatista, joka myös antaa lohduttavan lisän.
Lopuksi emme voineet vastustaa kutsua matcha lattea, joka on valmistettu taiteen sääntöjen mukaisesti ja jonka seurana on viipale suklaakakkua, joka ei ole liian makea ja jossa on kaakaon makua puristienkin iloksi.
Auburn on osoite, joka mukautuu pariisilaisten tahtiin. Pidämme tästä paikasta erityisesti rauhallisilla treffeillä, etätyöskentelyssä tai rentouttavan aperitiivin nauttimiseksi.
Päivämäärät ja aikataulut
- 7. syyskuu 2023 At 31. joulukuu 2027
Paikka
Auburn
2 Rue Édouard VII
75009 Paris 9
Pääsy
Metro Opéra (linjat 3, 7 ja 8) tai Madeleine (linjat 1 ja 8).
Hinnat
Plats : €15 - €22
Sandwich : €15 - €18
Salade : €18 - €20
Virallinen sivusto
www.ihg.com
