Se on ehkä yksi Pariisin halvimmista leipomoista, ja hyvästä syystä. Demainin erikoisuutena on, että se myy vain... Vain edellisenä päivänä myymättä jääneitä tuotteita. Demainin leipomotiimit keräävät joka päivä myymättä jääneet tuotteet peräti 17 leipomosta naapurikortteleista ( Demainin kanssa työskentelee pian uusia kumppanileipomoita ), ja tarkoituksena on torjua ruokahävikkiä.
Kun menet sinne, voit valita perinteisiä wieniläisiä leivonnaisia (croissantteja, pains au chocolat, brioches, sveitsiläisiä leivonnaisia jne.) alennettuun hintaan tai jopa puoleen tavalliseen hintaan. Leipomopuolella on tarjolla hapantaikinaleipiä, viljaleipiä, joista osa on luomuleipiä, jotka on valmistettu vanhoista jauhoista (erityisesti spelttia ja pientä spelttia).... Kaikki edulliseen hintaan.
Demainin erikoisuutena on antaa toinen elämä myymättä jääneille tuotteille: esimerkiksi croissantit ja pains au chocolat -leivät "murskataan" (eli rullataan vatkaimella), paistetaan uunissa ja paahdetaan sitten hunajalla, jotta ne saavat rapean rakenteen! Tämä on osoite, joka on yhtä lailla sitoutunut torjumaan jätettä kuin suojelemaan lompakkoasi, sillä se on inflaation vastainen leipomo par excellence: ihana konsepti, johon kannattaa tutustua rue Saint-Maurilla 11. arrondissementissa.
Päivämäärät ja aikataulut
- 23. lokakuu 2023 At 31. joulukuu 2027
Paikka
Huomenna - Leipomo 11.
133 Rue Saint-Maur
75011 Paris 11
Virallinen sivusto
www.instagram.com