LOLILOL-putiikki näyttää olevan todellinen paratiisi savukakkujen ystäville, sillä se tarjoaa ainutlaatuisen kokemuksen ja laajan valikoiman makuja ja täytteitä.
Pierren ja Kostan intohimo näitä itäeurooppalaisia herkkuja kohtaan näkyy heidän liikkeensä jokaisessa yksityiskohdassa, aina raaka-aineiden valinnasta kakkujen personointiin jokaiselle asiakkaalle.
Heidän historiansa, jossa yhdistyvät Pierren pariisilaiset ja Kostan kreetalaiset juuret, tuo liiketoimintaan henkilökohtaisen lisän ja luo lämpimän ja viihtyisän ilmapiirin.
Se, että nämä kaksi kumppania löysivät Chimney Cakes -kakut Budapestin-matkalla ja päättivät tuoda ne Kreetalle ennen kuin toivat ne takaisin Pariisiin, osoittaa heidän sitoutumisensa näihin herkkuihin ja halunsa jakaa tämä ainutlaatuinen makuelämys sekä pariisilaisten että vierailijoiden kanssa.
Tämä vartaassa paistettu kakku valmistetaan kevyestä, kuohkeasta briossitaikinasta, joka koostuu reseptistä riippuen pääasiassa jauhoista, maidosta, hiivasta ja sokerista. Taikina vaivataan sileäksi ja joustavaksi, jaetaan sitten osiin ja kääritään puisten lieriöiden tai mittatilaustyönä tehtyjen kartioiden ympärille, jolloin syntyy tyypillinen spiraalin muoto.
Ennen uuniin laittamista kakku pyöritellään runsaasti rakeisessa sokerissa, joka karamellisoituu paistamisen aikana muodostaen herkullisen makean kuoren ulkopuolelle. Paistamisen jälkeen Chimney Cakes -kakut kääritään erilaisiin täytteisiin yksilöllisten mieltymysten mukaan.
Suosittuja täytteitä ovat vaniljasokeri, kaneli, värillinen vermikuli, pistaasipähkinäjauhe, jauhetut hasselpähkinät, hasselpähkinä- tai suklaalevite, hunaja, hillo ja monet muut.
Nämä täytteet tuovat tähän herkulliseen leivonnaiseen lisää makua ja rakennetta.
Chimney Caken mielenkiintoisia muunnelmia ovat esimerkiksi kartiomainen versio, joka sopii jäätelön, sorbetin tai kreikkalaisen jogurtin päälle ja tarjoaa vastustamattoman yhdistelmän kuumaa ja kylmää, rapeaa ja pehmeää, tai suolainen versio, kuten hot dog, pizza tai tällä hetkellä raclette.
Lyhyesti sanottuna Chimney Cake on paljon enemmän kuin pelkkä leivonnainen: se on täydellinen aistielämys, jossa yhdistyvät briossitaikinan pehmeys, karamellisoidun kuoren rapeus ja täytteiden loputon valikoima, kaikki ainutlaatuisessa ja houkuttelevassa esillepanossa.
Kaiken kaikkiaan LOLILOL näyttää olevan ehdoton valinta kaikille, jotka etsivät makuelämyksiä Pariisissa.
Päivämäärät ja aikataulut
- 1. tammikuu 2024 At 31. joulukuu 2024
Paikka
LOLILOL Savupiippukakku
19 Rue de Turenne
75004 Paris 4
Virallinen sivusto
www.lolilolchimneycake.com
Instagram-sivu
@lolilolchimneycake
