Anne Corublen ja David Bizet'n teehetki Pariisin Peninsulassa, kirjoittaneet Anne Coruble ja David Bizet

The Peninsula Paris esittelee jumalallisen uuden teehetken, jonka on suunnitellut uusi pääkondiittori Anne Coruble makean puolen osalta ja David Bizet suolaisen puolen osalta. Suuntaa Lobby-ravintolaan nauttimaan herkullisesta gourmet-teehetkestä.

Sen kunniaksi, että lahjakas Anne Coruble nimitettiin Peninsula Paris -hotellin uudeksi johtavaksi kondiittorikokiksi ja että kuuluisa teetarjoilu palaa 6 päivänä viikossa, lähdimme palatsin ravintola Lobby Restaurantin intiimiin ympäristöön tutustumaan ja maistelemaan hänen uutta teetarjoiluaan, joka varmasti voittaa sinut puolelleen.

Anne Coruble, jonka luomuksia olemme nähneet jo jouluna , on nyt virallisesti palatsin uusi pääkondiittori.Normandiasta kotoisin oleva kokki on työskennellyt Pariisin Bristolissa Laurent Jeanninin ja Julien Alvarezin kanssa, joten hänellä on kaikki edellytyksetvoittaa meidät puolelleen. Hänen valintansa Michelin-oppaan vuoden 2021 voittajaksi Passion Dessert -valikoimassa osoittaa, ettemme ole kuulleet tästä nuoresta lahjakkuudesta viimeistä kertaa.

Tea Time eli iltapäivätee eli Peninsula Parisissa l'Heure du thé tarjoillaan joka päivä kello 15.00-18.00. Klassinen versio maksaa 65 euroa ja Prestige-versio 85 euroa, ja se tarjoillaan samppanjalasin kera. Tähän voit lisätä Pause Gourmande -annoksen, joka koostuu leivonnaisbuffetin kakunpalasta ja valitsemastasi kuumasta juomasta 85 eurolla (tauko + teeaika). Flan on taivaallista, suosittelemme sitä!

Rakastamme ylevää keksiä, jossa on yllättävä kierre mustan oliivin ganachea. Leivonnaisista rakastamme Tahitin vaniljaa, joka on paahdettu karamellisoidulla tupakanlehdellä. Pavlovan ystäviä viettelee herkullinen ja tasapainoinen Lemon Confit.

Michelin-tähdellä palkitun keittiömestari David Bizet' n suunnittelema suolainen puoli on tervetullutta vaihtelua sormivoileipiin! Baba-versio langustineesta on tarjolla, samoin kuin pippuripikkuleipä juuston ja tryffelin ystäville. Lopuksi rapea kampasimpukka sahramimandariinin ja kaviaarin kera on todellinen yllätys.

Tämän herkutteluhetken ohjelmassa:

Kuuma juoma valintasi mukaan