On selvää, että vegaaniravintolat ovat vakiinnuttaneet paikkansa Pariisin gastronomian kentällä. Luomuksia on legioonittain, inspiraatiot ovat moninaisia ja usein herkullisia. Jah Jah by Le Tricycle ei ole poikkeus. Nimi kuulostaa naurettavalta, mutta ravintola on nimetty rastafarijumala Jahin kunniaksi. Coralie Jouhier ja Daqui Gomis eivät ole tyytyneet ilahduttamaan makuhermoja Tricycle-ravintolallaan ja sen maukkailla hot dogeilla, vaan he ovat jatkaneet seikkailuaan tarjoamalla todellisen uutuuden Pariisin vegaanimaailmassa.
Kyllä, täällä voit maistella afrovegaanista ruokaa. Afrikka on reseptien ytimessä, mutta ei ainoa. Jah Jah on saanut inspiraationsa myös koko maailmasta ja vie makunystyrät maapallon neljään kolkkaan. Intiassa, Japanissa, Länsi-Intiassa ja jopa Amerikassa juhlitaan hybridiruokaa, joka todistaa, että vegaanius ei tunne rajoja. 
Mutta miltä se näyttää lautasella? No, tarjolla on raakarullia, joiden reseptit vaihtelevat päivittäin, terveellisiä kulhoja, joissa on herkullisia plantain-banaaneja, tai jos siltä tuntuu, voit kokeilla Tricycle-ravintolan tunnusomaista hot dogia, jossa on vegaaninen briossisämpylä ja pyökkipuusta savustettua vegaanimakkaraa.
Käytännölliset tiedot
JahJah Jah by Le Tricycle
Avoinna maanantaisin klo 12-18
keskiviikosta lauantaihin klo 12-22.30
sunnuntaisin klo 12-17
Tiistaisin suljettu
11 rue des Petites Écuries, 75010 Pariisi .
Paikka
Jah Jah
11 Rue des Petites Écuries
75010 Paris 10
Pääsy
Metro Bonne Nouvelle (linjat 8 ja 9), Château d'Eau (linja 4), Strasbourg Saint Denis (linjat 4 ja 9).
Hinnat
Bowl : €10
Virallinen sivusto
www.facebook.com
