Mr. T, maukas Marais-ravintola

On tiettyjä löytöjä, jotka muuttuvat todelliseksi ihastukseksi. Mr. T on yksi niistä paikoista, jotka saavat sinut katsomaan ruokaa eri näkökulmasta ja rakastumaan uudelleen tiettyihin makuihin, sillä sen tarjoamat ruoat ovat yhtä aikaa gastronomisia, hienostuneita ja luovia.

Mr. T on Marais'n trendikäs gourmet-ravintola. Vuonna 2017 avatun ravintolan takana on kolme kumppania: Guillaume, Enguerrand Cantegrel ja keittiömestari Tsuyoshi Miyazaki eli Mr. T. Tämän ravintolan takana on kolme kumppania: Guillaume, Enguerrand Cantegrel ja keittiömestari Tsuyoshi Miyazaki eli Mr. T.

Enguerrand ja Tsuyoshi tapasivat useita vuosia sitten, kun molemmat työskentelivät Passage 53:ssa. Työskenneltyään siellä usean vuoden ajan Tsuyoshi siirtyi New Yorkiin ja Enguerrand hotellialalle, mutta he eivät koskaan unohtaneet lupaustaan avata ravintola yhdessä jonain päivänä.

Niinpä nämä kaksi oppi-isää löysivät toisensa luodakseen erittäin hienon pariisilaisen ravintolan, jonka nimi on osuvasti Mr. T.

Enguerrand ja Tsuyoshi ovat toivottaneet herkkusuut tervetulleiksi upouudella sisustuksella, joka on viihtyisä, tyylikäs ja hieman pramea - katso ravintolan takaosassa olevaa kultaista verhoa, jota Beyoncé ei hylkäisi!

Avoimessa keittiössä voit seurata kokin työskentelyä lieden äärellä, kun hän valmistaa ruokia. Houkuttelevat tuoksut tuntuvat jo nyt, ja ne antavat meille vihjeitä ruokalistasta.

Ruokalistalla on uusi lounasmenu, joka on saatavilla erittäin kohtuulliseen 28 euron hintaan. Illalla herra T vie sinut kulinaariselle matkalle uudella viiden ruokalajin maistelumenulla (johon on lisätty muutama yllätys!).

Lounaaksi olemme päättäneet luottaa Mr. T:n tiimiin ja valinneet herkkusuiden suosikkiruokia, jotka ovat herkkusuiden suosikkeja.

Valitsemme siis nem-tyyliset kasvisgyozat, jotka tarjoillaan makean chilikerman kera, kauniita vihreitä ja mausteisia ravioleja, jotka on piilotettu viherkasvien sekaan, sekä Mac&Cheese-juuston, joka on ihmeellinen herkku, joka kulkee silmiemme edessä puhalluslampun kuumuuden alla, kunnes siinä on ihana kultainen juustokuori.

Koska Mr T:ssä show on osa ateriaa. Valitse à la carte -listalta lammaslapa-kebab ja ota itse selvää. Tämä maukas alkupala saapuu pöytään aidossa höyryävässä kebablaatikossa.

Kun laatikko avataan, sieraimiin kantautuu voimakas savustetun rosmariinin tuoksu. Todellinen herkku silmille ja nenälle, mutta tämä alkupala on yhtä hyvä makunystyröille, sillä siinä on mehevä makujen yhdistelmä ja täydelliseksi kypsennettyä lihaa.

Ruokien valinta on sitten vaikeaa, sillä olitpa sitten lihansyöjä, kalan ystävä tai jopa kasvissyöjä, löydät varmasti etsimäsi.

Tässäkin annamme ravintolan opastaa meitä silmät kiinni, sillä he suosittelevat ruokalistalta kahta muuta avainruokaa: toisaalta poltettua makrillia paahdetulla sitruunalla ja piparjuurikastikkeella, joka on mukava yllätys, ja toisaalta kuuluisaa Black Smoky Burgeria, joka sekin käy läpi puhalluslampun sitkeän tulen. Ja jos se on savustettu, se on savustettu, ja sen hienot pekonipalat ja poltettu munakoisoreduktio levittyvät tämän hämmästyttävän mustan hiilipullan korkin alle.

Koska jälkiruokana on tärkeää lopettaa makeaan, valitsemme keveyden ja valitsemme greippisupermilla, jogurttiemulsiolla ja tuoreella vuohenjuustokermalla valmistetun juustokakun, joka on rakenteeltaan kevyt. Se on todellinen herkku räjähtävien makujen ystäville!

Kaiken kukkuraksi Mr. T: llä on cocktail-valikoima, joka vaihtuu joka kuukausi, aivan kuten ruokalistakin. Tarjolla on 3 pitkää ja 3 lyhyttä drinkkiä. Suosittelemme Mexican Mulea, jossa on Vecindad-tequilaa, joka on infusoitu paikan päällä ananaksella ja korianterilla. Kyllä, herra T tekee kaiken itse, siirapeista infuusioihin!

Lyhyesti sanottuna herra T on onnistunut yllättämään ja viettelemään meidät ystävällisyydellään, luovuudellaan ja suussa sulavilla ruoillaan. Joten tässä on yksinkertainen neuvo: anna mennä!

Mr. T, maukas Marais-ravintola

Päiväkirja

_