Uusi trattoria on juuri avattu 17. kaupunginosassa. Se on ehdoton paikka alueen ruoan ystäville! Bronx Pizzeria-niminen uusi trattoria aivan Porte Maillot RER -aseman vieressä on uusin hanke Garry Dorrilta, joka on jo Manhattan Terrazza-, The Little Italy- ja Madison Caffe-ravintoloiden takana.
Sisustuksen osaltaarkkitehti ja sisustaja Pierre Canot on luonut kieltolain aikaiset puitteet New Yorkin poliisiaseman sisustuksella. Seinillä on konekivääreitä ja haulikoita, suuria teollisia viemäriputkia ja katutaidetta, ja kaakeloidussa lattiassa on soihtujen polttamia pöytiä ja vankilahäkkejä, joissa 12 ihmistä voi syödä.
Garry Dorrin kunnianhimoinen tavoite tämän uuden paikan suhteen? Tarjota pariisilaisille parasta napolilaista pizzaa parhaaseen hintaan, aitoa Margheritaa huijaamatta tuotteiden koossa tai laadussa. Ruokalistalla on moitteettomia italialaisia tuotteita, jotka saapuvat ravintolaan kolme kertaa viikossa: Burrata Murgia, San Marzano -tomaatit, Parma Cavazzuti -kinkku jne. Tuore pasta valmistetaan käsin joka päivä.
Margherita-pizza (5 € mukaan vietäväksi, 7 € paikan päällä!) valmistetaan italialaisista luomujauhoista, joiden annetaan levätä 6 päivää ennen kuin ne paistetaan suuressa Marana-puuuun uunissa, joka kuumenee 450 asteeseen. Nauti se sisätiloissa tai 50-paikkaisella terassilla!
Lauantai- ja sunnuntaibrunsseja on tarjolla myös klo 8-16. Valitse amerikkalaistyylinen brunssi, italialainen brunssi tai terveellinen brunssi! Ja tietysti aperitivo joka päivä klo 15-19!
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 30. syyskuu 2020
Paikka
Bronxin pizzeria
275 Boulevard Pereire
75017 Paris 17