Montecito, erinomainen kalifornialainen ravintola Pariisin Opéra-ravintolassa.

Montecito on uuden kalifornialaisen ravintolan nimi, joka on juuri avannut ovensa Pariisin Opéra-alueella,Kimpton St Honoré Paris -hotellissa.

Älä pelkää mennä sisälle: pohjakerroksessa sijaitseva ravintola on avoinna yleisölle Boulevard des Capucinesin kadulta. Sen ytimessä on kaunis piilotettu patio. Humbert & Poyet 'n työ korostaa täydellisesti korkeita ja valoisia kattoja.

Lautasella ranskalainen keittiömestari Nicolas Pastot ja hänen amerikkalainen apurinsa Pariisissa Carrie Salomon tarjoavat terveellisiä ruokia, joissa yhdistyy amerikkalainen anteliaisuus. Täällä korostetaan viihtyisyyttä ja jakamista, jaettavana on kala- ja liharuokia.

Ruokalistalla: cevicheä, pokea, mutta myös Loabster-pastaa ja grillattuja kalatacoja tai kuuluisia Ribsejä. Meille tulee ihana tutustua à la carte -ruokiin! Vieraillessamme ihastuimme Tostadas langoustine -annokseen, jossa oli runsaasti makuja ja mausteita.

Ihanteellinen kasvissyöjille tai vegaaneille, ravintolassa on useita heille sopivia ruokia, kuten nämä herkulliset Rolls Royce, kevätkääryleet rapeilla vihanneksilla ja satay-kastikkeella.

Tarjolla on myös Soba Raffraichi, joka on valmistettu tattaripastasta, vihannesdashista, munakoisoconfitista, grillatuista kesäkurpitsoista, togarashi-inkiväärikurkusta ja merilevävinegrettestä. Ihana löytö.

• Lue myös
• Vinkki viikolle 18.-24. marraskuuta 2024 Pariisissa: ilmaiset tai halvat retket
• Mitä tehdä Pariisissa ja Ile-de-Francen alueella marraskuussa 2024? Parhaat vinkkimme ja ideamme ulos menoa varten
• Missä syödä ulkona Pariisissa? Parhaat osoitteet, löydöt ja suosikit arrondissementeittain.

Suosikkimme on San Franciscon Cioppino, jossa yhdistyvät lammaslohi, langustine, äyriäiset, chorizo ja fenkoli, ja joka tarjoillaan valkosipulileivän kanssa. Runsasmakuinen liemi on ihana yhdistelmä maata ja merta, rakastamme sitä.

Ja jos olet nautiskelija, ei hätää, myös lihan ystäville on tarjolla paljon herkkuja. BBQ Ribs ja Tomahawk Beef ovat ruokalistalla herkkusuille, jotka haluavat jakaa.

Lopuksi jälkiruoat. Valitsemme runsaan mustikkajuustokakun, päivän vadelman jälkiruoan ja Belles Enviesin kuuluisan sokerittoman leivonnaisen Intense vanilja-suklaa.

Mitä baariin tulee, Montecitossa on paljon tarjottavaa. Hieno valikoima kalifornialaisia viinejä odottaa sinua, samoin kuin ranskalaisia ja muita viinejä, jotka vievät makuhermosi matkalle. Suurin osa viineistä on biodynaamisia, mikä on kiitettävää. Cocktaileja ei voi jättää varjoonsa, ja tarjolla on niin klassikoita kuin hienoja nimikkoluomuksia, joihin voit tutustua, mukaan lukien hieno uusi valikoima 30 Bourbon-viittausta.

Baarin johdossa on sekoittaja Jonathan, joka herättää makunystyrät luomuksillaan.

Jos siis haluat pitää hauskaa, varmista, että varaat paikan etukäteen!