Gourmet-hälytys! Pariisissa yksi pääkaupungin gastronomisista temppeleistä on tekemässä paluuta. Vain kivenheiton päässä Champs-Elysées-kadulta kaikenikäiset pariisilaiset juhlivat paluutaan kuuluisan George V:n palatsin arvostettuihin ravintoloihin. Tänä vuonnalegendaarinen osoite on keksinyt itsensä uudelleen herkkusuiden iloksi.
Syyskuun 8. päivästä 2021 alkaen kolmen tähden ravintola Le Cinq tekee paluun. Ruorissa on keittiömestari Christian Le Squer, joka tarjoaa upeaa ruokaa, joka perustuu pieniltä paikallisilta tuottajilta hankittuihin kausituotteisiin ja kestävästi pyydettyyn kalaan. Täällä voit nauttia kulinaarisesta kohtaamisesta kolmen tähden kokin kotiseudun Bretagnen ja pariisilaisen elämäntaidon välillä: ihanteellinen tapa pidentää lomatunnelmaa. Myöskään viininystäviä ei tarvitse lyödä laimin, sillä Eric Beaumard, ravintolan johtaja ja maailman parhaan sommelierin palkinnon kakkonen, yhdistää voimansa Christian Le Squerin kanssa maistiaisissa, jotka ovat täynnä ihania löytöjä. George-ravintolassa, jossa Simone Zanoni toimii virassaan, uusi johtava sommelier Francesco Cosci auttaa sinua maistelemaan parhaita italialaisia viinejä.
Yksi George V:n syksyn 2021 kohokohdista on Galerie-konseptin elvyttäminen, joka kunnioittaa ranskalaista terroiria uuden kulinaarisen tarjonnan avulla. Historiallisen 1800-luvun sisustuksen ja huoneiden keskeltä löydämme todellisen kulinaarisen museon, jonka avulla voimme löytää uudelleen tuotteet ja osaamisen, jotka ovat tehneet Ranskalle maineen gastronomian maailmassa. Keittiömestari Alan Taudon on vastannut haasteeseen ja palannut klassikoihin tarjotakseen meille modernin ja luovuutta täynnä olevan keittiön.
Tässäkin tapauksessa hotelli vahvistaa sitoutumisensa käyttämällä paikallisia ja vastuullisia tuottajia ja puutarhureita. Coquillettes à la Française, Poireau Confit d'Île-de-France, Parmentier de Boeuf tai grillattu sininen hummeri, täällä sinua odottaa yhtä lohdullinen kuin liikuttava kulinaarinen kokemus. Bonuksena? Michael Bartoccetti, hotellin erittäin lahjakas kondiittorikokki, on luonut yllättävän menun, jossa käsitellään uudelleen klassisia ranskalaisia leivonnaisia, kuten kuuluisaa Mille-Feuilles'ta ja pakollista Paris-Brestiä.
Punainen lanka jatkuu L'Orangerie-ravintolassa, jossa keittiömestari Alan Taudon on esitellyt uusia ruokalajeja, joissa on aina noudatettu sitoutunutta ja vastuullista lähestymistapaa. Täällä voit kuitenkin odottaa odottamatonta, sillä menu on täynnä luovuutta ja rohkeutta. Tämä on osoite, josta taistelevat avantgardistit, jotka haluavat maistaa huomisen gastronomiaa. Kulinaariset, tekniset ja visuaaliset taidonnäytteet odottavat herkkusuita, kuten suolakuorrutettu langustine ja trompe-l'oeil-tomaattirigatoni, jotka jättävät sinut sanattomaksi.
Bonuksena? Jos sinusta tuntuu siltä, voit liata kätesi ja oppia George V: n lahjakkuuksien rinnalla tästä syksystä alkaen. Kahtena sunnuntaina kuukaudessa palatsin suuret nimet pitävät vuorotellen ruoanlaiton, leivonnan ja viininvalmistuksen mestarikursseja: Christian Le Squer, Alan Taudon, Michael Bartocetti, Eric Beaumard ja Francesco Cosci jakavat vuorotellen osaamistaan!
Me rakastamme sitä!
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 8. syyskuu 2021
Paikka
Yrjö V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Pääsy
Metro George V (linja 1)
Virallinen sivusto
www.fourseasons.com
