Joseph & Raymond, auringonpaisteinen bistro 10. arrondissementissa - suljettu lopullisesti

< >
Ohella Laurent de Sortiraparis, Julie de Sortiraparis · Kuvattua Laurent de Sortiraparis · Julkaistu 26. lokakuu 2021 klo 09:27
Jos olet herkkusuu, suuntaa Joseph & Raymondiin, 10. kaupunginosassa sijaitsevaan bistroon, joka kutsuu sinut tutustumaan moniin Välimeren makuihin auringon valkaiseman ruokalistan ansiosta. Avokätinen ja ystävällinen keittiö, jonka ansiosta kesä kestää varmasti myös tänä talvena!

Haluatko hyvän lounaan tai illallisen yksinkertaisessa, aurinkoisessa ympäristössä 10. kaupunginosassa? Suuntaa Joseph & Raymondiin, rue du Paradis -tiellä sijaitsevaan ravintolaan, joka kutsuu sinut tutustumaan tämän hienon paikan takana olevanAurelin hienoon ja yksinkertaiseen välimerelliseen keittiöön. Joseph & Raymond on ennen kaikkea kunnianosoitus kahdelle provencelaiselle isoisälle, kuin pieni pala etelää Pariisissa.

Mitä tulee ruokaan, on tarjolla hienoja ruokia jaettavaksi, juuri niin kuin me pidämme niistä, yhtä yksinkertaisia kuin ne ovat viihtyisiä, Välimeren inspiroimia: mustekalaa à la romaine, pehmeäksi keitettyjä munia sienillä, vähärasvaista cevicheä, mustekalan salaattia, porsaan vatsaa, grillattua mustekalaa chorizo-kermalla.... Etelä-Ranskassa Välimeren ympärillä matkatessa on paljon nautittavaa.

Menu, jonka pystyimme löytämään... Alkuruoaksi meitä houkuttelivat kalmari à la romaine,"Pitassaladière" - muunnelma pissaladièrestä - ja vähärasvaisen naudanlihan ceviche punajuurella. Nämä alkupalat yllättävät hienoudellaan ja yksinkertaisuudellaan. Ne ovat kauniita, maukkaita ja täydellisiä jaettavaksi perheen, ystävien tai kollegoiden kanssa. Pääruoaksi valitsimme grillatun mustekalan chorizo-voiteella ja possun vatsaa kermaisen polentan, parmesaanin ja timjamin kera.

Joseph & Raymond, le bistrot du 10e arrondissement qui sent bon le soleilJoseph & Raymond, le bistrot du 10e arrondissement qui sent bon le soleilJoseph & Raymond, le bistrot du 10e arrondissement qui sent bon le soleilJoseph & Raymond, le bistrot du 10e arrondissement qui sent bon le soleil

Porsaan vatsa on suussa sulavaa ja rapeaa, ja se sopii täydellisesti polentan seuraksi. Mustekala on kypsennetty täydelliseksi, ja yhdistelmä chorizo-voiteen on paitsi yllättävä, myös puhdas nautinto. Ruokaa täydentävät pommes grenailles ja salsify, jotka viimeistelevät ruokalajin.

Joseph & Raymond, le bistrot du 10e arrondissement qui sent bon le soleilJoseph & Raymond, le bistrot du 10e arrondissement qui sent bon le soleilJoseph & Raymond, le bistrot du 10e arrondissement qui sent bon le soleilJoseph & Raymond, le bistrot du 10e arrondissement qui sent bon le soleil

Jälkiruokana paahdetut viikunat hunajan ja kastanjakerman kera kruunasivat aterian. Meitä houkutteli myös testijälkiruoka, joka toivottavasti on pian saatavilla ruokalistalla: mustametsä uudelleen, joka koostuu suklaatorttuviipaleesta, kirsikkakermasta ja kirsikoista siirapissa. Kieltämättä aterian suosikkimme!

Joseph & Raymond, le bistrot du 10e arrondissement qui sent bon le soleilJoseph & Raymond, le bistrot du 10e arrondissement qui sent bon le soleilJoseph & Raymond, le bistrot du 10e arrondissement qui sent bon le soleilJoseph & Raymond, le bistrot du 10e arrondissement qui sent bon le soleil

Lyhyesti sanottuna, anna mennä, se on kuumaa!

Hyödyllinen tieto

Paikka

8 Rue de Paradis
75010 Paris 10

Reittisuunnittelija

Pääsy
Metrolinjan 4, 5 tai 7 "Gare de l'Est" asema.

Hinnat
Les entrées : €7 - €12
Les desserts : €7 - €11
Les plats : €16 - €54
Formule midi Entrée + Plat ou Plat + Dessert : €16
Formule midi Entrée + Plat + Dessert : €18

Virallinen sivusto
www.josephetraymond.fr

Lisää tietoa
Avoinna maanantaista perjantaihin kello 12-15 ja sen jälkeen kello 18.30-23 ja lauantaisin kello 12-16 ja sen jälkeen kello 18.30-23.

Kommentit
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi