R iv'K:n uusi yritys sijaitsee nytBonjour Bichat -ravintolassa Butte Montmartressa vietettyjen vuosien jälkeen, ja se tarjoaa katuruokaversioitalevanttilaisesta keittiöstä . Keittiössä keittiömestari Rebecca Rohmer, joka on työskennellyt Christian Constantin ja Cyril Lignacin kanssa, luo edelleen reseptejä, jotka pohjautuvat hänen omiin juuriinsa ja muistoihinsa.
Ennen kuin tutustut Riv'K:n väliinputoamattomaan ranskanpaahtoleipään , joka on tehnyt yrityksen maineen makeanhammasten keskuudessa jo vuosien ajan, tutustu suolaiseen puoleen!Riv'K tarjoaa nyt 4 reseptiä ranskanpaahtoleivän tyylisille voileiville, kuten fricassé-paahtoleipäversiolle (13,20 €), joka on täytetty runsaasti mausteisella chakchoukalla, tonnikalan vatsafileellä, pehmeäksi keitetyllä kananmunalla, oliiveilla, sokeroidulla Beldi-sitruunalla ja harissalla mausteeksi. Voileipä, joka pursuaa makua.
Voit myös kokeilla savustettua naudanlihaa (16 €), jossa on savustettua naudanrintaa, kurkkusalaattia ja gribiche-majoneesia; kasvisruokaa (11,50 €), jossa on grillattua munakoisoa, tahinia, hummusta, coleslaw-salaattia, kurkkua ja zhougia; ja lohta (13,20 €), jossa on avokadoa, beldi-sitruunalabnea, savustettua lohta ja pehmeäksi keitettyä kananmunaa.
Kuten aiemmin mainitsimme, Riv' K:sta ei tietenkään voi poistua kokeilematta kokin kuuluisaa ranskalaista paahtoleipää, joka on saatavana frutti-versiona (11,95 €) karamellisoidun voin ja kauden hedelmäliemen kera; musta versio (11,95 €) kotitekoisen mustan seesamilevitteen kera; pistaasipähkinäversio (11,95 €) appelsiininkukan, pistaasikerman ja appelsiininkuoren kera; ja praline-versio (11,95 €) praliinin, halvan ja seesamilevitteen kera.
Riv'K on edelleen yksi Pariisin parhaista ruokapaikoista. Jos edellinen ravintola oli Amélie Poulainin Fabulous Destiny - elokuvan ohjaajan Jean-Pierre Jeunet'n koti, emme epäile, etteikö Riv'K 2. 0 houkuttelisi katuruoka-aksentteineen useampaa kuin yhtä henkilöä!
Paikka
Hei Bichat
29 Rue Bichat
75010 Paris 10
Virallinen sivusto
www.instagram.com