Au Père Lapin, , on Hauts-de-Seinen vanhin ravintola, joka on täynnä Pariisin ja Suresnesin historiaa. Tämä 160-vuotissyntymäpäiväänsä viettävä ravintola on saanut nimensä Mont Valérienin linnoituksen rakentamisesta muutaman askeleen päässä kukkulalla, jossa työskenteli monia maanrakentajia, joita kutsuttiin lempinimellä "jänikset". Kunnianosoituksena kanin gibelotte ilmestyi ruokalistalle ja on pysynyt siellä siitä lähtien.
Kun saavut paikalle, oikealla on terassi, jossa on ympärivuotinen grilli. Sisään astuessasi sinua vastassa on keskeinen baari, jossa on takkahuone, joka on ihanteellinen kylminä päivinä. Siirrymme sitten suurempaan huoneeseen, jossa on erkkeri-ikkunat, valoisampi ja josta on näkymä puutarhaan.
Tässä lumoavassa ympäristössä voit tutustua keittiömestari Guillaume Delagen gourmet- ja kausikohtaiseen keittiöön. Delage on työskennellyt joissakin maailman huippuravintoloissa (Bras, Anton, Gagnaire ja Bistrot Jadis, jonka hän loi ja joka nautti kukoistuskauttaan) ja tarjoaa luovaa gourmet-keittiötä. Voit nauttiacanaille-ruokia, jotka on uudistettu innovatiivisilla ja nykyaikaisilla yksityiskohdilla, kuten grillattuja bataatteja, jotka saavat hienovaraisen savuisen maun, tai uunitettuja vasikan aivoja, jotka on uudistettu beurre blancilla ja sydänsimpukoilla, ja joiden seurana on pyökkipuussa savustettuja grenaille-perunoita.
Nauti myös osakkaiden Johann Caillot 'n (ja hänen kiintymyskoiransa) ja Chef Delagen lämpimästä ja ystävällisestä vastaanotosta, sillä he ovat aina valmiina juhlistamaan makua ja herkkuja. Kukkien täyttämästä metsäisestä terassipuutarhasta avautuvat upeat näkymät Pariisiin ja Eiffel-tornille, mikä lisää rentouttavaa ja nykyaikaista tunnelmaa. Tähän paikkaan pääsee helposti Suresnes Mont Valérienin asemalta, ja se on ihanteellinen paikka niille, jotka etsivät kaunista terassia, jossa on paljon tilaa, ilman että heidän tarvitsee välttämättä lähteä kovin kauas Pariisista.
Ruokalistalla on laaja valikoima herkullisia ruokia, kuten kotitekoinen kaniterriini, jota suosittelemme lämpimästi, kotitekoinen savulohi, joka on myös valmistettu pyökkipuusta, munamajoneesi, jonka seurana on naudanlihapicanha kuin pastrami, tai Fidéa Valenciana, jossa on seepiaa, sydänsimpukoita, sinisimpukoita ja kaniinia, josta pidimme todella paljon. Lihan ystäville terassin sisäänkäynnin yhteyteen pystytetty valtava grilli lupaa maukkaita grilliruokia, kuten grillattua naudan kylkiluuta tai grillattualammaslapa confitia. Tänne kannattaa mennä, jos olet hyvä syömään tai jos etsit oikeita, sydämellisiä ruokia. Pidämme myös Lotin alueen ankanrinnasta, joka on kypsennetty rinnalla ja erittäin mehukas, ja sen seurana on hyvää kermaista polentaa.
Jälkiruoaksi on tarjolla vaihtoehtoja, kuten erittäin runsas ja kermainen Paris-Brest kahdelle hengelle tai hakattu kakku diplomaattikermalla, jonka seurana on kauniita Gariguetten mansikoita (kun on sesonki). Erittäin kermaisten vaniljakastikkeiden ystävät tulevat ilahtumaan Au Père Lapinista. Se ei ole kovin makea, mutta sitä on ilo ahmia. Näiden herkullisten ruokien seuraksi on saatavilla myös yli 200 etiketin monipuolinen viinikellari. Kellari on kuin kirjasto, joka toivottaa sinut tervetulleeksi saapuessasi. Anna Guillaume Delagen valintojen lohduttaa itseäsi, sillä hän osaa suositella parhaita vuosikertoja ruokiesi seuraksi.
Kaiken kaikkiaan Au Père Lapin on ehdoton paikka herkkusuille, jotka etsivät hienostunutta kulinaarista kokemusta viehättävässä, historiallisessa ympäristössä aivan Pariisin ulkopuolella. Heti kun aurinko paistaa, voit istua ulkona terassilla ja ottaa rennosti. Iltaisin terassin valaisevat värikkäät seppeleet, jotka lisäävät vanhanaikaista guinguette-tunnelmaa.
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 28. huhtikuu 2023
Paikka
Au Père Lapin - ravintola Suresnesissa
10 Rue du Calvaire
92150 Suresnes
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
www.auperelapin.com
