Aivan Buttes Chaumontin alueen sydämessä, kun Pariisissa on syntymässä uusi aalto uudistettuja bistroja, on syntymässä osoite, joka ilahduttaa autenttisen keittiön ystäviä yhdistämällä paikallisia makuja ja omaperäisyyttä. Mikä sen nimi on? Botza, Botzaris-metroaseman juurella sijaitseva bistro, on avannut ovensa, ja siitä lupaa tulla yksi kaupunginosan uusista gourmet-kohteista.
Tämä naapuruston bistro on hieman enemmän kuin bistro. Aloitteen takana on kaksi tunnettua kulinaristia: Noémie, 18. kaupunginosassa sijaitsevan Jules Jo -ravintolan kantava voima, ja Thibault, joka oli aikoinaan Pizzou Lillen tähti. Nämä kaksi kulinaristimestaria ovat yhdistäneet voimansa luodakseen Botsan, joka on herkullinen sekoitus perinteistä brasserie-ravintolaa ja ranskalaistyylistä pizzaa.
Tässä kiistatta viehättävässä paikassa pariisilaisen sisustuksen ystävät tuntevat olonsa kotoisaksi. Tyypillinen brasserie-tunnelma modernine yksityiskohtineen lupaa lämpimiä hetkiä, joita viininviljelijöiden viinivalikoima ja Brussels Beer Project-käsityöläisoluiden kimallus lisäävät. Ja jos olet epävarma viinin ja cocktailien välillä, ei hätää: mojitoista pina coladaan kaikki pakolliset juomat ovat valmiina herkullisten ruokien seuraksi.
Mitä ruokalistalla on? Todellinen oodi gourmet-herkuille. Lohdullisista aamiaisista maukkaisiin illallisiin, jokainen ruokalaji on suunniteltu miellyttämään vaativimpia makunystyröitä. Luuydin, hampurilainen kotitekoisella jauhelihalla tai vastustamaton crème brûlée lupaavat herkullisuutta.
Mutta Botza ei ole vain lihansyöjille. Myös kasvissyöjät ilahtuvat monista luovista ruokalajeista, kuten kasvissyöjä-croque-monsieurista tai tagliatellesta, jossa on tryffelöityä sienikermaa. Jokainen ruokalaji kertoo tarinan, jokainen resepti on kutsu matkalle.
Ja pizzan ystäville Pizza Counter by Pizzou on ilmestys. Perinteiset italialaiset reseptit on uudistettu 100-prosenttisesti ranskalaisilla tuotteilla, ja tuloksena on yllättävä ja herkullinen lopputulos. Jokainen pizza on hymni herkullisuudelle, joka valmistetaan rakkaudella Italiasta asti tuodussa uunissa.
Botza on enemmän kuin pelkkä ravintola. Se on paikka, jossa ihmiset kohtaavat, jossa ystävät ja perheet kokoontuvat yhteen viettämään hauskaa, olipa kyse sitten drinkistä, pizzasta tai jopa... petankkipelistä! Aivan oikein, tämä bistro tarjoaa mahdollisuuden nauttia Buttes Chaumontin petanque-kentistä, mikä tuo kokemukseen leikkimielisen lisän.
Olitpa sitten Pariisin bistrojen vakiokävijä tai etsit vain uutta paikkaa, Botza bistro odottaa sinua terassilla tai baarissa. Kulinaarinen eskapada, jossa yhdistyvät perinne ja nykyaikaisuus, ja joka huokuu pariisilaista elämäniloa. Varataanko pöytä, ystävät?
Päivämäärät ja aikataulut
- 30. elokuu 2023 At 31. joulukuu 2027
Paikka
Botza
86 Rue Botzaris
75019 Paris 19
Pääsy
Metrolinja 7 bis "Botzaris"-asema
Hinnat
Dessert, à partir de : €3
Entrée, à partir de : €5
Pizza, à partir de : €12
Plat, à partir de : €14
Virallinen sivusto
www.botza.fr
Lisää tietoa
Avoinna 7 päivää viikossa klo 8:00-2:00. Jatkuva palvelu klo 12-23.
