Vain kivenheiton päässä Parc Monceausta, erittäin tyylikkäällä Miromesnilin alueella, Mieux-tiimi avaa uuden bistron: Super Huit. Se on avoinna lounaalla ja illallisella maanantaista perjantaihin, ja se on yksi uuden lukuvuoden kohokohdista Pariisissa, joka laittaa jalat ylös ja makuhermot vauhtiin.
Tässä uudessa osoitteessa, joka sijaitsee vain kivenheiton päässä ensimmäisestä, Mieux'n tiimi on valinnut sisustuksen suoraan 70-luvulta, ja huonekaluja ja pikkutavaroita löytyy sieltä sun täältä - mukaan lukien upea aaltoileva peili. Super Huitissa on runsaasti luonnonvaloa ja suuri terassi , jolla voi ottaa kaiken irti kauden viimeisistä lämpimistä päivistä, ja se on jo nyt muodostumassa yhdeksi naapuruston pakollisista osoitteista.
Perustajat Arthur Varlet ja Thomas Bonnel ovat asettaneet lieden taakse kokki Giulian Maiurin, johon he luottavat. Valikoima cocktaileja sekä omat viinimme , jotka on huolella valinnutjohtava sommelier Jean-Baptiste Bayle, täydentävät ruokalistaa, joka perustuu joka kuukausi vaihtuviin runsaisiin bistronomisiin ruokalajeihin.
Kun kävimme täällä kuumana päivänä loppukesästä, se oli hieman tavallista viileämpi, eikä se haitannut meitä: (13 €); lihaisia simpukoita tomaattikastikkeessa, jossa on 'ndujaa ja tarragonia (13 €); Bretagnen kaunis, täydellisen helmiäismainen merikrottikala, jonka kanssa on tarjolla valinnanvaraa (pommes de terre grenaille, konfitoituja paprikoita, guindilloja, savustettua paprikaa ja aïolia; 31 €) tai iso panisse crousti-fondant artisokkien, friggitellin, minttumajoneesin ja parmesaanin kera (25 €).
Se on hyvin tasapainoinen, huolellisesti esitelty ja tarjoiltu runsain mitoin. Sama pätee jälkiruokaan, jossa on Roussillonin hunajaisia aprikooseja - nautimme kauden viimeisistä - aprikoosisorbetin, pistaasipähkinöiden ja raakakermaisen kermaviilin kera (11 €). Ja lasissa kotitekoinen limonadi (6 €), joka varmasti pelastaa päivän. Onnistunut synnytys (isät voivat hyvin).
Uusia ravintoloita odotetaan avattavaksi Pariisissa syyskuussa 2024
Syyskuussa on tarjolla maailman parhaita ravintoloita, huippuosoitteita ja tunnettuja kokkeja, joten Pariisin uusissa ravintoloissa on varmasti pirullisen maukasta! [Lue lisää]
Paikka
Super kahdeksan
95 Rue de Miromesnil
75008 Paris 8
Virallinen sivusto
www.superhuit-restaurant.com
Uusia ravintoloita odotetaan avattavaksi Pariisissa syyskuussa 2024
