Rainbow Kitchen, kasvissyöjän ja vegaanin tumma keittiö

Olemme kuulleet tummista keittiöistä ja Moufletin vaaleasta keittiöstä, ja nyt meillä on Rainbow Kitchen, uusi pariisilainen tumma keittiö! Tämän uuden projektin johdossa ovat Ilona ja Matthew Minas, pariskunta, jotka ovat olleet yhdessä kymmenen vuotta ja jotka ovat sydämeltään yrittäjiä, sillä he ovat työskennelleet BuddhaBarissa.

Heidän ideansa Rainbow Kitchenin kanssa? Tarjota vaihtoehto pimeille keittiöille tuoreella, terveellisellä ruoalla, jossa juhlitaan hyviä tuotteita ja kunnioitetaan samalla maapalloa. Rainbow Kitchenin perustajat halusivat edistää kausiluonteisia, kestävästi kasvatettuja ja enimmäkseen kasvisruokaa syöviä tuotteita.

Rainbow Kitchen esittelee yhteensä 6 kulinaarista konseptia, jotka ovat saatavilla toimitettavaksi UberEatsin ja Deliveroon kautta sekä noutopöytään osoitteessa 29 rue de Saussure, 17. arrondissementissa. Katsotaanpa konsepteja?

• Lue myös
• Cali Uptown, Cali Sistersin ravintola 10. kaupunginosassa.
• Bazurto, Juan Arbelaezin kolumbialainen ravintola
• Tuleva viikko 23.-29. joulukuuta 2024 Pariisissa: Ulkona ilmaiseksi tai alennettuun hintaan

• Picky Springs keksii makeat ja suolaiset kevätkääryleet uudelleen kausittaisten reseptien avulla. Kevätkääryleet on valmistettu luonnollisista, pääasiassa luomutuotteista, joiden glykeeminen indeksi on alhainen, ja ne ovat yhtä terveellinen ateria kuin kulhot, keitot ja voileivät.

• Roll Factory tarjoaa terveellisiä, värikkäitä vietnamilaisia rullia, jotka ovat saaneet inspiraationsa mangan maailmasta. Roll Factoryn rullissa toistuu aasialainen keittiö, ja perinteisissä resepteissä on kanaa, ankkaa, bataattia ja tofua kahdessa lajikkeessa, jotka tarjoillaan kotitekoisen thai-, hoisin- ja maapähkinäkastikkeen kanssa.

• Yasai, kasvissushi, joka on valmistettu ilman kalaa tai lihaa. Ruokalista sopii sekä kasvissyöjille että vegaaneille, sillä reseptit valmistetaan ilman kananmunia tai juustoa.

• Verdura Pizza, pizzan kasvisversio, joka sopii kasvissyöjille ja vegaaneille. Pasta valmistetaan punajuuri- tai persiljamehulla, ja saatavilla on myös gluteeniton versio, joka on luotu kukkakaalista ja parsakaalista.

• Brunssi koko päivän, kun haluat nauttia hotellityylisen brunssin aivan omassa kodissasi täydellisellä makean ja suolaisen ruoan valikolla.

• Rainbow Juice, sateenkaaren väriset juomat, jotka ovat 100-prosenttisesti luonnollisia, tuoreita ja kauden mukaisia.

Mitä me siis testaamme?