Katsotko mielelläsi Top Chefiä ja huomaatko usein, että ehdokkaiden ruokalajit saavat suupielesi vellomaan? Entä jos kertoisimme, että voit yhdistää syömään menemisen, kokkien ruokien nauttimisen henkilökohtaisesti ja ohjelman seuraamisen suorana lähetyksenä? Sanoisimme kyllä, vai mitä? On sanottava, että tämä 15-vuotissyntymäpäiväänsä viettävä juhlallinen kausi on täynnä käänteitä ja käänteitä, ja olisi sääli jättää yhtään niistä väliin. Toista vuotta peräkkäin Top Chef -illat ovat jälleen toiminnassa.
Jos haluat siis ottaa siitä kaiken irti, suuntaa Suresnesiin, jossa on Stéphane Rotenbergin orkestroima Top Chef Bistro, ei enempää eikä vähempää. Joka keskiviikkoilta 3. huhtikuuta 2024 alkaen voimme nauttia herkullisen aterian kuluvan kauden ehdokkaiden seurassa! Lempijuontajamme ja kauden 13 finalisti Arnaud Delvenne isännöi näitä iltoja, jotka sukeltavat sinut ohjelman maailmaan.
Miten se toimii? Joka keskiviikko eri kilpailija kuluvalta kaudelta tulee ja valmistaa sinulle täydellisen 79 euron menun, joka sisältää alkupalat, alkuruoan, pääruoan ja jälkiruoan, ja joka on saanut inspiraationsa kilpailun kauniista gourmet-luomuksista, jotka ovat saaneet suupielesi vuotamaan. Kuten voitte kuvitella, parasta on päästä keskustelemaan ehdokkaiden kanssa suorassa lähetyksessä, joka lähetetään jättinäytöillä.
Ensimmäisenä iltana pääsimme kokeilemaan Guy Savoyn Chibertassa työskentelevän keittiömestarin Quentin Maufrais'n suunnittelemaa ruokalistaa. Hän kääri hihat ja herkutteli 150 vieraan makuaistia, jotka olivat tulleet nauttimaan illasta, jossa yhdistyvät hyvä ruoka ja juhlava viihde.
Ateria alkoi herkullisella hummerityylisellä amuse-bouchella. Briossisämpylä, joka oli kevyesti paahdettu ja kyllästetty langustiiniöljyllä, jonka päällä oli bisquemajoneesia ja puhalluslampulla kevyesti hiiltynyt langustiini, kaunis herkku.
Pidin kovasti maa ja meri-alkuruoasta. Savustetussa voissa kypsennettyjä perunoita, joita täydensi tarragonin aniksen maku ja rapea tuiletti päällä. Kolja antaa suolaisen vivahteen, ja Madagaskarin oscietra-kaviaari räjähtää suussa, mikä tuo tähän herkulliseen alkuruokaan ylellisen ulottuvuuden.
Pääruoka tarjosi meille naudanlihaa kahdella tavalla: mureaa, mehukasta fileetä, joka oli kypsennetty täydelliseksi, ja haudutettua, silputtua häränhäntää. Rakastimme rapeaa tattariselleri dauphinois'ta ja voimakasta peated whisky -kastiketta.
Aterian päätti perinteisen riisivanukkaan tyylikäs tulkinta. Täydellisesti kypsennetyn riisin kermainen koostumus loi kontrastia rapeaan keksiin.
Kuten voitte kuvitella, seuraavat keskiviikot lupaavat paljon uusia löytöjä. Voit varata pöydän verkossa ja valita Diner-menun haluamallasi aukioloajalla valitsemanasi keskiviikkona tulevien viikkojen aikana. Yksi asia on joka tapauksessa varma: tämä on tilaisuutesi uppoutua täysin, eikä vain virtuaalisesti, suosituimman kulinaarisen kilpailun maailmaan. Miten olisi Top Chef -ilta Bistrot Top Chefissä?
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 3. huhtikuu 2024
Paikka
Bistrot Top Chef
29 Quai Gallieni
92150 Suresnes
Hinnat
Le Menu + soirée : €79
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
www.lebistrot-topchef.fr
Varaukset
www.thefork.fr
