Joka vuosi käydään sama taistelu: on perinteisen frangipane galette des rois -juuston vannoutuneita faneja, briossiseppeleiden faneja ja sitten on niitä, jotka haluavat kokeilla ja löytää uusia asioita.
Cyril Lignacin galettes des rois -leivonnaisia on kolmea herkkumuunnelmaa. Raikkauden ystäville Galette des Rois Yuzu, jonka manteli- ja yuzu-sitruunakermassa on sitrushedelmien rapeutta, on lupaus makumatkasta. Suklaan ystävät eivät pety Galette des Rois Giandujaan, jonka päällä on suklaa-hasselpähkinä-ganachea ja giandujaa. Lopuksi perinteinen Galette des Rois Amande on edelleen varma valinta makeine, aidoine sävyineen. Hinnat vaihtelevat muodon mukaan: 6 eurosta yksittäisen viipaleen hinnasta 48 euroon 8 hengelle tarkoitetun galetten hinnasta.
Kunnianosoituksena eteläisille juurilleen Cyril Lignac tarjoaa myös Gâteau des Rois -juustoa, joka on appelsiininkukalla maustettua pehmeää briossia. Kandeeratuilla appelsiineilla, sokerijyvillä ja karamellisoiduilla kuivatuilla hedelmillä täytetty erikoisuus tuo mieleen etelän maut. Se on saatavilla yksittäin 5 eurolla tai 6 hengelle 30 eurolla, ja se on kevyt ja juhlava vaihtoehto perinteiselle galetelle.
Lisätäkseen hauskuutta keittiömestari piilottaa luomuksiinsa kuusi erityistä "Winning Bear " -papua. Onnekkaat voittajat voittavat 70 euron arvoisen Pyramid of Milk Marshmallow Bearsin. Lisäksi tämän vuoden klassikkopavut, joiden hinta on 20 euroa, kutsuvat sinut täydentämään kokoelmaa samalla, kun nautit näistä makeista herkuista.
Epiphanien luomuksia on saatavilla La Pâtisserie Cyril Lignacin eri putiikeissa, muun muassa rue de Sèvresillä (6. arrondissement), rue Paul Bertillä (11. arrondissement) ja boulevard Pasteurilla (15. arrondissement). Eikä unohdeta Galeries Lafayette Le Gourmet -nurkkausta, joka täydentää nämä rapsakat osoitteet.
Cyril Lignacin leivonnaiset :
Päivämäärät ja aikataulut
- 2. tammikuu 2025 At 26. tammikuu 2025
Paikka
Lignacin konditoria
2 Rue de Chaillot
75116 Paris 16
Hinnat
Gâteau des Rois Individuel : €5
Part galette : €6
Gâteau des Rois 6 personnes : €30
Galette 8 personnes : €48
Virallinen sivusto
www.gourmand-croquant.com
Varaukset
www.gourmand-croquant.com
