Umami Matcha Café : un brunch detox et vitaminé

Umami Matcha Café - le tout premier coffee shop dédié au thé matcha japonais de France - propose en cette rentrée son premier brunch. Au menu : deux formules complètes, saines et délicieuses, à la présentation soignée et aux teintes pastel. On a aimé, on vous dit pourquoi.

Umami, mamma mia ! Le premier coffee shop consacré au thé matcha japonais de Paris, Umami Matcha Café, vous attend à partir de 11h30 tous les dimanches pour déguster son brunch généreux, detox et élégant, décliné en deux formules. C'est, nous dit-on, le tout nouveau chef Arnaud Lemesnager qui les a concoctées à base de produits frais, sans oublier - bien sûr - la petite touche japonaise !

Deux formules au choix :

Brunch Veggie à 27€
Elle se compose d'une boisson chaude, d'un jus d'orange pressé à froid, d'un smoothie bowl au matcha ou d'un granola maison aux écorces de yuzu, de tartines de pain au maïs (sans gluten) et confiture de yuzu, de Tofu et graines germées, de galettes de riz snackées au sésame noir et herbes fraîches, d'une salade fraîche vegan et d'un Opéra au matcha.

Brunch Umami à 30€
Avec boisson chaude, jus d'orange pressé à froid, brioche au matcha maison, pancakes au matcha et sirop de yuzu, œufs brouillés au gomashio noir, chèvre frais au yuzu et salade maraîchère, brochettes de poulet marinées au soja, un taboulé de quinoa à la courgette et au miso, salade de fruits.

En plus du brunch, Le Matcha Morning (15€) est la nouvelle formule petit déjeuner à retrouver tous les jours - servie jusqu'à midi avec une boisson chaude, jus frais, brioche ou cake matcha et smoothie bowl ou granola.

Nous dégustons ce festin vitaminé aux alentours de 13h à côté de la grande baie vitrée ouverte, profitant avec joie des derniers rayons de soleil de l'été et du calme de la rue.

Sur nos plateaux, tout est aussi joli que délicieux : de notre matcha tea latte - mousseux à souhait - aux couleurs acidulées des salades, en passant par les doux accords chèvre-yuzu ou encore la salade de fruits frais. Avec ses nombreuses petites portions (à partager ou non), Umami réalise l'un de nos grands rêves de gourmands : pouvoir tout goûter, tout en mangeant sain et léger.

Une fois rassasiés (juste comme il faut), ne partez surtout pas sans faire un petit tour du côté de l'épicerie du café, qui réserve bien des surprises aux amateurs de thés, vaisselle en céramique, boissons japonaises, condiments et autres curiosités...

Infos Pratiques
Umami Matcha Café
22, rue Béranger - 75003 Paris
Brunch servi le dimanche de 11h30 à 15h
Morning Matcha servi tous les jours jusqu'à midi
Fermé le lundi
Brunch : 27-30€
Matcha Morning : 15€

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