Oubliez tout vos aprioris sur la cuisine healthy (trop légère, trop fade, pas assez gourmande...) et passez les portes du Café Mareva, dans le 18e arrondissement.
A la tête du spot, Mareva Ranftl, qui a découvert il y a quelques années qu'elle était intolérante au lactose. Analyste financière pour une grande entreprise américaine, elle a décidé de tout quitter pour ouvrir le Café Mareva, après un CAP pâtisserie.
Du coup, au Café Mareva, zéro lactose, zéro gluten, mais un max de plaisir pour ce lieu qui n'est pas réservé qu'aux intolérants ! En réalité, Mareva Ranftl a eu l'envie, avec ce coffee shop, de prouver à tous que l'on peut manger sainement tout en faisant plaisir à ses papilles et à son estomac.
A la carte, donc, on retrouve des plats healthy, des plats végétariens, des plats vegan... mais aussi des plats carnivores ! La star des lieux, c'est la gaufre de patate douce, préparée maison, que l'on déguste en version 'classic avocado', le best seller (11€), en version italienne avec pesto, parmesan et coppa (12€), au poulet curry (13€) ou encore en version BLT (le fameux trio de choc bacon, laitue, tomate; 13€).
Toute la journée, au Café Mareva, les gourmands et les gourmets peuvent s'attabler pour bruncher à prix tout doux (22€) ! On navigue sur le menu entre gaufres classiques salées et sucrées (4-6€). Craquez donc pour la généreuse fried chicken waffle made in USA. Totalement food porn !
En plus, ici, tous les toppings sont faits-maison, du beurre de cacahuètes au praliné en passant par le caramel et la crème chantilly vegan. Que du bon, on vous dit !
Pour les amateurs, Café Mareva propose également des pancakes à base de farine de riz, des avocado toasts (9€), des eggs on toast, des buddah bowls (13€), des smoothies bowls (9€), des soupes sans gluten (8€) ainsi que toute une tripotée de pâtisseries, de gâteaux et de tartes du jour, homemade bien sûr !
Côté drinks, on hésite entre un thé de la Brûlerie Belleville, un jus de fruits frais du jour (4€), un thé glacé maison, une limonade maison (4€)... On opte finalement pour le chai tea latte (5€), pour faire le plein d'énergie !
Bref, le Café Mareva, c'est vraiment la bonne adresse pour manger sainement sans pour autant faire une croix sur les saveurs et la gourmandise !
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Site officiel
www.cafemareva.com
