Talán az egyik legszebb étterem a 14. kerületben... Az elmúlt hónapokban a Le Bistrot des Plantes a konyha gyökereihez való visszatéréssel örvendeztette meg az ínyenceket: szezonális termékek, kulináris felfedezések, a konyhai személyzet munkájának bemutatása... A francia gasztronómia alapjainak és a szó legszorosabb értelmében vett konyhaművészetnek az újrafelfedezése.
Ez a körülbelül húsz férőhelyes kis bisztró nagyon hangulatos, "montmartre-i" hangulatot áraszt, egy nagyon csendes, barátságos helyen, kicsit olyan, mint egy kis falu, távol a főváros főútjaitól. Minden nap új menüt kínálnak, attól függően, hogy a séf mit talál a piacon és milyen inspirációt kap (kicsit olyan, mint a Les Résidents étterem , amely félévente újjáalakul). A konyha tiszteletben tartja a szezonális termékeket és a kvótákat, amikor a menüben tenger gyümölcsei szerepelnek. Ami pedig a borokat illeti, a sommelier pontosan tudja, hogyan kell alkalmazkodni a menühöz, és a kiválasztott ételek kiegészítésére számos, többnyire bioborokat kínál.
Az ötlet? Az éttermi szakma egészének reflektorfénybe helyezése, miközben az asztal művészetét eleveníti fel, és élvezetes étkezési élményt nyújt. Ennyire egyszerű... Ami az ételeket illeti, kipróbálhattuk a napi menüt, és meglehetősen tetszett: előételnek konfitált póréhagyma, borotvakagyló, Granny Smith és tormakrém; főételnek sárga csirke supreme, vajdió és hajdina, desszertnek pedig kivi, szörpszifon és kakaós piskóta. Az aprólékos tálaláson túl a felszolgált ételek különösen jók és tökéletesen fűszerezettek. Friss és ízletes, ahogy minden magára valamit is adó konyhának lennie kell. Másrészt, ahhoz, hogy ebben a létesítményben jó ételt fogyasszon, feltétlenül foglaljon asztalt. Mehetünk, barátaim?
Dátumok és menetrendek
Tól 2024. december 17.
Hely
Bistrot des Plantes
34 Rue des Plantes
75014 Paris 14
Hozzáférés
4-es metróvonal "Alésia" megálló
Árak
Dessert : €8
Entrée : €8
Fromages : €9
Plat : €15
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €17.5
Entrée/Plat/Dessert : €21.5
Hivatalos oldal
www.bistrotdesplantes.com
Foglalás
www.bistrotdesplantes.com
01 45 43 16 50
Több információ
Nyitva keddtől szombatig ebédidőben 12 órától 14.30-ig, esténként pedig 19 órától 22.30-ig. Vasárnap és hétfőn zárva. ASZTALFOGLALÁS NÉLKÜLÖZHETETLEN!