Íme egy eredeti házasság: tunéziai és japán szendvicsek. A Mister Do-Sanban, amely nemrégiben nyílt meg a 10. kerületben, a rue de Paradis-on, a hagyományos japán sando szendvicseket tunéziai szósszal kombinálják, házi harissa kiegészítéssel, így az ízek világkörüli útra kelnek.
Szóval, esős esküvő vagy boldog házasság? A felkelő nap országából a Mister Do-San a puha, vajas shokupan kenyeret viszi el a megfelelő mennyiségű külső nassolnivalóval; a Földközi-tengerből pedig olyan ikonikus recepteket, mint a tunéziai szendvics a sando-ban (13 €) tonhallal, méchouia - a híres tunéziai paprikasalátával, friss citrommal, lágytojással és harissa majonézzel.
A kóstoló ítélete kissé vegyes volt, mivel a jelzőket még tovább lehetett volna tolni, és az ízeket még hangsúlyosabbá lehetett volna tenni, elrepítve minket a Földközi-tenger másik oldalára. A másik kisebb csalódás látogatásunk napján a marhahúsos kefta, méchouia és harissa majonézzel készült sando kefta (15 €) hiánya volt, amely sajnos csak péntekenként kapható.
A besbes de fenouil salátának (2,50 €) viszont jól esett volna egy csipetnyi só, ami üdvözlendő kiegészítő lett volna. Vegetáriánusok és hasonlók választhatják a portobello gombás sando-t panko kéreggel és juhtúróval, amely a többi szendvicshez hasonlóan önmagában vagy egy itallal (1,5 €), vagy egy köret és egy ital (3 €), például a házi limonádé (3,50 €), amely kellemesen alacsony cukortartalmú.
A Mister Do-San a helyszínen vagy elvitelre is kínál egy édes befejezést az ebédhez, amely egy kicsit távolabb áll a fúziós ambícióktól: praliné és kenhető sando (4 €), vagy fehér csokoládé, matcha és tejcsokoládé bibesh süti (mindkettő 4 €).
Hivatalos oldal
www.instagram.com
