Japán wagyu ételek 6 párizsi étterem étlapján decemberben

Ajapán wagyu marhahúst 2023. december 4. és 24. között Párizsban díjazzák. Ez a Japánban igazi gyöngyszemnek számító hús páratlan minőségű és ízű , és azok, akiknek volt szerencséjük megkóstolni ezt a kivételes terméket, még mindig emlékeznek arra, ahogy a szájban olvad.

A wagyu behozatala Franciaországba csak néhány éve engedélyezett. A wagyut a tenyésztési szabályok, amelyek a wagyut olyan különlegessé teszik, megkülönböztetik a többi marhahústól. Minden egyes állatot közel húsz hónapig hizlalnak rizsszalmán, búzán, szóján vagy kukoricán, és a tenyésztőktől, akik minden egyes ökröt nagyra tartanak, szeretetben részesülnek. Ennek eredményeképpen az állat nyugodt, és húsának finomsága fokozódik.

• Olvassa el még
• Hol lehet Wagyu marhahúst enni Párizsban? Jó címeink
• Tipp a 2024. október 28. és november 3. közötti hétre Párizsban: ingyenes vagy olcsó kirándulások
• Mi a teendő Párizsban és az Ile-de-France régióban 2024 novemberében? A legjobb tippjeink és ötleteink a szórakozáshoz

Párizsban évente többször is tiszteletét teszi a japán wagyu a párizsi séfekkel és éttermekkel való együttműködés révén. Idén decemberben 6 fővárosi étterem csatlakozik a kezdeményezéshez, és japán wagyu alapú ételeket kínál.

A japán wagyu ünneplésére a következő éttermekben kerül sor:

• Chez Pages 2023. december 11. és 17. között wagyu marhahúsos rizottóval, comtéval, tormás ihletésű szusival és sárgafarkúval.
• Chez Lolo Bistro 2023. december 4-től 10-ig, wagyu flambéval, tonhal hasi raguval, Xo mártásban lévő zöldségekkel, barna vajas lapos kenyérrel kísérve.
• Chez OJII 2023. december 11-től 17-ig, wagyu Sukiyaki és őszi szarvasgomba, wagyu bélszín, vízitorma, salsify, shiitake, shimeji, eringi és tojássárgája.
• Chez Marie Akaneya 2023. december 18-24. között, Ito Ranch du boeuf Matsusaka, filet de nigiri, Ito Ranch du boeuf Matsusaka, Ito Ranch du boeuf Matsusaka.
• A la Table du Caviste Bio 2023. december 18. és 24. között, wagyu ribeye serpenyőben sütve, wasabi béarnaise szósszal és japán zöldségekkel.
• Chez Vertus 2023. december 4. és 10. között, faszénen sült wagyu bélszín, régi zöldségek, burgonya millefeuille és csicsóka pürével

Hol lehet Wagyu marhahúst enni Párizsban? Jó címeink
Szeretne egy kis Wagyu marhahúst enni Párizsban? Íme néhány étterem, ahol felfedezheti ezt a japán eredetű, páratlan húst. [Olvass tovább]