Panduan restoran bistronomi

Bistronomi adalah masakan Prancis yang memberikan sentuhan modern pada hidangan klasik bistro. Dengan kata lain, hidangan kontemporer yang dipahat dalam suasana santai. Sebagai contoh, telur mayo klasik bukanlah bistronomi, melainkan gaya bistro, Prancis, atau bahkan Paris. Di sisi lain, telur yang diberi topping ramuan mayones segar dengan emulsi jeruk dan kerenyahan parmesan adalah bistronomi.

Le Shack - 2022Le Shack - 2022Le Shack - 2022Le Shack - 2022

Le Shack, restoran megah dan bar koktail kreatif di bekas percetakan Calmann-Levy

Restoran, bar koktail, ruang kerja bersama, dan pusat kebugaran yang digabungkan menjadi satu, Shack adalah tempat unik yang bertempat di bekas percetakan Calmann-Levy. Sang koki, Albane Auvray, menyajikan hidangan berbasis tanaman dan musiman, lokal, dan menghormati lingkungan, yang pasti akan memikat semua orang yang bertemu dengannya.
Restaurant Omar Dhiab - Amuse-boucheRestaurant Omar Dhiab - Amuse-boucheRestaurant Omar Dhiab - Amuse-boucheRestaurant Omar Dhiab - Amuse-bouche

Omar Dhiab, koki virtuoso dari restoran berbintang Michelin pertama

Setelah berkiprah di sejumlah restoran berbintang Michelin terbaik, chef Omar Dhiab kini memperkenalkan keahliannya dalam masakan gastronomi yang mendebarkan di restoran pertamanya, yang menggunakan namanya sendiri.
Nessia, le bistrot de chef - Paris 3e - entrées - platsNessia, le bistrot de chef - Paris 3e - entrées - platsNessia, le bistrot de chef - Paris 3e - entrées - platsNessia, le bistrot de chef - Paris 3e - entrées - plats

Nessia, bistro koki yang membawa selera Anda dalam perjalanan Paris 3e, video

Nessia adalah nama restoran baru ini, yang dibuka pada akhir Juni 2022 di arondisemen ke-3, di tepi distrik Marais. Thomas Cherbit dan Maximilien Dieupart menawarkan menu pendek berdasarkan hasil bumi musiman, dan kami menyukainya. Datang dan temukan bistro koki ini, yang memadukan hidangan indah dengan cita rasa yang luar biasa.
Le Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16eLe Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16eLe Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16eLe Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16e

Le Petit Rétro, pengujian kami terhadap meja baru Irwin Durand dan Guy Savoy di arondisemen ke-16

Untuk hidangan bistro mewah dengan tradisi Prancis yang paling murni, kunjungi Le Petit Rétro, restoran di arondisemen ke-16 yang menu barunya dirancang oleh koki Chiberta, Irwin Durand, di bawah arahan koki Guy Savoy. Kami telah mencobanya dan kami akan menceritakannya kepada Anda semua!
MomenMomenMomenMomen

Momen, bistro yang memukau untuk para sahabat

Sebuah restoran bistronomi baru di Boulevard Haussmann, Momen mengubah kode-kode yang ada saat ini.
Pianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chiconsPianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chiconsPianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chiconsPianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chicons

Pianovins, bongkahan bistro mini Prancis di arondisemen ke-11

Pianovins adalah nama restoran kecil di arondisemen ke-11 Paris di mana Anda dapat bersantai dengan penuh privasi. Dengan masakan Prancis yang lezat yang disiapkan sesuai dengan aturan seni, anggur yang baik, dan sambutan yang hangat, restoran ini pasti akan membuat Anda terpesona.
VentrusVentrusVentrusVentrus

Ventrus, restoran nomaden yang ramah lingkungan kembali ke Parc de la Villette

Nomaden dan bertanggung jawab terhadap lingkungan, restoran Ventrus, yang memadukan masakan, ekologi, dan arsitektur sedekat mungkin dengan alam, kembali ke Parc de la Villette untuk musim kedua, dari 26 Oktober 2022 hingga Mei 2023. Penanggung jawab dapur adalah koki Meksiko Alberto Rebolledo, yang akan tinggal sampai Natal, diikuti oleh koki muda lainnya. Setelah itu, Ventrus akan memulai petualangan baru di Prancis!
Mozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris BellevilleMozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris BellevilleMozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris BellevilleMozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris Belleville

Mozami, uji coba kami terhadap kantin sederhana dan modern di Novotel Paris Belleville

Memanggil semua pencinta kuliner dan pencinta makanan! Mozami, kantin yang apik di Novotel Paris Belleville, mengundang Anda untuk menemukan menu bistronomi yang indah, untuk menikmati kelezatan gourmet di jantung arondisemen ke-20. Daging sapi tataki chimichurri, gratin coquillettes dengan ham, salad... cukup untuk memuaskan selera yang penasaran. Kami telah mencobanya dan kami akan memberi tahu Anda semua tentang hal itu!
Baanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et traditionBaanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et traditionBaanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et traditionBaanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et tradition

Baanbeck, bistro dan bar anggur Laos-Thailand yang trendi, sangat dekat dari dermaga Seine

Mencari tempat pelarian? Kami telah menemukan alamat favorit di Paris untuk pengalaman kuliner di perbatasan Laos dan Thailand. Baanbeck adalah bistro trendi yang dirancang sebagai tempat tinggal, terletak sangat dekat dengan dermaga Seine, di mana Anda dapat menikmati hidangan lezat dan eksotis yang berada di tengah-tengah tradisi dan modernitas. Peringatan spoiler: Anda akan menyukai pad thaï mereka.
Braise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias Marc

Braise, memasak dengan api oleh Sylvain Courivaud dan Matthias Marc

Koki muda Sylvain Courivaud akan membuka Braise pada bulan September, berkolaborasi dengan Matthias Marc dan Stéphane Manigold. Restoran baru ini adalah tentang merokok dan memasak dengan api.
Arboré au Royal Madeleine Hôtel & SpaArboré au Royal Madeleine Hôtel & SpaArboré au Royal Madeleine Hôtel & SpaArboré au Royal Madeleine Hôtel & Spa

Arboré, restoran yang dikelola oleh koki terbaik Pauline Séné di Royal Madeleine Hôtel & Spa

Bergabunglah bersama kami pada pertengahan September untuk menjelajahi Arboré, restoran bistronomi milik Pauline Séné di Royal Madeleine Hôtel & Spa!
BonhommeBonhommeBonhommeBonhomme

Bonhomme, bistronomi lokal, meja teman, dan kenangan masa kecil

Tiga teman, dua menu terjangkau dan koki yang inspiratif - itulah persamaan kemenangan di Bonhomme, bistro baru di sisi Poissonnière, Paris.
TiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoileTiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoileTiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoileTiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoile

TiTi Palacio, bar-restoran dan ruang kerja bersama yang besar

TiTi Palacio adalah bar-restoran seluas 500 m2 yang baru saja dibuka di hotel dan restoran The People Paris Marais, yang terletak di lingkungan baru Félicité Paris Sully-Morland.
DanteDanteDanteDante

Dante, meja pertama yang elegan karya Rebecca Beaufour

Dilatih oleh beberapa koki terbaik di dunia, Rebecca Beaufour telah membuka restoran pertamanya di Paris, Dante, dengan fokus pada makanan enak dan berbagi.
RamdamRamdamRamdamRamdam

Ramdam, bistro bersahaja yang sedang naik daun

Restoran Ramdam yang baru ini menimbulkan kehebohan di distrik Barbès, dengan piring-piring bistronomi kecilnya yang bisa dibagikan (atau tidak!).
Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022

Les Fous de l'Île, institusi di Île Saint-Louis

Terletak di Île Saint-Louis, Les Fous de l'île menikmati kehidupan baru dengan kedatangan koki baru: Jonathan Lafon.
Seveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À Montmartre

Seveste, restoran teras di Théâtre de l'Atelier di Montmartre

Seveste adalah nama restoran teras yang telah mengambil alih alun-alun Théâtre de l'Atelier. Terletak di Montmartre, hanya sepelemparan batu dari Sacré Coeur, kita akan menemukan hidangan bistro yang indah dari kakak beradik Alexis dan Josselin Flocon.
Ilô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusion

Ilô, restoran perpaduan Prancis-Jepang yang bistronomi

Ilô adalah nama restoran fusion bistro Prancis-Jepang yang lezat yang telah membuka pintunya di arondisemen ke-4 Paris, sangat dekat dari Place de la Bastille. Hidangan yang lezat dan berkelas dengan aksen Jepang - kami menyukainya!
BichettesBichettesBichettesBichettes

Bichettes, kantin kecil yang ramah dan resep-resep nenek

Di Bichettes, teras adalah tempat yang tepat untuk berbagi hidangan ala nenek yang dibuat dengan produk lokal dan musiman, dalam suasana yang sangat ramah. Makanan yang sederhana dan menenangkan!
Chez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photos

Chez Fred: bistro dan masakan lokal di barat Paris

Sebuah institusi yang benar-benar ada di distrik Ternes, Paris, Chez Fred telah meluncurkan wajah gourmet baru dengan kedatangan chef Benjamin Lavenne di belakang kompor. Dari hidangan klasik Prancis yang disajikan seperti di rumah nenek hingga makanan khas Lyon, Chez Fred tetap menjadi tolok ukur di Paris bagian barat. Apakah Anda ingin ikut tur?