Panduan restoran bistronomi - activities

Bistronomi adalah masakan Prancis yang memberikan sentuhan modern pada hidangan klasik bistro. Dengan kata lain, hidangan kontemporer yang dipahat dalam suasana santai. Sebagai contoh, telur mayo klasik bukanlah bistronomi, melainkan gaya bistro, Prancis, atau bahkan Paris. Di sisi lain, telur yang diberi topping ramuan mayones segar dengan emulsi jeruk dan kerenyahan parmesan adalah bistronomi.

Le Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16e

Le Petit Rétro, pengujian kami terhadap meja baru Irwin Durand dan Guy Savoy di arondisemen ke-16

Untuk hidangan bistro mewah dengan tradisi Prancis yang paling murni, kunjungi Le Petit Rétro, restoran di arondisemen ke-16 yang menu barunya dirancang oleh koki Chiberta, Irwin Durand, di bawah arahan koki Guy Savoy. Kami telah mencobanya dan kami akan menceritakannya kepada Anda semua!

Momen, bistro yang memukau untuk para sahabat

Sebuah restoran bistronomi baru di Boulevard Haussmann, Momen mengubah kode-kode yang ada saat ini.

Pianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chicons

Pianovins, bongkahan bistro mini Prancis di arondisemen ke-11

Pianovins adalah nama restoran kecil di arondisemen ke-11 Paris di mana Anda dapat bersantai dengan penuh privasi. Dengan masakan Prancis yang lezat yang disiapkan sesuai dengan aturan seni, anggur yang baik, dan sambutan yang hangat, restoran ini pasti akan membuat Anda terpesona.

Ventrus, restoran nomaden yang ramah lingkungan kembali ke Parc de la Villette

Nomaden dan bertanggung jawab terhadap lingkungan, restoran Ventrus, yang memadukan masakan, ekologi, dan arsitektur sedekat mungkin dengan alam, kembali ke Parc de la Villette untuk musim kedua, dari 26 Oktober 2022 hingga Mei 2023. Penanggung jawab dapur adalah koki Meksiko Alberto Rebolledo, yang akan tinggal sampai Natal, diikuti oleh koki muda lainnya. Setelah itu, Ventrus akan memulai petualangan baru di Prancis!

Mozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris Belleville

Mozami, uji coba kami terhadap kantin sederhana dan modern di Novotel Paris Belleville

Memanggil semua pencinta kuliner dan pencinta makanan! Mozami, kantin yang apik di Novotel Paris Belleville, mengundang Anda untuk menemukan menu bistronomi yang indah, untuk menikmati kelezatan gourmet di jantung arondisemen ke-20. Daging sapi tataki chimichurri, gratin coquillettes dengan ham, salad... cukup untuk memuaskan selera yang penasaran. Kami telah mencobanya dan kami akan memberi tahu Anda semua tentang hal itu!

Baanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et tradition

Baanbeck, bistro dan bar anggur Laos-Thailand yang trendi, sangat dekat dari dermaga Seine

Mencari tempat pelarian? Kami telah menemukan alamat favorit di Paris untuk pengalaman kuliner di perbatasan Laos dan Thailand. Baanbeck adalah bistro trendi yang dirancang sebagai tempat tinggal, terletak sangat dekat dengan dermaga Seine, di mana Anda dapat menikmati hidangan lezat dan eksotis yang berada di tengah-tengah tradisi dan modernitas. Peringatan spoiler: Anda akan menyukai pad thaï mereka.

Braise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias Marc

Braise, memasak dengan api oleh Sylvain Courivaud dan Matthias Marc

Koki muda Sylvain Courivaud akan membuka Braise pada bulan September, berkolaborasi dengan Matthias Marc dan Stéphane Manigold. Restoran baru ini adalah tentang merokok dan memasak dengan api.

Arboré, restoran yang dikelola oleh koki terbaik Pauline Séné di Royal Madeleine Hôtel & Spa

Bergabunglah bersama kami pada pertengahan September untuk menjelajahi Arboré, restoran bistronomi milik Pauline Séné di Royal Madeleine Hôtel & Spa!

Le Galopin, keahlian memasak yang intuitif dan jernih oleh Julien Simonnet - ditutup secara definitif

Bistronomi saat makan siang, gastronomi di malam hari, Galopin memiliki lebih dari satu trik. Dengan pengaruh Jepangnya yang secara halus dimasukkan ke dalam hidangannya yang sederhana, chef Julien Simonnet menyentuh hati.

Bonhomme, bistronomi lokal, meja teman, dan kenangan masa kecil

Tiga teman, dua menu terjangkau dan koki yang inspiratif - itulah persamaan kemenangan di Bonhomme, bistro baru di sisi Poissonnière, Paris.

TiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoile

TiTi Palacio, bar-restoran dan ruang kerja bersama yang besar

TiTi Palacio adalah bar-restoran seluas 500 m2 yang baru saja dibuka di hotel dan restoran The People Paris Marais, yang terletak di lingkungan baru Félicité Paris Sully-Morland.

Dante, meja pertama yang elegan karya Rebecca Beaufour

Dilatih oleh beberapa koki terbaik di dunia, Rebecca Beaufour telah membuka restoran pertamanya di Paris, Dante, dengan fokus pada makanan enak dan berbagi.

Ramdam, bistro bersahaja yang sedang naik daun

Restoran Ramdam yang baru ini menimbulkan kehebohan di distrik Barbès, dengan piring-piring bistronomi kecilnya yang bisa dibagikan (atau tidak!).

Les Fous de l'Île, institusi di Île Saint-Louis

Terletak di Île Saint-Louis, Les Fous de l'île menikmati kehidupan baru dengan kedatangan koki baru: Jonathan Lafon.

Seveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À Montmartre

Seveste, restoran teras di Théâtre de l'Atelier di Montmartre

Seveste adalah nama restoran teras yang telah mengambil alih alun-alun Théâtre de l'Atelier. Terletak di Montmartre, hanya sepelemparan batu dari Sacré Coeur, kita akan menemukan hidangan bistro yang indah dari kakak beradik Alexis dan Josselin Flocon.

Ilô, le délicieux restaurant bistronomique fusion

Ilô, restoran perpaduan Prancis-Jepang yang bistronomi

Ilô adalah nama restoran fusion bistro Prancis-Jepang yang lezat yang telah membuka pintunya di arondisemen ke-4 Paris, sangat dekat dari Place de la Bastille. Hidangan yang lezat dan berkelas dengan aksen Jepang - kami menyukainya!

Bichettes, kantin kecil yang ramah dan resep-resep nenek

Di Bichettes, teras adalah tempat yang tepat untuk berbagi hidangan ala nenek yang dibuat dengan produk lokal dan musiman, dalam suasana yang sangat ramah. Makanan yang sederhana dan menenangkan!

Chez Fred: bistro dan masakan lokal di barat Paris

Sebuah institusi yang benar-benar ada di distrik Ternes, Paris, Chez Fred telah meluncurkan wajah gourmet baru dengan kedatangan chef Benjamin Lavenne di belakang kompor. Dari hidangan klasik Prancis yang disajikan seperti di rumah nenek hingga makanan khas Lyon, Chez Fred tetap menjadi tolok ukur di Paris bagian barat. Apakah Anda ingin ikut tur?

La Maison Fournaise, restoran di Ile des Impressionnistes di Chatou

La Maison Fournaise, guinguette yang menginspirasi "Déjeuner des canotiers" karya Renoir, telah terlahir kembali dengan dekorasi baru, koki baru, dan menu baru. Jadi, mengapa tidak memanjakan diri Anda dengan istirahat di pedesaan di tepi air?

Le Camondo, masakan ilahi yang bertanggung jawab dan teras rindang di tepi Parc Monceau

Le Camondo, restoran yang bersebelahan dengan Musée Nissim de Camondo, berlokasi ideal di tepi Parc Monceau di arondisemen ke-8, adalah sebuah nugget yang harus ditemukan. Dengan ruang bersejarahnya yang indah, teras yang rindang, dan hidangan segar yang diatur oleh koki Fanny Herpin, ini adalah liburan kuliner yang sangat kami rekomendasikan.