Panduan restoran bistronomi - activities

Bistronomi adalah masakan Prancis yang memberikan sentuhan modern pada hidangan klasik bistro. Dengan kata lain, hidangan kontemporer yang dipahat dalam suasana santai. Sebagai contoh, telur mayo klasik bukanlah bistronomi, melainkan gaya bistro, Prancis, atau bahkan Paris. Di sisi lain, telur yang diberi topping ramuan mayones segar dengan emulsi jeruk dan kerenyahan parmesan adalah bistronomi.

Didon, masakan bistronomi dengan aksen Lebanon, dimasak di atas arang

Gagasan baru dari Carole dan Imad Kanaan, Didon menawarkan hidangan bistronomi dengan sentuhan Lebanon: sebagian besar hidangan dimasak di atas arang.

Le 39V, keahlian memasak di awan oleh Frédéric Vardon

Bertengger di atas awan, di restoran Le 39V, chef Frédéric Vardon mengungkapkan visinya tentang keahlian memasak Prancis yang menyoroti alam dan manusia.

Silencio des Prés, restoran pilihan di Saint-Germain-des-Prés

Koki berbintang Michelin, Guillaume Sanchez, telah bekerja di dapur restoran Silencio des Prés, yang dibuka oleh tim Silencio di tempat yang sarat dengan sejarah di jantung Saint-Germain-des-Prés.

Circonstances, restoran dengan piring-piring kecil yang nakal untuk dibagikan

Situasi sedang berkembang. Sejak awal tahun ajaran baru, restoran ini telah menawarkan piring-piring kecil yang sangat nakal untuk dibagikan kepada pengunjung. Sebuah perubahan arah yang sukses.

Bouche, restoran yang sangat menarik di arondisemen ke-11

Distrik Folie-Méricourt adalah rumah bagi restoran baru yang menarik, Bouche, yang dirancang oleh Angela Kong dan Antoine Bernardin, dengan koki Florent Peineau di dapurnya.

Le Restaurant Marcore adapte ses horaires

Restoran Marcore - tutup secara permanen

Setelah sukses dengan restoran pertamanya, Bouillon, Marc Favier, mantan orang kedua setelah Jean François Piège di Les Ambassadeurs di Crillon Hotel, dan kemudian menjadi koki eksekutif di Thoumieux, meluncurkan Marcore tahun lalu, sebuah restoran yang tidak hanya memiliki satu, tetapi dua ruangan dan dua suasana: di lantai dasar, menu bistronomi, dan di lantai atas, restoran yang lebih mewah yang menawarkan keahlian memasak tingkat atas.

Baca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile Cotte

Baca'v, bistro dan ruang makan milik chef Emile Cotte

Baca'v adalah bistro dan ruang makan milik koki Emile Cotte, tempat ia memamerkan hasil bumi terbaik dari daerah asalnya, Limousin.

Restaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photos

Mimosa, restoran Jean-François Piège di Hôtel de la Marine diresmikan

Mimosa adalah restoran milik Jean-François Piège, yang telah membuka pintunya di Hôtel de la Marine dan menawarkan konsep makanan baru di Paris: bar telur mimosa (!), tetapi bukan hanya itu saja. Datang dan temukan tempat unik ini dengan dekorasinya yang megah dan nikmati hidangan koki.

Maison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9e

Maison Louvard, restoran roti yang nyaman di arondisemen ke-9

Maison Louvard adalah nama tempat baru di Paris yang menggabungkan restoran yang luas dengan toko roti dan kue! Mari kita pergi ke rue de Chateaudun di arondisemen ke-9 untuk menemukan tempat yang memadukan hidangan brasserie yang lezat dengan roti yang enak, tentu saja! Semua yang ada di sini adalah buatan sendiri, mulai dari saus hingga roti burger!

George V, la nouvelle carte de la Galerie

Galerie du Georges V untuk sebuah suguhan

The George V mengundang Anda untuk menikmati pengalaman kuliner baru di Galerinya. Untuk awal musim 2021, Chef Alan Taudon telah menciptakan menu baru yang memberikan penghormatan kepada terroir dan savoir-faire Prancis. Di sini kami memiliki hidangan esensial dari keahlian memasak Prancis, yang diolah secara kreatif.

Le Relais Plaza oleh Jean Imbert dan hidangan neneknya

Waspada terhadap dunia kuliner, Relais Plaza telah membuka kembali pintu brasserie-nya dengan Jean Imbert sebagai pemimpinnya. Kami akan menemukan kembali tempat ini dengan menu Top (Chef) yang ditinjau kembali dengan saus Mamie.

Shiro, restoran fusion di Saint-Germain-des-Prés

Siapa bilang masakan fusion sudah mati, terjebak di abad ke-20? Di Shiro, masakan koki Hiroyuki Ushiro merupakan perpaduan antara bistronomi Prancis dan pengaruh Jepang.

Kimpton St Honoré Paris, terrasse panoramique

Kimpton St Honoré Paris, hotel bergaya Art Deco dengan restoran California dan bar di puncak gedung

Kimpton St Honoré adalah hotel bintang 5 yang terinspirasi dari Art Deco yang terletak di jantung distrik Opéra, dengan kolam renang dalam ruangan, bar koktail di puncak gedung yang disebut Sequoia, dan restoran Montecito yang terinspirasi dari California. Singkatnya, semua yang kami impikan saat ini!

Anicia, meja alami François Gagnaire yang merayakan kampung halamannya di Auvergne

Sebuah ode yang benar-benar memukau untuk wilayah Auvergne, tempat kelahiran koki François Gagnaire, restoran Anicia memanjakan para pencinta kuliner di arondisemen ke-6 dengan semboyan tunggal: mengutamakan alam sebagai pusat hidangan.

Narro: restoran luar biasa di arondisemen ke-5 Paris dengan koki Kazuma Chikuda di dapurnya

Para pencinta makanan waspadalah! Latin Quarter di Paris memiliki sebuah restoran baru yang pasti akan menjadi perbincangan di kota ini. Bernama Narro, restoran ini menawarkan hidangan bistronomi yang dipimpin oleh koki berbakat asal Jepang, Kazuma Chikuda. Apa saja yang ada di menu? Hidangan modern yang sangat mewah dan menggiurkan selera!

Pantobaguette, bar musik dan kuliner milik Antonin Girard

Chef Antonin Girard, kepala Animal Records & Kitchen, baru saja membuka sebuah restoran baru di Paris. Dikenal dengan nama Pantobaguette, 'restoran' ini merupakan perpaduan yang brilian antara makanan dan musik bistronomi!

Coup de Tête, restoran yang sangat baik di ketinggian Belleville

Di ketinggian Belleville, restoran Coup de Tête menyambut penduduk setempat yang lapar, dan koki Jaime Corzo Lemos siap memanjakan mereka dengan hidangan bistro adiboga yang inovatif.

Le Coq Rico di teras dengan unggas-unggasnya yang indah

Koki bintang 3 asal Alsace, Antoine Westermann, merayakan pembukaan kembali teras di Le Coq Rico di Montmartre dengan hidangan unggas yang luar biasa. Apakah Anda sedang ingin bersantap mewah? Inilah saatnya memanjakan diri Anda dan berbagi momen kuliner.

Brasserie Bellanger menikmati arondisemen ke-10

Hidangan bergaya bistro, hasil bumi yang bersumber dari sumber yang baik, semuanya dengan harga yang sangat terjangkau: itulah yang ditawarkan oleh Brasserie Bellanger. Sebagai pendatang baru di dunia restoran adiboga di arondisemen ke-10 Paris, Brasserie Bellanger mengundang Anda untuk menikmati terasnya yang luas dan cerah sepanjang musim panas 2020.