Setelah perayaan akhir tahun, saatnya memulai tahun 2025 dengan pertemuan gourmet lainnya, yang identik dengan berbagi, yang juga memanjakan para pencinta makanan manis: inilahEpiphany dangalettes des rois-nya yang terkenal! Untuk menandai acara ini, restoran-restoran terbaik di Paris akan menampilkan interpretasi dan reinterpretasi mereka terhadap kelezatan tradisional ini. Sementara beberapa orang mencari galette almond klasik yang enak, yang lain mengambil kesempatan untuk keluar dari jalur untuk mencari resep orisinal yang akan mengejutkan orang yang mereka cintai. Untungnya, di Paris dan di seluruh wilayah Ile-de-France, liga koki dan pembuat roti berbakat berhasil menghasilkan begitu banyak kreasi lezat setiap tahun sehingga setiap orang dapat menemukan galette yang sesuai dengan garpu mereka.
H otel-hotel besar juga ikut meramaikan, dan di Hôtel de Crillon, istana legendaris di Place de la Concorde, adagalette luar biasa yang sekali lagi menawarkan versi baru yang bagus dari kue klasikEpiphany yang luar biasa ini. Matthieu Carlin, kepala koki pastry hotel ini, terkenal dengan kreasi rendah gulanya yang menghargai cita rasa alami. Tahun ini, ia telah menghasilkan kreasi yang lezat dan nyaman, dengan aksen regresif yang akan menarik bagi para pecinta galette kamboja, sambil menambahkan sentuhan yang membuatnya begitu orisinil!
Dilapisi kacang almond yang dipipihkan, dengan kupu-kupu halus yang bersarang di tengahnya, menggemakan Butterfly, ruang patisserie-teh Hôtel de Crillon, galet yang agak genit ini memperlihatkan tampilan yang puitis. Kue puff pastry yang lapang dan sangat renyah perlahan-lahan berganti menjadi kamboja lembut dengan rasa manis masa kecil, beraroma vanila dan kacang Tonka. Pasangan yang sempurna bagi penggemar galette klasik yang bersumpah dengan kamboja almond, dan para pencinta makanan yang mencari kreasi baru.
Dan bukan hanya itu: koki Matthieu Carlin memiliki bakat untuk mengilhami setiap kreasinya dengan cap masa kanak-kanak dengan menambahkan sentuhan kemunduran. Dan ini tercermin dalam toples karamel mentega asin Vanille Tonka yang menyertai galette des rois yang mengejutkan ini. Teksturnya yang lembut membuatnya mudah untuk menutupi irisannya, sekaligus membuat mulut kita berair, sehingga semua orang bebas menikmati galette sesuai keinginan. Manis, pedas dan menenangkan: itu saja, semuanya ada di sana.
Dengan galette ini, koki pastry Matthieu Carlin berhasil, seperti yang dilakukannya tahun lalu, menjawab tantangan untuk menawarkan resep orisinil dengan cita rasa yang dapat dinikmati oleh kaum muda dan tua, menjadikannya kreasi lintas generasi. Hidangan ini dihargai €60 untuk 8 orang dengan satu toples karamel. Harap dicatat bahwa kreasi ini adalah edisi terbatas 200 galet, dan dapat dipesan di muka melalui click & collect mulai 16 Desember 2024. Produk ini dapat diambil di Pâtisserie Butterfly mulai tanggal 2 hingga 31 Januari 2025.
Dan jika Anda ingin mencobanya sebelum memutuskan untuk memilih format yang lebih besar, Anda dapat menikmati galet Hôtel de Crillon per potong di Butterfly Tea Room, dengan menggunakantroli.
Butterfly: Toko kue Matthieu Carlin di Hôtel de Crillon dengan menu camilan seharga €15
Memanggil semua penggemar makanan manis! Di Paris, Matthieu Carlin, kepala koki pastri di Hôtel de Crillon, telah membuka toko pastrinya di jantung istana yang legendaris ini sejak 4 April 2023. Tempat ini merupakan tempat gourmet dengan harga terjangkau di mana Anda dapat menikmati kreasi chef di tempat atau dibawa pulang. Selamat datang di Butterfly Pâtisserie. [Baca selengkapnya]
Tanggal dan jadwal
Dari 16 Desember 2024 Pada 31 Januari 2025
Tempat
Hôtel de Crillon
10 place Concorde
75008 Paris 8
Harga
6 à 8 personnes : €60
Usia yang disarankan
Untuk semua
Reservasi
shop.rosewoodhotels.com
