Galettes des Rois yang luhur oleh Nina Métayer 2025

Setelah kayu Natal yang terkenal, saatnya untuk galettes des rois yang tidak boleh dilewatkan.

Untuk dinikmati sepanjang bulan Januari, hidangan spesial ini akan memanjakan lidah para pecinta kamboja dengan sejumlah resep yang sama lezatnya. Setelah membuat sensasi pada tahun 2024 dengan galette"Flocon des Rois", Nina Métayer kini meluncurkan koleksi tiga galette des rois yang menghormati keahliannya yang luar biasa. Tiga galette dapat ditemukan dari tanggal 4 hingga 31 Januari 2025, di Paris di Printemps du Goût, di laboratorium Délicatisserie, atau di konter Halles Biltoki miliknya di Issy-les-Moulineaux.

UntukEpiphany 2025, akan ada tiga galet baru, 'La Boussole ', 'L'Ambrée ' , yang kami sukai, dan 'La Notre-Dame' yang spesial, semuanya dibuat dengan butter puff pastry Charentes-Poitou PDO dan kamboja almond. Selebihnya, Nina Métayer telah memadukan cita rasa yang halus untuk menciptakan tiga kreasi yang indah dan lezat!

La Boussole " Galette des Rois

Terinspirasi dari kota asal Nina Métayer, La Rochelle, galette khas ini mewujudkan keseimbangan yang halus antara yang tradisional dan eksotis. Kue puff pastry yang dibuat dengan tepung T80 dan petit épeautre dari Moulins Viron ini disempurnakan dengan mentega Charentes-Poitou PDO dan bubuk kakao Crimson Red dan Terra Rossa dari DeZaan. Kamboja tradisional dipadukan dengan biji kakao karamel dan almond renyah serta praline soba. Tuile kakao True Gold dan sentuhan akhir bubuk emas melengkapi kreasi ini, yang membangkitkan cita rasa Amerika Selatan dan Asia.

• Harga: €65 untuk 6 orang.

Galette des Rois "L'Ambrée

Galette ini kembali ke resep tradisional, dengan menambahkan sentuhan eksotisme berkat rum berkualitas yang menghadirkan nuansa bunga dan buah. Dirancang untuk para penggemar kesederhanaan, hidangan ini menghadirkan cita rasa klasik terbaik sekaligus mengundang Anda untuk menikmati kemeriahan sepanjang bulan Januari.

• Harga: €34 untuk 6 orang.

• Baca juga
• Pekan Depan 27 Januari - 2 Februari 2025 di Paris: Ada apa saja dan gratis?
• "Galettes des rois" terbaik di Paris dan Ile-de-France 2025, telah teruji dan disetujui

Notre-Dame " Galette des Rois

Dibuat sebagai penghormatan atas kelahiran kembali katedral Paris, galette ini menampilkan ubin berbentuk mawar yang dibuat menggunakan printer 3D. Pastri bersisik yang dibuat dengan mentega Charentes-Poitou PDO menyelimuti bunga kamboja yang dibumbui dengan kayu manis karamel. Keseimbangan rasa manis dan rempah-rempah ini memperluas semangat perayaan Natal hingga ke Epiphany, sambil merayakan warisan budaya Paris.

• Harga: €42 untuk 6 orang.

Terakhir, jika Anda seorang fabophile, kacang Nina Métayer sangat menggemaskan. Dalam bentuk peralatan dapur, Anda akan menyukainya.

Jika Anda ingin melahap salah satu dari tiga galettes des rois 2025 ini, yang dirancang oleh Nina Métayer, pemesanan di muka sangat disarankan mulai 5 Desember di Printemps du Goût dan situs web Délicatisserie (koleksi gratis di Printemps du Goût dan Les Halles d'Issy). Pengiriman dapat dilakukan melalui kurir di Paris dan pinggiran kota.