DokiDoki: bar gulungan tangan Jepang di pusat kota Paris

Ini adalah makanan Jepang yang kita semua tahu dan sukai, makanan yang menggugah selera kita sejak gigitan pertama dan membuat kita merasa bahagia. Hand roll, roti gulung terkenal yang dibuat dengan tangan dari rumput laut nori yang diisi dengan nasi Jepang dan ikan mentah, dapat dinikmati tanpa batas di DokiDoki. Sebuah tempat kuliner baru di arondisemen pertama Paris, di dalam Poste du Louvre yang baru saja dibuka kembali, bar lumpia Jepang ini memiliki semua yang dibutuhkan untuk menjadi tempat trendi di pusat ibu kota.

Pertama-tama, dekorasinya yang sederhana, rapi, dan zen, dengan bansai kecil yang bertengger di rak-rak di belakang meja. Faktanya, di sinilah semuanya terjadi. Tanpa meja, hanya mencicipi di konter, lebih baik melihat tangan-tangan kecil yang menyiapkan roti gulung yang lezat ini: produk utama dari menu ini. Dengan rumput laut nori yang renyah dengan aroma asap (dari Laut Ariake di Jepang), nasi hangat yang dimasak dengan sempurna, dan ikan mentah yang sangat lezat, Anda pasti tidak sabar untuk segera mencicipi hidangan ini, yang dimakan langsung dari tangan. Tidak ada keributan di DokiDoki.

Sebagai saran, restoran ini menawarkan beberapa menu, dari 3 hingga 6 gulungan: dari salmon hingga lobster biru, kepiting, kepiting, kerang, dan 'Toro ', tuna berl emak yang terkenal langsung dari Jepang ... semuanya disajikan dalam peralatan makan keramik yang indah, yang terinspirasi langsung oleh gaya Jepang.

Untuk melengkapi menu, restoran ini juga menggoda selera dengan sashimi salmon yang meleleh, tuna tartare yang lezat, dan beberapa makanan pendamping (salad mentimun dan edamame). Singkatnya, menu yang singkat namun efektif dan lezat! Untuk menemani semuanya, restoran ini menawarkan sake, gin Jepang, bir, dan tentu saja teh.

• Baca juga
• Izakaya di Paris, alamat terbaik kami untuk menikmati tapas Jepang yang otentik
• Restoran Jepang di Paris
• Toko kue Jepang di Paris: Tempat-tempat terbaik untuk menikmati kelezatan Jepang

Dan sebagai penutup yang manis, ada salah satu kue Jepang yang wajib dicoba: mochi. Untuk acara ini, DokiDoki menyarankan empat mochi buatan sendiri. Kami tidak akan membuat Anda menunggu lebih lama lagi, karena rasanya persis seperti yang kami sukai: elastis dan lumer di mulut! Anda pasti akan menyukai mochi kelapa, mochi praline, mochi wijen hitam, dan mochi yuzu.

Jadi, siapa yang harus kami ucapkan terima kasih atas ide brilian dan lezat ini? Nah, di balik DokiDoki adalah Romain Taieb, nama yang mungkin sudah tidak asing lagi bagi Anda, karena dia sudah berada di belakang Piaf dan Bambini. Untuk alamat baru ini, Romain bekerja sama dengan Thomas Moreau. Bersama-sama, kedua orang ini ingin menciptakan ide mereka sendiri tentang bar sushi: tempat yang sederhana dan elegan untuk duduk... tanpa harus berlama-lama, seperti yang biasa dilakukan orang Jepang. Dan jari kelingking kami memberi tahu kami bahwa pembukaan DokiDoki di Paris ini adalah yang pertama dari sekian banyak yang akan datang...