Suasana Dolce Vita yang hanya sepelemparan batu dari Champs-Élysées... Selamat datang di Cantinetta Ventura, alamat Italia yang indah yang telah membuka toko di dua tempat baru di arondisemen ke-8 Paris, yang pertama di 5 avenue Myron Herrick, dan yang kedua di 49 avenue Franklin Roosevelt. Tidak jauh dari satu sama lain...
Dua alamat yang menciptakan kembali makanan cepat saji, dalam suasana hangat, dengan masakan Italia berkualitas asli, untuk dinikmati di tempat, untuk dibawa pulang atau untuk pengiriman. Konsep ini merupakan gagasan Serge Ventura, yang ingin memberi penghormatan kepada akar Italia dan menemukan kembali cita rasa masakan nonna, neneknya. Idenya? Untuk membuat masakan Italia buatan sendiri dapat diakses oleh semua orang yang tidak punya waktu maupun uang.
Menu ini merupakan hasil karya chef Giuseppe Franco, mantan Executive Chef restoran IDA di Paris, yang juga pernah bekerja di dapur Jules Verne dan chef berbintang Michelin, Jean-Louis Nomicos. Menu yang tersedia adalah hasil bumi segar dan hidangan yang disiapkan dengan indah, seperti focaccia buatan sendiri, lasagna, dan saus pasta yang lembut. Sedangkan untuk pasta, ada tiga saus permanen: pesto, Bolognese, dan truffle, serta dua pasta of the day pada hari Senin dan Kamis.
Pasta diimpor langsung dari Bari, di Italia selatan, dan kemudian disiapkan segar di depan para pencinta makanan dan pencinta makanan. Dan jika Anda lebih suka sesuatu yang berbeda, restoran ini juga menawarkan pizza, lebih khusus lagi pinsa romana, serta salad dan burrata yang lembut, langsung dari Puglia.
Dan untuk hidangan penutup? Makanan khas Italia, tanpa diragukan lagi, dengan tiramisu klasik, panna cotta, atau krim mangga yang lapang. Ada juga profiteroles untuk pecinta cokelat, dengan kue choux yang disiapkan pada pagi hari yang sama, sesuai dengan aturan seni.
Sebuah menu yang bisa dicoba oleh para editor. Sebagai permulaan, kami tergoda oleh salad tuna tataki dengan gandum dan kacang-kacangan, dan burrata dengan tomat. Kedua hidangan pembuka segar ini sangat cocok untuk musim panas, dan sangat lezat. Untuk hidangan utama, pinsa romana yang lezat, dengan pasta yang renyah, serta tiga piring pasta dan sausnya. Benar-benar nikmat! Pasta gaya Bolognese, dengan saus tomat buatan sendiri yang menggugah selera dan potongan daging yang sangat empuk, merupakan hidangan favorit.
Untuk hidangan penutup, profiteroles cokelat dan panna cotta buah merah menjadi penutup yang sempurna. Kami sangat menyukai profiterol cokelatnya, yang diisi dengan krim kocok yang sangat lembut, dan yang terpenting, hanya menggunakan sedikit gula, menyeimbangkan hidangan penutupnya dengan sempurna.
Dua alamat yang bagus, kemudian, yang bergabung dengan yang sudah ada di Malesherbes, Capucines, Haussmann dan Raspail, layak untuk dijelajahi jika Anda berada di daerah tersebut ... Haruskah kita mampir?
Tanggal dan jadwal
Dari 25 Mei 2022
Tempat
Cantinetta Ventura
5 Avenue Myron Herrick
75008 Paris 8
Mengakses
Stasiun Metro jalur 9 "Saint-Philippe-du-Roule"
Harga
Les lasagnes : Bebas
La focaccia : €7.5
La pinsa romana : €8.5
Les pâtes : €8.9
Les salades : €8.9 - €9.9
Les gnocchis et tortellini : €9.9
La formule Cantinetta (pâtes +dessert) : €11.5
Situs resmi
www.cantinettaventura.fr
Informasi lebih lanjut
Avenue Myron Herrick: buka dari Senin hingga Jumat dari pukul 09.00 hingga 15.30. Avenue Franklin Roosevelt: buka dari Senin hingga Jumat dan segera pada hari Sabtu dari pukul 09.30 hingga 17.00.