La Vela, restoran Italia di Boulogne yang mengedepankan cita rasa Mediterania

La Vela adalah nama restoran Italia baru dengan cita rasa Mediterania di Boulogne-Billancourt, tepat di luar kota Paris. Tempat yang luar biasa, pinsas romana yang lezat, dan pasta segar yang sangat lezat - ini adalah program yang menjanjikan.

Chef Guiseppe Caruso telah membuka restoran di Boulogne dan siap memanjakan Anda dengan hidangan khas Sisilia. Jika Anda penggemar masakan Italia dan selalu mencari tempat yang bagus untuk menikmati pasta al dente yang segar dan melimpah, inilah alamat baru yang akan menggoda Anda.

Temukan La Vela Boulogne di video:

Saat tiba, bagian depan yang elegan namun tidak terlalu besar menunjukkan bahwa restoran ini agak kecil, tetapi tidak sama sekali. Buka pintunya dan Anda akan menemukan restoran ini panjang dan dalam. Dalam dua bagian, dipisahkan oleh bar pusat, di satu sisi Anda menemukan ruang yang agak tenang dan di sisi lain ruang yang cantik dan terang di bawah atap kaca dengan layar yang mensimulasikan api terbuka untuk nuansa yang nyaman.

Dengan kursi beludru, motif bunga yang apik, dan lampu gantung emas berbentuk daun yang luar biasa, suasana restoran yang ramah pasti akan menyenangkan.

Untuk menunya, La Vela menawarkan berbagai macam charcuterie dan keju yang lezat untuk dinikmati bersama, serta hidangan gourmet yang antimainstream. Kami sendiri akan tergoda dengan cumi goreng dengan saus tartar buatan sendiri dan Pinsas Romana untuk dinikmati bersama. Jika Anda tidak tahu apa itu pinsa, ini adalah penafsiran ulang resep kuno yang berasal dari zaman Romawi kuno.

Awalnya, para petani menggunakan campuran millet, barley, dan garam serta rempah-rempah kering untuk membuat roti pipih yang direntangkan, yang namanya diambil dari bahasa Latin "pinsere". Saat ini, resepnya telah berevolusi dengan memasukkan gandum, beras, dan tepung kedelai. Seperti pizza, campuran ini menghasilkan adonan yang sangat renyah, ringan dan elastis, dengan kekenyalan yang tak tertandingi - kami menyukainya. Pinsa Romana dari La Vela memiliki porsi yang besar, tapi jujur saja, sangat mudah untuk dilahap. Kami menikmati versi Trieste dengan mozzarella, gorgonzola, pir dan kenari, danEsquilino, yang menggabungkan stracciatella, beef carpaccio, serutan roket dan Parmesan.

Untuk menemani semua ini, restoran ini menawarkan daftar anggur berkualitas. Pilihan anggur Italia dan Prancis. Dari Chianti hingga Barolo hingga Nebbiolo, semua jenis anggur terbaik ada di menu. Untuk koktail, Anda dapat menikmati koktail klasik sesuai selera Anda.

Tidak ada restoran Italia yang baik tanpa pasta segar yang enak. La Vela menawarkan lasagna dengan daging sapi ragout atau truffle, risotto jamur atau cukini, dan gnocchi dengan saus tomat, kemangi, dan mozzarella. Kami juga menyukai hidangan khas restoran ini, pasta La Vela, yang terdiri dari linguine dengan truffle dan krim pistachio Bronte, yang disajikan dengan udang. Kami juga menyukai fillet ikan air tawar dengan caper, pendamping yang sempurna untuk ratatouille yang berlimpah dan penuh warna.

Kami mengakhiri dengan catatan manis dengan makanan penutup saat itu. Ada café gourmand dengan mousse dan panna cotta, serta kue keju yang lembut.