Meha, restoran bistronomi yang luar biasa dan terjangkau di ketinggian arondisemen ke-18

Meha harus didapatkan. Untuk mencapainya, Anda harus mendaki boulevard Barbès, rue Custine atau rue Ramey. Namun setibanya di sana, sesak napas dan kaki yang lelah akan segera terlupakan: ini adalah permata kecil di lingkungan sekitar yang layak untuk dikenal di luar perbatasan arondisemen ke-18.

Menghadap ke Butte Montmartre, Meha mengundang Anda untuk melakukan perjalanan ke empat penjuru dunia, jauh dari gambar kartu pos Montmartre, dengan pelukis jalanan dan toko-toko suvenir. Harus dikatakan bahwa alamatnya memancarkan kepribadian koki, Issam Ayari yang debonair.

Dilatih dalam keahlian memasak Prancis terbaik di Le Meurice, chef ini kemudian terbang ke Jepang untuk mempelajari teknik dan cita rasa Jepang. Sekembalinya ke Paris, ia melanjutkan karirnya di Les Près, Coretta dan Lutetia, selalu dengan keinginan yang mengakar untuk membuka restorannya sendiri.

Kini, ia membuat Meha, mahakaryanya yang memadukan bistronomi Prancis dan masakan Jepang, dengan pengaruh dari Maroko, negara asal sang chef. Dan tidak ada yang lebih baik daripada menggunakan yang terbaik dari masakan Maroko untuk mengembalikan kenangan masa kecil: rempah-rempah - jintan, paprika, kunyit, dan lada hitam - yang membumbui setiap hidangan.

Untuk makan siang, Anda akan takjub (dan senang) saat mengetahui bahwa menunya sangat terjangkau: €17 untuk hidangan pembuka atau hidangan utama atau hidangan penutup, dan €20 untuk hidangan lengkap. Sulit untuk mengalahkan itu, terutama ketika kualitas dan perhatian terhadap detail begitu tinggi, apakah itu persiapan hidangan yang sangat teliti, pilihan peralatan makan yang tidak serasi yang melanggar aturan dan etiket, atau jus daging atau anggur yang dipasangkan.

Menu yang singkat memungkinkan dua orang pengunjung untuk mencicipi semuanya tanpa terkecuali. Selama kunjungan kami, kami mencicipi crudo ikan sea bass, pure wortel dan irisan tipis adas mentah; burrata yang (sangat) lembut dengan irisan tomat marmande dan air tomat yang lembut dan menyegarkan; ikan kod mutiara, gnocchi yang lumer dan sayuran yang baru saja dibakar; atau filet daging sapi yang diberi warna merah muda, kentang bergigi, pure ubi jalar dengan vanili - meskipun tidak terlalu manis - dan jus daging yang memukau.

• Baca juga
• Restoran dengan harga terjangkau di Paris
• Restoran bistronomi yang terjangkau dengan menu makan siang dengan harga €30 hidangan pembuka/hidangan utama/hidangan penutup
• Restoran adiboga yang terjangkau di Paris, tips dan alamat yang bagus dari kami

Indah, enak, musiman, sangat menyenangkan untuk dikunjungi. Begitu pula dengan hidangan penutupnya: rum baba yang direndam dengan potongan mangga segar dan chantilly yang lapang di satu sisi; moelleux cokelat setan dengan karamel praline di sisi lain.

Ini adalah restoran bistronomi di arondisemen ke-18 yang wajib dikunjungi saat cuaca cerah. Dan teras menunggu dengan napas tertahan bagi mereka yang cukup berani untuk mendaki bukit.